Zosui 是一种令人欣慰的日本米汤，在美味的大石汤中加入蔬菜、鸡蛋、蘑菇，有时还加入肉类或海鲜。 这是一顿营养餐，有助于补充能量。 使用食品储藏室准备好的食材，您可以立即轻松制作！
新赛季快到了。 虽然我们处于过渡阶段，但健康的汤仍然占我们饮食的大部分。 由于我的家人刚刚从长期感冒中恢复过来，所以我想分享另一个暖胃和滋补食谱 - 一种名为Zosui（雑炊）的日本米汤。
用最少的配料，可以是冰箱里剩下的任何小块蔬菜或蘑菇，你可以很快地做这顿饭。 一碗温热的米汤会立即让您重新焕发活力，恢复活力。
什么是走穗
Zōsui（雑炊）是一种日本米汤，由预先煮熟的米饭和用酱油调味的高汤汤制成。 有些人可能将其描述为日本版的粥，但 Zosui 的质地更结实。 米粒在浸泡在汤汤中时完好无损。
它通常提供给那些生病或天气不好的人。 因此，煮粥时常以简单易消化的食材烹制，如少量的蔬菜、蘑菇、鸡蛋等。
如果你想让它更丰盛，你可以像我在这个食谱中所做的那样添加肉类和海鲜等蛋白质。 通过使用 Kombu Dashi 和纯素食成分，它也可以完全素食。
Zosui不是常见的餐厅菜单，但有些地方在火锅餐结束时提供它作为选项。 餐厅工作人员将重新使用火锅中的剩余汤料，将其放在餐桌上。 这是一种即时填饱我的菜。
Zosui由3个元素组成：
Zosui 是一种令人欣慰的日本米汤，在美味的大石汤中加入蔬菜、鸡蛋、蘑菇，有时还加入肉类或海鲜。 这是一顿营养餐，有助于补充能量。
Zosui 和 Ojiya 有什么区别？
如果您熟悉日本料理，您可能听说过 Ojiya（おじや），这是另一种在寒冷季节流行的米汤。
由于这两道菜都是用大石汤炖米饭，所以Zosui和Ojiya有很多共同点。
许多人交替使用 Ojiya 和 Zosui 这两个词，并且用法因地区和家庭而异。 但是，它们之间有一些共同的区别：
雑炊
- 煮熟的米饭首先在水下冲洗以去除多余的淀粉。
- 它不会煮太久，因此保留了米饭的形状。
- 肉汤只用酱油调味。
小治谷 (おじや)
- 大米从不漂洗。
- Ojiya 可以煮更长的时间，米饭可能是糊状的（而且看不到米饭的形状）。
- 肉汤用味噌或酱油调味，但味道不过分。
信不信由你，这道日本米汤只需不到 30 分钟就可以煮好！ 它不仅温热可口，而且营养丰富，给我们带来疾病痊愈的力量。
