- 1. سلطة مع الجزر الكوري والبيض ولحم الخنزير القلب
- 2. سلطة من قلب الخنزير ومخلل البصل والأعشاب
- 3. سلطة بسيطة من قلب الخنزير والمخللات والبطاطا
- 4. سلطة من الفليفلة الحلوة والمخللات ولحم الخنزير القلب
- 5. سلطة مع مخلل الفطر ، قلب لحم الخنزير ، البصل والبازلاء الخضراء
- 6. سلطة طبقات من البطاطس والجزر الكوري والجبن ولحم الخنزير على شكل قلب
- 7. سلطة حارة مع الفلفل الحار والخضروات الطازجة ولحم الخنزير القلب
- 8. سلطة من لحم الخنزير القلب والفطر والجزر والبصل
- 9. سلطة مع الخيار والطماطم والكرفس ولحم الخنزير القلب
- 10. سلطة قلب الخنزير مع الجبن والخضروات الطازجة
- 11. سلطة لحم البقر ولحم الخنزير القلب والفاصوليا الحمراء
- 12. سلطة قلب من لحم الخنزير ، ذرة ، مخلل بصل
- 13. سلطة دسمة مع البيض والملفوف الصيني ولحم الخنزير القلب
- 14- سلطة "نوبلمان"
- 15. سلطة قلب الخنزير مع الخضار المسلوقة والمخللات
- 16. سلطة قلب لحم الخنزير والجبن الذائب والخيار والأعشاب
- 17. سلطة مع الفاصوليا المعلبة والبيض والطماطم ولحم الخنزير القلب
- 18. سلطة خضار مع قلب لحم الخنزير المتبل
- 19. سلطة مع التفاح والبرقوق والمخللات ولحم الخنزير القلب
- 20. سلطة قلب الخنزير الكوري والجزر والبصل
لا يعلم الجميع أن السلطات اللذيذة جدًا يمكن تحضيرها من قلب الخنزير. وستندهش من مدى بساطتها وبأسعار معقولة. في اختيار اليوم المكون من 20 وصفة ، قمنا بإعداد مجموعة متنوعة من الخيارات. سيتنافس معظمهم بجدية حتى مع الأطباق الشعبية!
1. سلطة مع الجزر الكوري والبيض ولحم الخنزير القلب
يجب غلي قلب لحم الخنزير في ماء مملح مع التوابل.
سوف تحتاج إلى: 600 جرام من لحم الخنزير المسلوق ، 200 جرام جزر كوري ، 4 بيض دجاج مسلوق ، 1 بصلة ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: يقطع قلب الخنزير والبيض والبصل. اخلطي كل شيء وأضيفي الجزر الكوري والملح والفلفل. دهنوا السلطة بالمايونيز واخلطوا.
2. سلطة من قلب الخنزير ومخلل البصل والأعشاب
نقطع البصل إلى نصف حلقات كبيرة.
سوف تحتاج إلى: 500 غرام من لحم الخنزير المقدد ، 2 بصل ، 20 غرام من أي خضار ، 60 غرام مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة خل ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: نقطع البصل إلى نصف حلقات ، يشطف ويضاف السكر والملح والفلفل المطحون والخل. يقلب ويترك مغطى لمدة 15 دقيقة. قلب لحم الخنزير ، يقطع الخضر ويخلط. يضاف البصل المخلل والمايونيز والملح والفلفل للسلطة الجاهزة حسب الرغبة.
3. سلطة بسيطة من قلب الخنزير والمخللات والبطاطا
حتى الطفل يمكنه بسهولة تحضير هذه السلطة.
سوف تحتاج إلى: 500 غرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، 3 مخللات ، 3 بطاطا مسلوقة ، 1 بصلة ، 60 غرام مايونيز ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: نقطع قلب الخنزير والمخللات والبطاطس والبصل. اخلطي كل شيء مع الملح والفلفل. تبلي السلطة بالمايونيز واخلطيها مرة أخرى.
4. سلطة من الفليفلة الحلوة والمخللات ولحم الخنزير القلب
مع الفلفل الحلو ، سلطة جميلة جدا.
سوف تحتاج إلى: 400 جرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، 3 مخللات ، 1 فلفل حلو كبير ، 1 بصل بنفسجي ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: نقطع القلب والخيار والفلفل والبصل. امزج كل شيء في وعاء عميق. يضاف الملح والفلفل المطحون وعصير الليمون والزيت النباتي ويخلط.
5. سلطة مع مخلل الفطر ، قلب لحم الخنزير ، البصل والبازلاء الخضراء
يمكن استبدال البازلاء المعلبة الطازجة أو المجمدة.
سوف تحتاج إلى: 600 جرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، 200 جرام مخلل فطر ، 2 بصل ، 1 علبة بازلاء خضراء ، 80 جرام مايونيز ، 0.5 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: يقطع قلب الخنزير والفطر والبصل. ضع البازلاء الخضراء في مصفاة واشطفها تحت الماء الجاري. اخلطي كل شيء وأضيفي البهارات والملح والمايونيز.
السلطات على طاولة العطلة: 15 وصفة بسيطة ولذيذة 
6. سلطة طبقات من البطاطس والجزر الكوري والجبن ولحم الخنزير على شكل قلب
يمكنك وضع السلطة بعناية في طبقات باستخدام حلقة الطهي.
سوف تحتاج إلى: 500 جرام من قلب لحم الخنزير ، 3 بيض دجاج مسلوق ، 250 جرام بطاطس مسلوقة ، 200 جرام جزر كوري ، 2 بصل ، 150 جرام جبنة قاسية ، 100 جرام مايونيز ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: يقطع قلب الخنزير والبيض والبصل. ابشر البطاطس والجبن. ضعي طبقة من البطاطس ، ولحم الخنزير ، والبصل ، والبيض ، والجزر الكوري. بعد كل طبقة يضاف الملح والفلفل المطحون والمايونيز. نرش السلطة بكثافة مع الجبنة الصلبة في الأعلى ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
7. سلطة حارة مع الفلفل الحار والخضروات الطازجة ولحم الخنزير القلب
قطع الفلفل الحار ناعما قدر الإمكان.
سوف تحتاج إلى: 400 جرام من لحم الخنزير المسلوق ، 1 جراب من الفلفل الحار ، 2 طماطم ، 3 خيار ، 1 بصل أرجواني ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: نقطع قلب الخنزير والطماطم والخيار والبصل. تُرفع البذور من الفلفل الحار ، ويُشطف ويُقطع. يخلط كل شيء ويضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة والفلفل المطحون والملح. يُسكب في صلصة الصويا والزيت النباتي ويخلط.
8. سلطة من لحم الخنزير القلب والفطر والجزر والبصل
حبوب الكزبرة هي إضافة رائعة لهذه السلطة!
سوف تحتاج إلى: 500 جرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، 300 جرام فطر ، 150 جرام جزر ، 2 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة خل التفاح ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، 2 ورق غار ، 0.5 ملعقة صغيرة حبوب كزبرة ، فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، ملح ، 2.5 لتر ماء.
طريقة التحضير: اغلي الفطر لمدة 10 دقائق في ماء مملح مع ورق الغار. رمي في مصفاة وبارد. يضاف الخل والكزبرة والثوم المفروم والسكر والملح. قطع قلب لحم الخنزير والبصل ، صر الجزر على مبشرة خاصة. امزج الفطر المتبل والقلب والخضروات. نضيف الفلفل المطحون والملح والزيت النباتي ونخلط السلطة جيداً.
9. سلطة مع الخيار والطماطم والكرفس ولحم الخنزير القلب
طبق غير مكلف ولكنه لذيذ جدا.
سوف تحتاج إلى: 400 جم من قلب لحم الخنزير المسلوق ، 3 حبات من الطماطم ، 150 جم من الخيار ، 150 جم من سيقان الكرفس ، نصف حفنة من الخضار ، 1 بصلة ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: يقطع قلب الخنزير والطماطم والخيار والكرفس والبصل والأعشاب. نخلط السلطة في وعاء عميق والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.
10. سلطة قلب الخنزير مع الجبن والخضروات الطازجة
يمكنك تتبيل السلطة بالمايونيز أو الزبادي اليوناني أو القشدة الحامضة.
سوف تحتاج إلى: 400 جم من قلب لحم الخنزير المسلوق ، 150 جم من الجبن الصلب ، 3 طماطم ، 150 جم من الخيار ، 1 فلفل رومي ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، 80 جم مايونيز ، ملح.
طريقة التحضير: يقطع قلب الخنزير والخضروات والجبن. اخلطي كل شيء ، أضيفي الثوم المار بالضغط والملح. تبلي السلطة بالمايونيز واخلطيها مرة أخرى.
ماذا تطبخ مع لحم الخنزير المفروم: 20 وصفة سريعة ولذيذة 
11. سلطة لحم البقر ولحم الخنزير القلب والفاصوليا الحمراء
لجعل السلطة أكثر عصارة ، لا تخرج اللحم المسلوق والقلب من المرق حتى يبرد تمامًا.
سوف تحتاج إلى: 350 جرام لحم بقري مسلوق ، 300 جرام لحم بقري مسلوق ، علبة واحدة من الفاصوليا الحمراء المعلبة ، 200 جرام من الخيار ، 1 جزر ، 2 بصل ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: قطع اللحم البقري والقلب والخيار والبصل. ابشر الجزر على مبشرة خاصة. اخلطي كل شيء ، أضيفي الفاصوليا المغسولة ، الملح ، الفلفل و ضعي المايونيز على السلطة.
12. سلطة قلب من لحم الخنزير ، ذرة ، مخلل بصل
بدلاً من خل التفاح ، غالبًا ما يتم استخدام خل البلسميك أو خل النبيذ.
سوف تحتاج إلى: 400 غ من قلب لحم الخنزير المسلوق ، علبة ذرة معلبة ، 2 بصل ، 1 ملعقة كبيرة خل التفاح ، 3 ملاعق كبيرة مايونيز ، فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، ملح.
طريقة التحضير: نقطع البصل إلى حلقات نصف سميكة ويضاف السكر والخل والملح والفلفل الأسود. يُغطّى بورق لاصق ويترك لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. نقطع قلب لحم الخنزير ونضيف الذرة المغسولة والبصل المخلل. ملح ، فلفل و دهن السلطة بالمايونيز.
13. سلطة دسمة مع البيض والملفوف الصيني ولحم الخنزير القلب
استبدل بيض الدجاج بالسمان وستصبح السلطة أكثر طراوة!
سوف تحتاج إلى: 400 غرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، و 300 غرام من الملفوف الصيني ، وخيار ، و 3 بيض دجاج مسلوق ، وزوجين من أغصان الشبت ، و 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، والفلفل الأسود المطحون ، والملح.
طريقة التحضير: يقطع قلب الخنزير والملفوف والبيض والخضر ، ويبشر الخيار. اخلطي كل شيء مع الملح والفلفل. أضيفي المايونيز واخلطي السلطة برفق مرة أخرى.
14- سلطة "نوبلمان"
يمكن تقديم مثل هذه السلطة البسيطة واللذيذة حتى على طاولة الأعياد.
سوف تحتاج إلى: 500 جرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، 200 جرام من الملفوف الصيني ، 1 جزر ، 2 خيار ، 3 بيض دجاج مسلوق ، 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 2 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: يقطع قلب الخنزير والملفوف والخيار والبيض. ابشر الجزر على مبشرة خاصة. اخلطي كل شيء وأضيفي الملح والفلفل المطحون وخردل ديجون والقشدة الحامضة والمايونيز.
15. سلطة قلب الخنزير مع الخضار المسلوقة والمخللات
في هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام خيار البرميل.
سوف تحتاج إلى: 400 جم من لحم الخنزير المقدد ، 3 بطاطس مسلوقة ، 1 جزرة مسلوقة ، 3 مخللات ، 80 جم من المايونيز ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: يقطع قلب الخنزير والجزر والبطاطس والمخللات. اخلطي جميع مقادير السلطة مع الملح والفلفل. يضاف المايونيز ويخلط بلطف.
16. سلطة قلب لحم الخنزير والجبن الذائب والخيار والأعشاب
الجبن المعالج المبرد أسهل بكثير في التقطيع.
سوف تحتاج إلى: 400 غرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، و 2 جبن ذائب ، و 200 غرام من الخيار ، و 100 غرام من مزيج السلطة ، وثلث حفنة من الخضر ، و 80 مل من المايونيز ، والفلفل الأسود المطحون ، والملح.
طريقة التحضير: نقطع القلب والخيار والجبن الذائب إلى قطع صغيرة. اخلطي كل شيء وأضيفي الخضار المفرومة ناعماً ومزيج السلطة. ملح ، فلفل و دهن السلطة بالمايونيز.
17. سلطة مع الفاصوليا المعلبة والبيض والطماطم ولحم الخنزير القلب
يمكنك إضافة فصين من الثوم إذا أردت.
سوف تحتاج إلى: 500 غرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، علبة واحدة من الفاصوليا المعلبة ، 3 بيضات مسلوقة ، 200 غرام من الطماطم ، 1 بصلة ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، كزبرة مطحونة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: نقطع قلب الخنزير والطماطم والبيض والبصل. صفي الحبوب في مصفاة واشطفيها تحت الماء الجاري. اخلطي كل شيء وأضيفي الملح والبهارات والزيت النباتي.
18. سلطة خضار مع قلب لحم الخنزير المتبل
وصفة سلطة شعبية لموسم الخضار!
سوف تحتاج إلى: 500 جرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، 3 خيار ، 2 طماطم ، 1 فلفل رومي ، 2 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 2 ملعقة صغيرة خردل ساخن ، حشيشة السوني ، فلفل أسود مطحون ، ملح .
طريقة التحضير: نقطع القلب ونخلط مع الخردل والخل والثوم المفروم والملح والبهارات. غطيه واتركيه لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. خيار ، طماطم ، فلفل رومي و بصل مقطّع ، مكس. نضيف قلب لحم الخنزير المتبل والملح والفلفل وتتبيل السلطة بالزيت النباتي.
19. سلطة مع التفاح والبرقوق والمخللات ولحم الخنزير القلب
عند شراء البرقوق - انتبه لرائحته ومظهره.
سوف تحتاج إلى: 400 جرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، تفاحة واحدة ، 4 حبات خوخ ، 3 مخلل خيار ، 1 بصل ، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
طريقة التحضير: قطعي التفاح ورشي عليه عصير الليمون. يقطع القلب والخيار والبصل. اشطف البرقوق بالماء المغلي وقطّع ناعماً. اخلطي كل شيء وأضيفي الملح والفلفل المطحون وزيت الزيتون واخلطي السلطة برفق.
20. سلطة قلب الخنزير الكوري والجزر والبصل
قليلا من الصبر وسوف تحصل على سلطة لذيذة!
سوف تحتاج إلى: 500 جرام من قلب لحم الخنزير المسلوق ، 300 جرام جزر ، 2 بصل ، 4 فصوص ثوم ، 1 فلفل حار ، 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا ، 1 ملعقة كبيرة خل التفاح ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة حبوب كزبرة ، 0.5 ملعقة صغيرة سكر ، ملح.
طريقة التحضير: نقطع قلب الخنزير والبصل والفلفل الحار. ابشر الجزر على مبشرة خاصة. اخلطي كل شيء واسكبي الخل وصلصة الصويا والزيت الساخن. يضاف الملح والبهارات والسكر والثوم المفروم. يقلب ، ويغطى السلطة بورق تغليف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.