1. 1. Salade de carottes coréennes, œufs et cœur de porc
2. 2. Salade de cœur de porc, oignons marinés et herbes
3. 3. Salade simple de cœur de cochon, cornichons et pommes de terre
4. 4. Salade de poivrons, cornichons et cœur de porc
5. 5. Salade aux champignons marinés, cœur de porc, oignons et petits pois
6. 6. Salade étagée de pommes de terre, carottes coréennes, fromage et cœur de porc
7. 7. Salade épicée aux piments forts, légumes frais et cœur de porc
8. 8. Salade de coeur de porc, champignons, carottes et oignons
9. 9. Salade de concombres, tomates, céleri et cœur de porc
10. 10. Salade de coeur de cochon au fromage et légumes frais
11. 11. Salade de viande de boeuf, coeur de porc et haricots rouges
12. 12. Salade de coeur de porc, maïs et oignons marinés
13. 13. Salade copieuse aux œufs, chou chinois et cœur de porc
14. 14. Salade "Noble"
15. 15. Salade de coeur de cochon avec légumes bouillis et cornichons
16. 16. Salade de cœur de porc, fromage fondu, concombres et herbes
17. 17. Salade de haricots en conserve, œufs, tomates et cœur de porc
18. 18. Salade de légumes au coeur de porc mariné
19. 19. Salade aux pommes, pruneaux, cornichons et coeur de porc
20. 20. Salade Coréenne de Cœur de Porc, Carottes et Oignons

Tout le monde ne sait pas que des salades très savoureuses peuvent être préparées à partir d'un cœur de porc. Et vous serez surpris de voir à quel point ils sont simples et abordables. Dans la sélection d'aujourd'hui de 20 recettes, nous avons préparé une variété d'options. La plupart d'entre eux concurrenceront sérieusement même les plats populaires!

1. Salade de carottes coréennes, œufs et cœur de porc

Le cœur de porc doit être bouilli dans de l'eau salée avec des épices.

Vous aurez besoin de : 600 g de cœur de porc bouilli, 200 g de carottes coréennes, 4 œufs de poule durs, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, les œufs et les oignons. Mélangez le tout, ajoutez les carottes coréennes, salez et poivrez. Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger.

2. Salade de cœur de porc, oignons marinés et herbes

Couper l'oignon en gros demi-rondelles.

Vous aurez besoin de: 500 g de cœur de porc bouilli, 2 oignons, 20 g de légumes verts, 60 g de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de sucre, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Coupez l'oignon en demi-rondelles, rincez, ajoutez le sucre, le sel, le poivre moulu et le vinaigre. Remuer et laisser couvert 15 minutes. Cœur de porc, couper les légumes verts et mélanger. Ajouter les oignons marinés et la mayonnaise, saler et poivrer la salade finie au goût.

3. Salade simple de cœur de cochon, cornichons et pommes de terre

Même un enfant peut facilement préparer cette salade.

Vous aurez besoin de : 500 g de cœur de porc bouilli, 3 cornichons, 3 pommes de terre bouillies, 1 oignon, 60 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, les cornichons, les pommes de terre et les oignons. Mélangez le tout, salez et poivrez. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et mélanger à nouveau.

4. Salade de poivrons, cornichons et cœur de porc

Avec du poivron brillant, la salade s'avère très belle.

Vous aurez besoin de : 400 g de cœur de porc bouilli, 3 cornichons, 1 gros poivron, 1 oignon violet, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le cœur, les concombres, les poivrons et les oignons. Mélangez le tout dans un bol profond. Ajouter le sel, le poivre moulu, le jus de citron, l'huile végétale et mélanger.

5. Salade aux champignons marinés, cœur de porc, oignons et petits pois

Les pois en conserve peuvent être remplacés par des pois frais ou congelés.

Vous aurez besoin de: 600 g de cœur de porc bouilli, 200 g de champignons marinés, 2 oignons, 1 boîte de petits pois, 80 g de mayonnaise, 0,5 cuillère à café de grains de coriandre, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, les champignons et les oignons. Jeter les pois verts dans une passoire et rincer sous l'eau courante. Mélangez le tout, ajoutez les épices, le sel et la mayonnaise.

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6. Salade étagée de pommes de terre, carottes coréennes, fromage et cœur de porc

Vous pouvez soigneusement disposer la salade en couches à l'aide d'un anneau culinaire.

Vous aurez besoin de : 500 g de cœur de porc, 3 œufs de poule durs, 250 g de pommes de terre bouillies, 200 g de carottes coréennes, 2 oignons, 150 g de fromage à pâte dure, 100 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, les œufs et les oignons. Râper les pommes de terre et le fromage. Étalez les pommes de terre, le cœur de porc, les oignons, les œufs et les carottes coréennes. Après chaque couche, ajoutez du sel, du poivre moulu et de la mayonnaise. Saupoudrez généreusement la salade de fromage à pâte dure et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.

7. Salade épicée aux piments forts, légumes frais et cœur de porc

Couper le piment le plus finement possible.

Vous aurez besoin de : 400 g de cœur de porc bouilli, 1 gousse de piment, 2 tomates, 3 concombres, 1 oignon violet, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, les tomates, les concombres et les oignons. Retirer les graines des piments forts, rincer et hacher. Mélangez le tout, ajoutez l'ail passé au pressoir, le poivre moulu et le sel. Verser la sauce soja, l'huile végétale et mélanger.

8. Salade de coeur de porc, champignons, carottes et oignons

Les grains de coriandre sont un excellent ajout à cette salade!

Vous aurez besoin de : 500 g de cœur de porc bouilli, 300 g de champignons, 150 g de carottes, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 0,5 cuillère à café de grains de coriandre, poivre noir moulu, 1 à thé de sucre, sel, 2,5 litres d'eau.

Préparation : Faire bouillir les champignons pendant 10 minutes dans de l'eau salée avec du laurier. Jeter dans une passoire et laisser refroidir. Ajouter le vinaigre, la coriandre, l'ail haché, le sucre et le sel. Coupez le cœur de porc et l'oignon, râpez les carottes sur une râpe spéciale. Mélanger les champignons marinés, le cœur et les légumes. Ajouter le poivre moulu, le sel, l'huile végétale et bien mélanger la salade.

9. Salade de concombres, tomates, céleri et cœur de porc

Plat pas cher mais très bon.

Vous aurez besoin de: 400 g de cœur de porc bouilli, 3 tomates, 150 g de concombres, 150 g de branches de céleri, un demi-bouquet de légumes verts, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Coupez le cœur de porc, les tomates, les concombres, le céleri, les oignons et les herbes. Mélangez la salade dans un bol profond, salez, poivrez et assaisonnez avec de la mayonnaise.

10. Salade de coeur de cochon au fromage et légumes frais

Vous pouvez habiller la salade avec de la mayonnaise, du yogourt grec ou de la crème sure.

Il vous faudra : 400 g de cœur de porc bouilli, 150 g de fromage à pâte dure, 3 tomates, 150 g de concombres, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 80 g de mayonnaise, sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, les légumes et le fromage. Mélangez le tout, ajoutez l'ail passé au pressoir et salez. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise et mélanger à nouveau.

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11. Salade de viande de boeuf, coeur de porc et haricots rouges

Pour rendre la salade plus juteuse, ne retirez pas la viande bouillie et le cœur du bouillon avant qu'ils ne soient complètement refroidis.

Vous aurez besoin de : 350 g de bœuf bouilli, 300 g de cœur de porc bouilli, 1 boîte de haricots rouges en conserve, 200 g de concombres, 1 carotte, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Coupez le bœuf, le cœur, les concombres et les oignons. Râper les carottes sur une râpe spéciale. Mélangez le tout, ajoutez les haricots lavés, salez, poivrez et assaisonnez la salade de mayonnaise.

12. Salade de coeur de porc, maïs et oignons marinés

Au lieu du vinaigre de cidre de pomme, on utilise souvent du vinaigre balsamique ou de vin.

Vous aurez besoin de : 400 g de cœur de porc bouilli, 1 boîte de maïs en conserve, 2 oignons, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, 1 cuillère à café de sucre, sel.

Préparation : Couper l'oignon en demi-rondelles épaisses, ajouter le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre noir. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner à température ambiante pendant 15 minutes. Couper le cœur de porc, ajouter le maïs lavé et les oignons marinés. Salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

13. Salade copieuse aux œufs, chou chinois et cœur de porc

Remplacez les œufs de poule par de la caille et la salade sera encore plus tendre !

Vous aurez besoin de: 400 g de cœur de porc bouilli, 300 g de chou chinois, 1 concombre, 3 œufs de poule durs, quelques brins d'aneth, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, du poivre noir moulu, du sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, le chou, les œufs et les légumes verts, râper le concombre. Mélangez le tout, salez et poivrez. Ajouter la mayonnaise, mélanger à nouveau délicatement la salade.

14. Salade "Noble"

Une telle salade simple et savoureuse peut être servie même sur la table de fête.

Vous aurez besoin de : 500 g de cœur de porc bouilli, 200 g de chou chinois, 1 carotte, 2 concombres, 3 œufs de poule durs, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe de crème aigre et mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, le chou, les concombres et les œufs. Râper les carottes sur une râpe spéciale. Mélangez le tout, ajoutez du sel, du poivre moulu, de la moutarde de Dijon, de la crème sure et de la mayonnaise.

15. Salade de coeur de cochon avec légumes bouillis et cornichons

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des concombres baril.

Vous aurez besoin de : 400 g de cœur de porc bouilli, 3 pommes de terre bouillies, 1 carotte bouillie, 3 cornichons, 80 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Coupez le cœur de porc, les carottes, les pommes de terre et les cornichons. Mélanger tous les ingrédients de la salade, saler et poivrer. Ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement.

16. Salade de cœur de porc, fromage fondu, concombres et herbes

Le fromage fondu réfrigéré est beaucoup plus facile à couper.

Vous aurez besoin de: 400 g de cœur de porc bouilli, 2 fromages fondus, 200 g de concombres, 100 g de mélange de salade, un tiers d'un bouquet de légumes verts, 80 ml de mayonnaise, du poivre noir moulu, du sel.

Préparation : Couper le cœur, les concombres et le fromage fondu en petits morceaux. Mélangez le tout, ajoutez les légumes finement hachés et le mélange de salade. Salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

17. Salade de haricots en conserve, œufs, tomates et cœur de porc

Vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail si vous le souhaitez.

Vous aurez besoin de : 500 g de cœur de porc bouilli, 1 boîte de haricots en conserve, 3 œufs durs, 200 g de tomates, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, les tomates, les œufs et les oignons. Égouttez les haricots dans une passoire et rincez-les sous l'eau courante. Mélangez le tout, ajoutez du sel, des épices et de l'huile végétale.

18. Salade de légumes au coeur de porc mariné

Une recette de salade populaire pour la saison des légumes!

Vous aurez besoin de : 500 g de cœur de porc bouilli, 3 concombres, 2 tomates, 1 poivron, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café de moutarde forte, houblon suneli, poivre noir moulu, sel .

Préparation : Couper le cœur, mélanger avec la moutarde, le vinaigre, l'ail haché, le sel et les épices. Couvrir et laisser reposer 2 heures à température ambiante. Concombres, tomates, poivrons et oignons coupés, mélanger. Ajouter le cœur de porc mariné, saler, poivrer et assaisonner la salade avec de l'huile végétale.

19. Salade aux pommes, pruneaux, cornichons et coeur de porc

Lors de l'achat de pruneaux, faites attention à son odeur et à son apparence.

Vous aurez besoin de : 400 g de cœur de porc bouilli, 1 pomme, 4 pruneaux dénoyautés, 3 concombres marinés, 1 oignon, 2 cuillères à café de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.

Préparation : Couper la pomme et arroser de jus de citron. Hacher le cœur, les concombres et les oignons. Rincez les pruneaux à l'eau bouillante et hachez-les finement. Mélangez le tout, ajoutez du sel, du poivre moulu, de l'huile d'olive et mélangez délicatement la salade.

20. Salade Coréenne de Cœur de Porc, Carottes et Oignons

Un peu de patience et vous obtiendrez une délicieuse salade !

Vous aurez besoin de : 500 g de cœur de porc bouilli, 300 g de carottes, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 1 piment fort, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, 0,5 cuillère à café de grains de coriandre, 0,5 cuillère à café de sucre, sel.

Préparation : Couper le cœur de porc, l'oignon et le piment. Râper les carottes sur une râpe spéciale. Mélangez le tout, versez le vinaigre, la sauce soja et l'huile chaude. Ajouter le sel, les épices, le sucre et l'ail haché. Remuer, couvrir la salade de film alimentaire et réfrigérer pendant 1 heure.