1. 1. Salat mit koreanischen Karotten, Eiern und Schweineherz
2. 2. Salat aus Schweineherz, eingelegten Zwiebeln und Kräutern
3. 3. Einfacher Salat aus Schweineherz, Essiggurken und Kartoffeln
4. 4. Salat aus Paprika, Essiggurken und Schweineherz
5. 5. Salat mit eingelegten Champignons, Schweineherz, Zwiebeln und grünen Erbsen
6. 6. Schichtsalat aus Kartoffeln, koreanischen Karotten, Käse und Schweineherz
7. 7. Pikanter Salat mit Peperoni, frischem Gemüse und Schweineherz
8. 8. Salat aus Schweineherz, Champignons, Karotten und Zwiebeln
9. 9. Salat mit Gurken, Tomaten, Sellerie und Schweineherz
10. 10. Schweineherzsalat mit Käse und frischem Gemüse
11. 11. Fleischsalat aus Rind, Schweineherz und roten Bohnen
12. 12. Salat aus Schweineherz, Mais und eingelegten Zwiebeln
13. 13. Herzhafter Salat mit Eiern, Chinakohl und Schweineherz
14. 14. Salat "Edelmann"
15. 15. Schweineherzsalat mit gekochtem Gemüse und Essiggurken
16. 16. Salat aus Schweineherz, geschmolzenem Käse, Gurken und Kräutern
17. 17. Salat mit Dosenbohnen, Eiern, Tomaten und Schweineherz
18. 18. Gemüsesalat mit mariniertem Schweineherz
19. 19. Salat mit Äpfeln, Pflaumen, Essiggurken und Schweineherz
20. 20. Koreanisches Schweineherz, Karotten- und Zwiebelsalat

Nicht jeder weiß, dass sich aus einem Schweineherz sehr schmackhafte Salate zubereiten lassen. Und Sie werden überrascht sein, wie einfach und erschwinglich sie sind. In der heutigen Auswahl von 20 Rezepten haben wir eine Vielzahl von Optionen vorbereitet. Die meisten von ihnen werden sogar mit beliebten Gerichten ernsthaft konkurrieren!

1. Salat mit koreanischen Karotten, Eiern und Schweineherz

Schweineherz sollte in Salzwasser mit Gewürzen gekocht werden.

Sie benötigen: 600 g gekochtes Schweineherz, 200 g koreanische Karotten, 4 gekochte Hühnereier, 1 Zwiebel, 3 Esslöffel Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Eier und Zwiebeln schneiden. Alles mischen, koreanische Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen und mischen.

2. Salat aus Schweineherz, eingelegten Zwiebeln und Kräutern

Die Zwiebel in große halbe Ringe schneiden.

Sie benötigen: 500 g gekochtes Schweineherz, 2 Zwiebeln, 20 g Gemüse, 60 g Mayonnaise, 1 EL Essig, 1 TL Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, abspülen, Zucker, Salz, gemahlener Pfeffer und Essig hinzufügen. Umrühren und abgedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Schweineherz, Gemüse schneiden und mischen. Fügen Sie eingelegte Zwiebeln und Mayonnaise hinzu, salzen und pfeffern Sie den fertigen Salat nach Geschmack.

3. Einfacher Salat aus Schweineherz, Essiggurken und Kartoffeln

Auch ein Kind kann diesen Salat leicht zubereiten.

Sie benötigen: 500 g gekochtes Schweineherz, 3 Essiggurken, 3 Salzkartoffeln, 1 Zwiebel, 60 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Essiggurken, Kartoffeln und Zwiebeln schneiden. Alles mischen, salzen und pfeffern. Den Salat mit Mayonnaise würzen und erneut mischen.

4. Salat aus Paprika, Essiggurken und Schweineherz

Mit heller Paprika wird der Salat sehr schön.

Sie benötigen: 400 g gekochtes Schweineherz, 3 Essiggurken, 1 große Paprika, 1 lila Zwiebel, 1 EL Zitronensaft, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Herz, Gurken, Paprika und Zwiebeln schneiden. Alles in einer tiefen Schüssel mischen. Salz, gemahlener Pfeffer, Zitronensaft, Pflanzenöl hinzufügen und mischen.

5. Salat mit eingelegten Champignons, Schweineherz, Zwiebeln und grünen Erbsen

Dosenerbsen können durch frische oder gefrorene ersetzt werden.

Sie benötigen: 600 g gekochtes Schweineherz, 200 g eingelegte Champignons, 2 Zwiebeln, 1 Dose grüne Erbsen, 80 g Mayonnaise, 0,5 TL Korianderkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Champignons und Zwiebeln schneiden. Grüne Erbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Alles mischen, Gewürze, Salz und Mayonnaise hinzufügen.

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6. Schichtsalat aus Kartoffeln, koreanischen Karotten, Käse und Schweineherz

Sie können den Salat mit einem kulinarischen Ring vorsichtig in Schichten auslegen.

Sie benötigen: 500 g Schweineherz, 3 gekochte Hühnereier, 250 g Salzkartoffeln, 200 g koreanische Karotten, 2 Zwiebeln, 150 g Hartkäse, 100 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Eier und Zwiebeln schneiden. Kartoffeln und Käse reiben. Kartoffeln, Schweineherz, Zwiebeln, Eier und koreanische Karotten schichten. Fügen Sie nach jeder Schicht Salz, gemahlenen Pfeffer und Mayonnaise hinzu. Den Salat dick mit Hartkäse bestreuen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

7. Pikanter Salat mit Peperoni, frischem Gemüse und Schweineherz

Paprika so fein wie möglich schneiden.

Sie benötigen: 400 g gekochtes Schweineherz, 1 Schote Peperoni, 2 Tomaten, 3 Gurken, 1 lila Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Tomaten, Gurken und Zwiebeln schneiden. Peperoni entkernen, abspülen und hacken. Alles mischen, den durch die Presse passierten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Sojasauce und Pflanzenöl einfüllen und mischen.

8. Salat aus Schweineherz, Champignons, Karotten und Zwiebeln

Korianderbohnen sind eine großartige Ergänzung zu diesem Salat!

Sie benötigen: 500 g gekochtes Schweineherz, 300 g Champignons, 150 g Karotten, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Apfelessig, 2 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, 0,5 TL Korianderkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Zucker, Salz, 2,5 Liter Wasser.

Zubereitung: Pilze 10 Minuten in Salzwasser mit Lorbeerblatt kochen. In ein Sieb werfen und abkühlen lassen. Essig, Koriander, gehackten Knoblauch, Zucker und Salz hinzufügen. Schneiden Sie das Schweineherz und die Zwiebel, reiben Sie die Karotten auf einer speziellen Reibe. Marinierte Champignons, Herz und Gemüse mischen. Fügen Sie gemahlenen Pfeffer, Salz und Pflanzenöl hinzu und mischen Sie den Salat gründlich.

9. Salat mit Gurken, Tomaten, Sellerie und Schweineherz

Preiswertes aber sehr leckeres Gericht.

Sie benötigen: 400 g gekochtes Schweineherz, 3 Tomaten, 150 g Gurken, 150 g Selleriestangen, einen halben Bund Gemüse, 1 Zwiebel, 3 Esslöffel Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Tomaten, Gurken, Sellerie, Zwiebeln und Kräuter schneiden. Den Salat in einer tiefen Schüssel mischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

10. Schweineherzsalat mit Käse und frischem Gemüse

Sie können den Salat mit Mayonnaise, griechischem Joghurt oder Sauerrahm anrichten.

Sie benötigen: 400 g gekochtes Schweineherz, 150 g Hartkäse, 3 Tomaten, 150 g Gurken, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 80 g Mayonnaise, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Gemüse und Käse schneiden. Alles mischen, den durch die Presse passierten Knoblauch und Salz hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und erneut mischen.

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11. Fleischsalat aus Rind, Schweineherz und roten Bohnen

Um den Salat saftiger zu machen, nehmen Sie das gekochte Fleisch und das Herz erst aus der Brühe, wenn es vollständig abgekühlt ist.

Sie benötigen: 350 g gekochtes Rindfleisch, 300 g gekochtes Schweineherz, 1 Dose rote Bohnen aus der Dose, 200 g Gurken, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 3 Esslöffel Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Rindfleisch, Herz, Gurken und Zwiebeln schneiden. Karotten auf einer speziellen Reibe reiben. Alles mischen, gewaschene Bohnen dazugeben, salzen, pfeffern und den Salat mit Mayonnaise anmachen.

12. Salat aus Schweineherz, Mais und eingelegten Zwiebeln

Anstelle von Apfelessig wird häufig Balsamico- oder Weinessig verwendet.

Du brauchst: 400 g gekochtes Schweineherz, 1 Dose Dosenmais, 2 Zwiebeln, 1 EL Apfelessig, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Zucker, Salz.

Zubereitung: Die Zwiebel in dicke halbe Ringe schneiden, Zucker, Essig, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Schneiden Sie das Schweineherz, fügen Sie gewaschenen Mais und eingelegte Zwiebeln hinzu. Salzen, pfeffern und den Salat mit Mayonnaise würzen.

13. Herzhafter Salat mit Eiern, Chinakohl und Schweineherz

Ersetzen Sie Hühnereier durch Wachteln und der Salat wird noch zarter!

Sie benötigen: 400 g gekochtes Schweineherz, 300 g Chinakohl, 1 Gurke, 3 gekochte Hühnereier, ein paar Dillzweige, 3 Esslöffel Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Kohl, Eier und Gemüse schneiden, Gurken raspeln. Alles mischen, salzen und pfeffern. Mayonnaise hinzufügen, den Salat erneut vorsichtig mischen.

14. Salat "Edelmann"

So ein einfacher und leckerer Salat kann sogar auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden.

Sie benötigen: 500 g gekochtes Schweineherz, 200 g Chinakohl, 1 Karotte, 2 Gurken, 3 gekochte Hühnereier, 1 EL Dijon-Senf, 2 EL Sauerrahm und Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Kohl, Gurken und Eier schneiden. Karotten auf einer speziellen Reibe reiben. Alles mischen, Salz, gemahlener Pfeffer, Dijon-Senf, Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen.

15. Schweineherzsalat mit gekochtem Gemüse und Essiggurken

Für dieses Rezept verwendest du am besten Fassgurken.

Sie benötigen: 400 g gekochtes Schweineherz, 3 Salzkartoffeln, 1 gekochte Karotte, 3 Essiggurken, 80 g Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Karotten, Kartoffeln und Essiggurken schneiden. Alle Salatzutaten mischen, salzen und pfeffern. Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig mischen.

16. Salat aus Schweineherz, geschmolzenem Käse, Gurken und Kräutern

Gekühlter Schmelzkäse lässt sich viel leichter schneiden.

Sie benötigen: 400 g gekochtes Schweineherz, 2 geschmolzene Käsesorten, 200 g Gurken, 100 g Salatmischung, ein Drittel eines Bund Gemüse, 80 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Herz, Gurken und geschmolzenen Käse in kleine Stücke schneiden. Alles mischen, fein gehacktes Gemüse und Salatmischung hinzufügen. Salzen, pfeffern und den Salat mit Mayonnaise würzen.

17. Salat mit Dosenbohnen, Eiern, Tomaten und Schweineherz

Wer mag, kann ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Sie benötigen: 500 g gekochtes Schweineherz, 1 Dose Dosenbohnen, 3 gekochte Eier, 200 g Tomaten, 1 Zwiebel, 3 Esslöffel Pflanzenöl, gemahlener Koriander, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Tomaten, Eier und Zwiebeln schneiden. Die Bohnen in ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Alles mischen, Salz, Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen.

18. Gemüsesalat mit mariniertem Schweineherz

Ein beliebtes Salatrezept für die Gemüsesaison!

Sie benötigen: 500 g gekochtes Schweineherz, 3 Gurken, 2 Tomaten, 1 Paprika, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Balsamico-Essig, 3 EL Pflanzenöl, 2 TL scharfer Senf, Suneli-Hopfen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz .

Zubereitung: Das Herz schneiden, mit Senf, Essig, gehacktem Knoblauch, Salz und Gewürzen mischen. Zugedeckt 2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebeln schneiden, mischen. Das marinierte Schweineherz dazugeben, salzen, pfeffern und den Salat mit Pflanzenöl anmachen.

19. Salat mit Äpfeln, Pflaumen, Essiggurken und Schweineherz

Achten Sie beim Kauf von Pflaumen auf Geruch und Aussehen.

Sie benötigen: 400 g gekochtes Schweineherz, 1 Apfel, 4 entkernte Pflaumen, 3 eingelegte Gurken, 1 Zwiebel, 2 TL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Zubereitung: Den Apfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Hacken Sie das Herz, Gurken und Zwiebeln. Pflaumen mit kochendem Wasser abspülen und fein hacken. Alles mischen, Salz, gemahlener Pfeffer, Olivenöl hinzufügen und den Salat vorsichtig mischen.

20. Koreanisches Schweineherz, Karotten- und Zwiebelsalat

Ein wenig Geduld und Sie erhalten einen leckeren Salat!

Sie benötigen: 500 g gekochtes Schweineherz, 300 g Karotten, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 1 Peperoni, 2 EL Sojasauce, 1 EL Apfelessig, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Korianderkörner , 0,5 TL Zucker, Salz.

Zubereitung: Schweineherz, Zwiebel und Peperoni schneiden. Karotten auf einer speziellen Reibe reiben. Alles mischen, Essig, Sojasauce und heißes Öl gießen. Salz, Gewürze, Zucker und gehackten Knoblauch hinzufügen. Umrühren, den Salat mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kühl stellen.