Το στομάχι κοτόπουλου μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, φαγόπυρο.

Συστατικά

Ονομασία προϊόντων	Ποσότητα
Στομάχια κοτόπουλου	800 γρ.
Καρότο	1 PC.
Κρεμμύδι	1 PC.
Μαγειρική σόδα	¼ μέλος
Αλας	Γεύση
δάφνη	Γεύση
Μπαχαρικά	Γεύση
Φυτικό λάδι	60 ml.
Νερό	2 ποτήρια
Πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανός	1 ματσάκι

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Αρχικά, ξεπλύνετε τα στομάχια του κοτόπουλου, καθαρίστε, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Αρχίζουμε να κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και στέλνουμε τα προ-κομμένα καρότα και τα κρεμμύδια εδώ. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέτουμε τα στομάχια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη σόδα και τηγανίζουμε για 8-10 λεπτά να μαλακώσουν. Πρέπει να ανακατεύετε από καιρό σε καιρό.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Έπειτα ποτίζουμε, ώστε να κρυφτούν τελείως τα στομάχια. Το φύλλο δάφνης μπορεί να προστεθεί στη γεύση. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Κλείνουμε το καπάκι, αφήνουμε να μαραθεί.

Προσθέστε χόρτα - ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια, μαϊντανό. Το πιάτο είναι έτοιμο, απολαύστε)