Els estómacs de pollastre es poden servir amb puré de patates, pasta, blat sarraí.
Ingredients
| Nom dels productes | Quantitat |
| Estómacs de pollastre | 800 gr. |
| Pastanaga | 1 PC. |
| Ceba | 1 PC. |
| Bicarbonat de sodi | ¼ de membre |
| sal | Gust |
| Fulla de llorer | Gust |
| Espècies | Gust |
| Oli vegetal | 60 ml. |
| Aigua | 2 gots |
| Ceba verda, julivert | 1 ram |
Cuina pas a pas
Primer, esbandiu els estómacs de pollastre, netegeu i assequeu-los amb una tovallola de paper. Comencem a tallar a trossos petits.
Escalfem la paella, afegim oli vegetal i enviem aquí les pastanagues i les cebes prèviament picades. Barrejar i fregir fins que estigui daurat.
Afegiu-hi els estómacs, barregeu-los, afegiu-hi refresc i fregiu-los durant 8-10 minuts perquè quedin tous. Cal remenar de tant en tant.
A continuació, afegiu sal i espècies al gust. Després aigua, perquè els estómacs quedin totalment amagats. Es pot afegir fulla de llorer al gust. Porta a ebullició i redueix el foc. Tanqueu la tapa, deixeu-ho llanguir.
Afegiu verdures: ceba verde picada, julivert. El plat està llest, gaudeix)
