זה היה מתכון הלזניה שלי לשנים רבות עכשיו. תמיד חשבתי שאני שונא לזניה, אבל מסתבר שהלזניה הלבנה שלך עם צרור ירקות בה היא הטובה ביותר.

אני… אני לא יכול לדבר.

הלזניה המזוהמת הזו של מזון אלגנטי היא גן עדן בעיני. ואני ארחיב על זה, אני מבטיח, אבל אני לא יכול להמשיך הלאה מבלי לדבר על מה שגורם לכל הדבר הזה לעבוד: רוטב בטעם פרמזן בטעם פרמזן, 50 קלוריות למנה. מיוצר באהבה מכחמניות.

אתה בסדר, כן, אמרת לי על זה כבר. כן עשיתי. וחזרתי לעוד.

הרוטב הזה שולט בי. אני מכין את זה הרבה, ואני כל הזמן חולם על שילובים חדשים שכוללים בעיקר פחמימות וגבינות. וכמובן ירקות, כי הרוטב הזה עשוי מירקות! זה מה שאני אוהב בך, חמצן ערמומי. כמה קוראים הגיבו על הפוסט של רוטב הקופפלור השמני שהם השתמשו בו להכנת לזניה, ואני כמעט נפלתי מהכיסא מרוב אושר. וואו גנבתי לך את הרעיון הגאוני והכנתי לזניה. אני חייב לך את זה.

רק בשביל ללכת לאורך מסלול הזיכרון, כאן ראינו את הרוטב הירקות הזה מופיע שוב:

אורז גרפי קופפלור שמנת

פיצה אלפרדו עוף בריאה (עם קרום חיטה מלא ממש טעים)

פטוצ'ין בריא אלפרדו

ועכשיו הלזניה הזו.

כמו שאמרתי, פחמימות וגבינות.

האמת על הלזניה הזו היא שאפילו עם הפחמימות והגבינה שם, היא ריבה מלאה עמוסה בירקות טריים (pke, יותר מ -5 כוסות עגבניות טריות, גזר ותרד) והיא מכילה רק 240 קלוריות למנה. כלומר שלום ?! זהו בעצם מטבח דק ביתי וטעם טוב יותר. בְּסֵדֶר. למען ההגינות, אני ממש עושה לפעמים Pke Lean Cuisine, מה שמזכיר לי שהארוחות הקפואות האהובות עליי ממתינות לי בחלק המקפיא אי שם במכולת בפרברים של מינסוטה: איימי ההודי Palak Paneer (LOVE) וקאשי מאיה קציר אפייה (אהבה כפולה). אלה המחשבות האקראיות שצצות לי לראש תשעה ימים לפני המהלך הממשמש ובא על פני האוקיינוס.

זה, ולהבין איך אני הולך להתגבר על סופר טארגט בפעם הראשונה. זה סוג של בדיחה וממש רציני. וואו - שינויים גדולים קדימה.

לנרקומן של אוכל מנחם מכה אותי, הלזניה הזו היא אלוהית.

אם אתה אדם שלוקס לזניה עבה, סופר שכבתית, בבקשה. תעשה את זה. ובבקשה תכין את זה בתבנית האפייה הגדולה בעולם, כי דחסתי חמש שכבות ירקות, גבינה, רוטב אלפרדו (כרוב פרח) ואטריות לתבנית הזו וזה היה צפוף שם ובכל זאת רציתי עוד שכבות. לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי. לעולם לא.

אבל באמת, הלזניה הזו נהדרת כי בראש ובראשונה יש לה טעם של שמנת, עשירה ומאופקת בלי כל האשמה. כמו כן ראויה לציון העובדה שהוא נדבק בצורה מושלמת. יש רק מספיק רוטב כדי לשמח אותך מבלי להפוך אותו למרק, וזה חשוב כי אני יודע שאתם מעדכנים את הרוטב שלכם. אתה ואני שניכם, חברים שלי. אתה ואני שנינו.

זה מה שהפנים שלי רואות כל השבוע. זה pke זה נותן לי צמרמורת או משהו, זה כמה שאני אוהב את זה.

טיפ אחרון לאוהבי הרוטב שלי שם בחוץ->שמור את הרוטב הנוסף. תרצו לחנוק את נתח הלזניה החמה שלכם בתוספת של קרם זה.

ואז גם אתה תראה את זה כל השבוע.

זה מרגיש מבולגן, אבל גם הכרחי כי עכשיו אתה יודע מה זה בסדר לאכול את ההר הזה של ירקות, פסטות וגבינות. גם לגמרי לא קשור, בלסניה bpss שלי לא השתוללתי עם עריכת התמונות שלי והתחלתי לשים ויגטות לבנות בתחתית התמונות שלי. זה פשוט יצא ככה. הַבטָחָה.

עוד דבר אחד! זה חשוב. אתה לא צריך להיות צמחוני בשביל לאהוב את זה-ביורק נתן לו אגודל. יאפ-מחליק-דו!

לזניה צמחונית אלפרדו

מחבר: קמצוץ של יאם

15 דקות

45 דקות

1 שעה

9 1 x

תיאור

ללזניה החמודה הזו של אלפרדו יש 230 קלוריות עבור כל גבינת ג'מבו! אוכל צמחוני ובריא בסך הכל.

רכיבים

לרוטב אלפרדו הקאפפרון

5 גרגרי ציפורן גדולים, קצוצים

1 כפות חמאה

5 כוסות פרחי קופרופל

6 - 7 כוסות מרק ירקות או מים

1 כפית מלח (עוד לפי הטעם)

½ כפית פלפל (לפי הטעם)

½ כוס חלב (לפי הטעם)

גבינת פרמזן לפי הטעם

בשביל הלזניה

10 אטריות לזניה

4 כוסות רוטב אלפרדו קופפפלור

5 כוסות ירקות (השתמשתי בירקות טריים קצוצים, גזר מגורד, עגבניות טריות ומשומרות)

3 כוסות מעורבות גבינת גבינה מגורדת מוצרלה, פרובולונה, פרמזן וכו '.

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

לרוטב הקאופפלור: מטגנים את הגרג 'עם החמאה במחבת נון -סטיק גדולה על אש נמוכה עד שהג'רפ רך וריחני. מביאים את הקאפפלור במים או במרק למשך 7-10 דקות או עד שהקפפרופ רך. אין לנקז. השתמש בכף מחוררת כדי להעביר את נתחי הקאופפרון לבלנדר או למעבד מזון. מוסיפים 1 כוס מרק ירקות או פקוויד בישול, גריפה/חמאה מוקפצת, מלח, פלפל וחלב. מערבבים או מרסקים במשך מספר דקות או עד לקבלת מרקם חלק.

ללזניה: מחממים תנור ל 375 מעלות. מרתיחים את אטריות הלזניה במשך מספר דקות עד שהן רק מתחילות להתרכך אך עדיין נוקשות וקרירות מספיק להתמודדות.

מורחים כף רוטב קופפולה על תחתית תבנית זכוכית מרובעת בגודל 9 אינץ 'עם זילוף של שמן אופוב למניעת הדבקה. שכבת אטריות לזניה, 1/2 כוס רוטב, רבע מהירקות, זילוף טוב של מלח, 1/2 כוס גבינה ו -1/4 כוס רוטב (אני שמה רוטב בכל שכבה פעמיים - פעם אחת מתחת לירקות ופעם אחת חלק עליון). חזור על שכבות 4 פעמים, ומסתיים באטריות. מכסים את שכבת האטריות העליונה עם 1/2 כוס רוטב ואת כוס הגבינה הנותרת.

מכסים בנייר כסף משומן ואופים 25 דקות. החנות הרבועה תתרענן לאורך דפנות המנה. מסירים את נייר הכסף ואופים ללא כיסוי 10-20 דקות נוספות או עד שהגבינה מזהיבה עד שהגבינה מזהיבה. מצננים מספר דקות לפני החיתוך וההגשה.

הערות

השתמשתי בשילוב של עגבניות טריות ועגבניות משומרות. אם אתה משתמש בעגבניות, הקפד לנקז את עודף הפקוויד החוצה לפני הוספתן ללזניה, אחרת הוא יהיה מימי מדי. גיליתי גם שפזר מלח על כל אחת משכבות הירקות עזר לו להיות יותר טעם, במיוחד כשאריות.

אֲרוּחַת עֶרֶב

איטפן