바삭바삭하고 버터같이 부드럽고 입에서 녹는 이 미소 버터 쿠키는 가장 맛있는 오후 간식이 됩니다! 그들은 깊은 맛의 깊이로 올바른 음을 쳤습니다. 7가지 식품 재료만 있으면 됩니다!
이 미소 버터 쿠키(味噌bata-cokki-)는 일반적인 버터 쿠키가 아닐 수도 있지만, 특히 과자에 약간의 소금을 즐긴다면 위험할 정도로 중독성이 있다는 점을 말씀드리고 싶습니다. 가볍고 바삭하며 단맛과 짠맛이 완벽한 균형을 이루고 있습니다. 어서, 한 덩어리를 굽고, 오늘 반할 준비를 하세요!
이 미소 버터 쿠키는 다음과 같습니다.
- 7가지 식품 재료로 만든!
- 딱 적당한 정도의 단맛.
- 너무 버터 !
- 된장에서 맛있게
- 참깨에서 나온 고소하고 아삭한 식감.
- 쿠키의 완벽한 부스러기와 함께 가장자리는 바삭!
- 냉각 시간이 30분에 불과하여 상당히 빠릅니다.
- 아시아를 테마로 한 식사나 파티에 딱 맞는 과자!
쿠키를 위한 식료품 저장실에 적합한 7가지 재료:
* 저는 레시피에 제 취향대로 소금을 뿌릴 수 있기 때문에 무염 버터만 사용합니다.
미소 버터 쿠키 만드는 법
이 버터 쿠키는 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다! 또는 나는 특히 초보자 제빵사라고 말해야합니다. 다음 3가지 간단한 단계만 따르면 됩니다.
* 컷아웃 쿠키 레시피도 만들 수 있습니다. 반죽을 원반 모양으로 만들고 랩을 씌워 식힌 다음 ¼-½인치로 밀어서 자르고 굽습니다.
맛있는 버터 쿠키를 만드는 3가지 팁
1. 밀가루를 정확하게 계량
제 첫 번째 조언은 주방 저울을 구입하는 것입니다(이 작은 투자는 그만한 가치가 있으며 측정 오류로 인한 재료 낭비를 방지할 수 있습니다). 그러나 여전히 컵으로 밀가루를 측정하는 것을 선호한다면 정확하게 측정해야 합니다. 밀가루를 숟가락으로 부풀려 계량컵에 붓고 칼로 수평을 맞춰주세요.
2. 실온의 계란과 버터 사용
냉장고에서 계란과 버터를 꺼내는 것을 잊었습니까? 다음은 제 딸(저희 가족의 홈 베이커)이 가르쳐준 빠른 트릭입니다.
- 계란: 찬 계란을 따뜻한 물에 10~15분 동안 담그십시오.
- 버터: 막대기의 긴 쪽을 전자레인지에 5초씩 돌리고 돌립니다(총 20초, 전자레인지는 1000W).
3. 쿠키 반죽을 식히기
반죽을 식히면 반죽의 풍미가 강화되고 오븐에서 모양이 유지됩니다. 30분 동안만 꽉 잡고 있습니다. 이 시간 동안 오븐을 예열하고 주방을 청소할 수 있습니다.
과자에 된장(일본 된장) 사용
된장국과 짭짤한 요리 외에도 일본식 발효 된장 또한 제빵사와 가정집 제빵사 모두에게 비밀 재료로 받아 들여졌습니다. 예상치 못한 감칠맛을 더하고 가능한 최상의 방법으로 구운 식품의 설탕 균형을 유지합니다.
이 된장 버터 쿠키에는 Hikari Miso®의 유기농 흰색 된장을 사용했습니다. 부드럽고 부드러운 된장은 이 쿠키의 맛있는 버터 풍미를 증폭시켜 줍니다. 하지만 당신은 그것이 거기에 있다는 사실조차 눈치채지 못할 것입니다.
다른 종류의 된장을 사용하면 쿠키의 맛과 색상이 약간 달라집니다. 국물이 들어간 된장이나 붉은 된장을 사용하는 경우 염도가 높으므로 양을 줄이세요.
Hikari Miso® 된장은 어디에서 구입할 수 있습니까?
- 일본 식료품점(니지야, 미츠와, 마루카이, 현지 맘앤팝 숍 등)
- 아시아 식료품점(중국/한국 식료품점 포함)
- 아마존
이타다키마스!
호지자, 녹차, 메밀차(소바차)와 함께 미소 버터 쿠키를 즐겨보세요! 그들은 완벽한 오후 치료입니다.
