Gevrek, tereyağlı ve ağızda eriyen bu Miso Tereyağlı Kurabiyeler en delicesine lezzetli öğleden sonra ikramını yapar! Ciddi bir lezzet derinliği ile doğru notaları vurdular. Sadece 7 kiler malzemesi gerekli!
Bu Miso Tereyağlı Kurabiyeler (味噌バタークッキー) sıradan tereyağlı kurabiyeleriniz olmayabilir, ancak özellikle tatlılarınızda bir tutam tuzdan hoşlanıyorsanız, bunların tehlikeli derecede bağımlılık yaptığını söylemeliyim. Hafif, gevrek ve mükemmel tatlılık ve tuzluluk dengesine sahipler. Haydi, bir parti pişirin ve bugün vurulmaya hazır olun!
Bu Miso Tereyağlı Kurabiyeler:
- 7 kiler malzemesiyle yapıldı!
- Sadece doğru miktarda tatlılık.
- Yani tereyağlı!
- Miso'dan lezzetli tuzlu
- Susam tohumlarından cevizli ve gevrek.
- Kurabiyenin mükemmel kırıntısı ile kenarlarda gevrek!
- Sadece 30 dakikalık soğutma süresi ile oldukça hızlı.
- Asya temalı bir yemek veya partiler için mükemmel bir tatlı!
Kurabiyeler için Kiler Dostu 7 Malzeme:
* Ben sadece tuzsuz tereyağı kullanıyorum çünkü tarifi istediğim gibi tuzlayabiliyorum, tersi değil.
Miso Tereyağlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bu tereyağlı kurabiyeler, yeni başlayanlar için bile yapılması en kolay olanıdır! Ya da özellikle yeni başlayan bir fırıncı demeliyim. Bu 3 kolay adımı uygulamanız yeterlidir:
* Kesilmiş kurabiye tarifini siz de yapabilirsiniz. Hamuru bir disk haline getirin, sarın ve soğutun, ardından ¼-½ inç'e kadar yuvarlayın, kesin ve pişirin.
Lezzetli Tereyağlı Kurabiye Yapmak İçin 3 İpucu
1. Unu Doğru Ölçün
1 numaralı tavsiyem bir mutfak terazisi satın almanızdır (bu küçük yatırım buna değer ve yanlış ölçüm nedeniyle malzeme israfını önleyebilir). Ancak yine de unu bir kap ile ölçmeyi tercih ediyorsanız, bunu doğru yapmalısınız. Ununuzu bir kaşıkla kabartın, ölçüm kabınıza serpin ve düzleştirmek için bir bıçak kullanın.
2. Oda Sıcaklığında Yumurta ve Tereyağı Kullanın
Yumurtaları ve tereyağını buzdolabından çıkarmayı mı unuttunuz? İşte kızımın (ailemde bir ev fırıncısı) bana öğrettiği hızlı püf noktaları:
- Yumurtalar: Soğuk yumurtaları 10-15 dakika ılık suda bekletin.
- Tereyağı: Çubuğun her uzun kenarı için 5 saniye mikrodalga fırınlayın ve çevirin (toplam 20 saniye; mikrodalga fırınımız 1000W).
3. Kurabiye Hamurunu Soğutun
Hamurun soğutulması, hamurun lezzetini yoğunlaştırır ve fırında şeklini korur. Sadece 30 dakika sıkı tutun. Bu süre zarfında fırını önceden ısıtabilir ve mutfağı temizleyebilirsiniz.
Tatlılarda Miso (Japon Soya Ezmesi) Kullanımı
Miso çorbası ve tuzlu yemeklerin ötesinde, Japon fermente soya fasulyesi ezmesi, pasta şefleri ve ev fırıncıları tarafından da gizli içerik olarak benimsendi. Beklenmedik bir umami zenginliği katar ve unlu mamullerdeki şekeri en iyi şekilde dengeler.
Bu Miso Tereyağlı Kurabiyeler için Hikari Miso®'dan Organik Beyaz Miso kullandım. Hafif ve yumuşak miso, bu kurabiyelerdeki lezzetli tereyağlı lezzeti güçlendirir… ama orada olduğunu bile fark etmezsiniz.
Farklı bir miso türü kullanırsanız, çerezlerinizin tadı ve rengi biraz farklı olacaktır. Dashi-Included Miso veya Red Miso kullanıyorsanız, daha tuzlu oldukları için miktarı azaltın.
Hikari Miso® miso'yu nereden satın alabilirim?
- Japon marketleri (Nijiya, Mitsuwa, Marukai, yerel anne ve pop mağazaları, vb.)
- Asya marketleri (Çin/Kore marketleri dahil)
- Amazon
Itadakimasu!
Hojija, Yeşil Çay veya Karabuğday Çayı (Sobacha) ile miso tereyağlı kurabiyelerin tadını çıkarın! Onlar mükemmel bir öğleden sonra ikramıdır.
