Skarpa, smöriga och smälter i munnen, dessa Miso Butter Cookies gör den mest vansinnigt läckra eftermiddagsbehandlingen! De slog rätt toner med ett allvarligt smakdjup. Endast 7 skafferiredienser behövs!
Dessa Miso Butter Cookies (味噌 バ タ ー ク ッ キ might) kanske inte är dina vanliga smörkakor, men jag måste säga att de är farligt beroendeframkallande, speciellt om du njuter av en aning salt i dina sötsaker. De är lätta, skarpa och har den perfekta balansen mellan sötma och salt. Fortsätt, baka en sats och gör dig redo att bli slagen idag!
Dessa Misosmörkakor är:
- Tillverkad med 7 skafferiingredienser!
- Precis rätt mängd sötma.
- Så smörig!
- Läcker salt från miso
- Nutty och krispigt från sesamfrön.
- Skarpa på kanterna, med kakans perfekta smula!
- Ganska snabbt, med bara 30 minuters kyltid.
- En perfekt sötsak för en asiatisk-tema måltid eller fester!
7 skaffevänliga ingredienser för kakorna:
* Jag använder bara osaltat smör eftersom jag kan salta receptet som jag vill, och inte tvärtom.
Hur man gör Miso Butter Cookies
Dessa smörkakor är de enklaste att tillverka, även för nybörjare! Eller jag bör säga särskilt en nybörjare bagare. Du behöver bara följa dessa tre enkla steg:
* Du kan också göra receptet för utskurna kakor. Forma degen till en skiva, linda och kyla och rulla sedan ut till ¼-½ tum, skär och baka.
3 tips för att göra läckra smörkakor
1. Mät mjöl korrekt
Mitt bästa råd är att köpa en köksvåg (denna lilla investering är så värt det och kan undvika att slösa ingredienser på grund av felmätning). Men om du ändå föredrar att mäta mjöl med en kopp måste du göra det korrekt. Fluffa ditt mjöl med en sked, strö det i din mätkopp och använd en kniv för att jämna ut det.
2. Använd ägg och smör vid rumstemperatur
Glömde du att ta ut ägg och smör från kylskåpet? Här är de snabba knep som min dotter (en hembakare i min familj) lärde mig:
- Ägg: Blöt de kalla äggen i varmt vatten i 10-15 minuter.
- Smör: Mikrovågsugn 5 sekunder för varje långsida av pinnen och vrid (totalt 20 sekunder; vår mikrovåg är 1000W).
3. Kyl kakdeggen
Att kyla degen förstärker degens smak och behåller sin form i ugnen. Håll hårt i bara 30 minuter. Du kan förvärma ugnen och städa upp köket under den här tiden.
Användning av Miso (japansk sojabönapasta) i godis
Utöver misosoppa och salta rätter har den japanska fermenterade sojabönapastan också omfamnats av konditorer och hembakare som den hemliga ingrediensen. Det lägger till en oväntad umami-rikedom och balanserar sockret i bakverk på bästa möjliga sätt.
För dessa Miso Butter Cookies använde jag Organic White Miso från Hikari Miso®. Den milda och mjuka miso förstärker den läckra smöriga smaken i dessa kakor … men du skulle inte ens märka att den är där.
Om du använder en annan typ av miso kommer dina kakor att ha en lite annan smak och färg. Minska mängden om du använder Dashi-inkluderad Miso eller Red Miso eftersom de är saltare.
Var kan jag köpa Hikari Miso® miso?
- Japanska livsmedelsbutiker (Nijiya, Mitsuwa, Marukai, lokala mamma- och popbutiker osv.)
- Asiatiska livsmedelsbutiker (inklusive kinesiska / koreanska livsmedelsbutiker)
- Amazon
Itadakimasu!
Njut av misosmörkakorna med Hojija, grönt te eller bovetete (Sobacha)! De är en perfekt eftermiddagsgodis.
