1. Ovi Miso kolačići s maslacem su:
2. 7 sastojaka namijenjenih smočnici za kolačiće:
3. Kako napraviti Miso kolačiće s maslacem
4. 3 savjeta za izradu ukusnih kolačića s maslacem
5. Upotreba Miso (japanska sojina pasta) u slatkišima
6. Itadakimasu!

Svježi, puter i rastopljeni u ustima, ovi Miso kolačići s maslacem čine najluđe ukusnu popodnevnu poslasticu! Pogodili su prave note ozbiljne dubine okusa. Potrebno samo 7 sastojaka smočnice!

Ovi Miso kolačići s maslacem (味噌 バ タ ー ク ッ キ ー) možda nisu vaši uobičajeni kolačići s maslacem, ali moram vam reći da opasno izazivaju ovisnost, pogotovo ako u svojim slatkišima uživate u naznaci soli. Lagane su, svježe i imaju savršenu ravnotežu slatkoće i slanosti. Nastavite, ispecite seriju i pripremite se za poraz već danas!

Ovi Miso kolačići s maslacem su:

• Napravljeno od 7 sastojaka smočnice!
• Baš prava količina slatkoće.
• Tako maslacem!
• Ukusno slano od misa
• Orašasto i hrskavo od sjemenki sezama.
• Oštri na rubovima, sa savršenom mrvicom kolačića!
• Prilično brzo, sa samo 30 minuta hladnog vremena.
• Savršen slatkiš za obrok ili zabave na azijsku tematiku!

7 sastojaka namijenjenih smočnici za kolačiće:

Višenamjensko (obično) brašno

Prašak za pecivo

Neslani maslac*

Granulirani šećer

Jaje

Miso - Pogledajte post u nastavku.

sezam

* Koristim samo neslani maslac jer recept mogu posoliti kako volim, a ne obrnuto.

Kako napraviti Miso kolačiće s maslacem

Ove je kolačiće s maslacem najjednostavnije napraviti, čak i za početnike! Ili bih trebao posebno reći, pekar početnik. Samo trebate slijediti ova 3 jednostavna koraka:

Istucite mokre sastojke i dodajte suhe sastojke u posudu za miješanje.

Tijesto razvaljajte u cjepanice * i ohladite 30 minuta.

Narežite tijesto na diskove i pecite!

* Možete pripremiti i recept za izrezane kolačiće. Oblikujte tijesto u disk, zamotajte i ohladite, a zatim razvaljajte na centimetar, izrežite i pecite.

3 savjeta za izradu ukusnih kolačića s maslacem

1. Pravilno izmjerite brašno

Moj je prvi savjet da kupite kuhinjsku vagu (ovo malo ulaganje se toliko isplati i može izbjeći gubljenje sastojaka zbog pogrešnog mjerenja). Međutim, ako i dalje radije mjerite brašno šalicom, to morate učiniti ispravno. Razmutite brašno žlicom, pospite ga u svoju mjernu čašu i nožem ga poravnajte.

2. Koristite jaja i maslac sobne temperature

Jeste li zaboravili izvaditi jaja i maslac iz hladnjaka? Evo brzih trikova koje me je naučila moja kći (pekarica iz moje obitelji):

• Jaja: Potopite hladna jaja u toplu vodu 10-15 minuta.
• Maslac: Mikrovalna pećnica 5 sekundi za svaku dugu stranu štapa i okret (ukupno 20 sekundi; naša mikrovalna pećnica iznosi 1000 W).

3. Ohladite tijesto za kolače

Hlađenje tijesta pojačava okus tijesta i zadržava oblik u pećnici. Držite se čvrsto samo 30 minuta. Za to vrijeme možete zagrijati pećnicu i očistiti kuhinju.

Upotreba Miso (japanska sojina pasta) u slatkišima

Osim miso juhe i slanih jela, japansku fermentiranu sojinu pastu također su prihvatili slastičari i domaći pekari kao tajni sastojak. Dodaje neočekivano umami bogatstvo i uravnotežuje šećer u pečenim proizvodima, na najbolji mogući način.

Za ove Miso kolačiće s maslacem koristio sam organski bijeli Miso od Hikari Miso®. Blagi i nježni miso pojačava slasni maslacev okus ovih kolačića … ali ne biste ni primijetili da je tu.

Ako koristite drugu vrstu misoa, vaši će kolačići imati malo drugačiji okus i boju. Smanjite količinu ako upotrebljavate Miso s uključenim dašijem ili Crveni Miso jer su slaniji.

Gdje mogu kupiti Hikari Miso® miso?

• Japanske prodavaonice prehrambenih proizvoda (Nijiya, Mitsuwa, Marukai, lokalne mame i pop trgovine itd.)
• Azijske trgovine (uključujući kineske / korejske trgovine)
• Amazon

Itadakimasu!

Uživajte u miso kolačićima s maslacem uz hojiju, zeleni čaj ili čaj od heljde (Sobacha)! Savršena su popodnevna poslastica.