Crocante, cu unt și topite în gură, aceste cookie-uri cu unt Miso fac cea mai nebunie delicioasă delicioasă! Au lovit notele potrivite cu o profundă aromă serioasă. Sunt necesare doar 7 ingrediente pentru cămară!
Aceste cookie-uri cu unt de miso (味噌 バ タ ー ク ッ キ ー) s-ar putea să nu fie cookie-urile dvs. obișnuite cu unt, dar trebuie să vă spun că sunt periculoase dependență, mai ales dacă vă bucurați de un indiciu de sare în dulciuri. Sunt ușoare, clare și au echilibrul perfect de dulceață și sărare. Continuați, coaceți un lot și pregătiți-vă să fiți lovit azi!
Aceste cookie-uri cu unt de miso sunt:
- Făcut cu 7 ingrediente cămară!
- Doar cantitatea potrivită de dulceață.
- Atât de untos!
- Delicios savuros de miso
- Nucios și crocant din semințe de susan.
- Crisp pe margini, cu firimitul perfect al cookie-ului!
- Destul de rapid, cu doar 30 de minute de răcire.
- Un dulce perfect pentru o masă sau petreceri cu tematică asiatică!
7 ingrediente prietenoase cu cămara pentru cookie-uri:
* Folosesc unt nesărat doar pentru că pot săra rețeta așa cum îmi place, și nu invers.
Cum să faci cookie-uri cu unt de miso
Aceste fursecuri cu unt sunt cele mai simple de realizat, chiar și pentru un începător! Sau ar trebui să spun mai ales, un brutar începător. Trebuie doar să urmați acești 3 pași simpli:
* Puteți face, de asemenea, rețeta pentru cookie-urile tăiate. Formați aluatul într-un disc, înfășurați și răciți, apoi lăsați-l la ¼-½ inch, tăiați și coaceți.
3 sfaturi pentru a face prăjituri delicioase cu unt
1. Măsurați corect făina
Sfatul meu nr. 1 este să cumpărați un cântar de bucătărie (această mică investiție merită atât de mult și poate evita risipa de ingrediente din cauza măsurării greșite). Cu toate acestea, dacă totuși preferați să măsurați făina cu o ceașcă, trebuie să o faceți corect. Puneți făina cu o lingură, presărați-o în ceașcă de măsurare și folosiți un cuțit pentru a o nivela.
2. Utilizați ouă și unt la temperatura camerei
Ați uitat să scoateți ouăle și untul din frigider? Iată câteva trucuri rapide pe care mi le-a învățat fiica mea (un brutar de casă din familia mea):
- Ouă: Înmuiați ouăle reci în apă caldă timp de 10-15 minute.
- Unt: cuptor cu microunde 5 secunde pentru fiecare parte lungă a stick-ului și rotire (total 20 de secunde; cuptorul nostru cu microunde este de 1000 W).
3. Răciți aluatul pentru biscuiți
Răcirea aluatului intensifică aroma aluatului și își păstrează forma în cuptor. Țineți strâns doar 30 de minute. Puteți preîncălzi cuptorul și curăța bucătăria în acest timp.
Utilizarea Miso (pasta japoneză de soia) în dulciuri
Dincolo de supa de miso și mâncărurile sărate, pasta de soia fermentată japoneză a fost, de asemenea, îmbrățișată de bucătari și de brutarii de casă ca ingredient secret. Acesta adaugă o bogăție neașteptată de umami și echilibrează zahărul din produsele coapte, în cel mai bun mod posibil.
Pentru aceste cookie-uri cu unt de Miso, am folosit Miso alb organic de la Hikari Miso®. Miso-ul blând și moale amplifică aroma delicioasă de unt din aceste prăjituri … dar nici măcar nu ați observa că este acolo.
Dacă utilizați un alt tip de miso, cookie-urile dvs. vor avea un gust și o culoare ușor diferite. Reduceți cantitatea dacă utilizați Dashi-Inclus Miso sau Red Miso, deoarece acestea sunt mai sărate.
Unde pot cumpăra Hikari Miso® miso?
- Magazine alimentare japoneze (Nijiya, Mitsuwa, Marukai, magazine locale de mame și pop etc.)
- Magazine alimentare asiatice (inclusiv magazine alimentare chinezești / coreene)
- Amazon
Itadakimasu!
Bucurați-vă de fursecurile cu unt de miso cu Hojija, ceai verde sau ceai de hrișcă (Sobacha)! Sunt deliciul perfect pentru după-amiaza.
