Хрустящее, маслянистое и тающее во рту печенье с мисо-маслом станет самым безумно вкусным послеобеденным угощением! Они поражают правильные ноты с серьезной глубиной аромата. Требуется всего 7 ингредиентов для кладовой!
Это печенье с маслом мисо (味噌 バ タ ー ク ッ キ ー) может быть не вашим обычным масляным печеньем, но я должен вам сказать, что они вызывают опасное привыкание, особенно если вам нравится намек на соль в своих сладостях. Они легкие, хрустящие и обладают идеальным балансом сладости и солености. Вперед, испеките партию и приготовьтесь сегодня же вас поразить!
Это печенье с мисо-маслом:
- Сделано из 7 кладовых ингредиентов!
- Как раз нужное количество сладости.
- Так маслянисто!
- Восхитительно пикантный из мисо
- Ореховый и хрустящий из семян кунжута.
- С хрустящей корочкой по краям, с идеальной крошкой печенья!
- Довольно быстро, всего за 30 минут охлаждения.
- Идеальная сладость для азиатской трапезы или вечеринок!
7 ингредиентов печенья, удобных для кладовой:
* Я использую только несоленое масло, потому что могу посолить рецепт, как мне нравится, а не наоборот.
Как приготовить печенье с мисо-маслом
Это сливочное печенье сделать проще всего даже для новичка! Или, особенно, начинающий пекарь. Вам просто нужно выполнить следующие 3 простых шага:
* Вы также можете приготовить рецепт вырезанного печенья. Сформируйте тесто в диск, заверните и охладите, затем раскатайте до ¼-½ дюйма, разрежьте и запекайте.
3 совета по приготовлению вкусного масляного печенья
1. Правильно отмерьте муку
Мой совет №1 - купить кухонные весы (это небольшое вложение того стоит и позволяет избежать потери ингредиентов из-за неправильного измерения). Однако, если вы все же предпочитаете измерять муку чашкой, вы должны делать это правильно. Взбейте муку ложкой, насыпьте ее в мерный стакан и с помощью ножа выровняйте.
2. Используйте яйца и масло комнатной температуры.
Вы забыли достать из холодильника яйца и масло? Вот несколько простых приемов, которым научила меня моя дочь (домашняя пекарь в моей семье):
- Яйца: замочите холодные яйца в теплой воде на 10-15 минут.
- Масло: готовьте в микроволновой печи по 5 секунд для каждой длинной стороны ручки и поворота (всего 20 секунд; наша микроволновая печь мощностью 1000 Вт).
3. Охладите тесто для печенья.
Охлаждение теста усиливает аромат теста и сохраняет свою форму в духовке. Держите крепко всего 30 минут. За это время вы можете разогреть духовку и произвести уборку на кухне.
Использование мисо (японской соевой пасты) в сладостях
Помимо мисо-супа и пикантных блюд, японская паста из ферментированных соевых бобов также использовалась кондитерами и домашними пекарями в качестве секретного ингредиента. Он добавляет неожиданной насыщенности умами и наилучшим образом уравновешивает сахар в выпечке.
Для этого печенья с маслом мисо я использовала органическое белое мисо от Hikari Miso®. Мягкое и сочное мисо усиливает восхитительный маслянистый вкус этого печенья… но вы даже не заметите его.
Если вы используете другой тип мисо, ваше печенье будет иметь немного другой вкус и цвет. Уменьшите количество, если вы используете мисо с добавлением даши или красное мисо, поскольку они более соленые.
Где я могу купить мисо Hikari Miso®?
- Японские продуктовые магазины (Nijiya, Mitsuwa, Marukai, местные семейные и популярные магазины и т. Д.)
- Азиатские продуктовые магазины (включая китайские / корейские продуктовые магазины)
- Амазонка
Итадакимасу!
Наслаждайтесь печеньем мисо с маслом с ходзидой, зеленым чаем или гречишным чаем (собача)! Это идеальное послеобеденное угощение.
