Malulutong, buttery, at matunaw-sa-iyong-bibig, ginagawa ng mga Miso Butter Cookies na ito ang pinaka-nakakamanghang masarap na hapunan sa hapon! Pinindot nila ang mga tamang tala na may seryosong lalim ng lasa. 7 pantry sangkap lang ang kailangan!
Ang mga Miso Butter Cookies na ito (味噌 バ タ ー ク ッ キ ー) ay maaaring hindi iyong ordinaryong butter cookies, ngunit sasabihin ko sa iyo na mapanganib na nakakahumaling, lalo na kung nasisiyahan ka sa isang pahiwatig ng asin sa iyong mga Matamis. Ang mga ito ay magaan, malutong, at may perpektong balanse ng tamis at asin. Magpatuloy, maghurno ng isang batch, at maghanda na masaktan ngayon!
Ang mga Miso Butter Cookies na Ito ay:
- Ginawa ng 7 pantry sangkap!
- Tamang dami lang ng tamis.
- Kaya buttery!
- Masarap masarap mula sa miso
- Nutty at malutong mula sa mga linga.
- Malulutong sa mga gilid, na may perpektong mumo ng cookie!
- Mabilis na mabilis, na may lamang 30 minuto ng oras ng ginaw.
- Isang perpektong matamis para sa isang pagkaing may tema sa Asya o mga party!
7 Mga Pantry-Friendly na Sangkap para sa Cookies:
* Gumagamit lang ako ng unsalted butter dahil maaari kong asin ang resipe ayon sa gusto ko, at hindi sa ibang paraan.
Paano Gumawa ng Miso Butter Cookies
Ang mga cookies ng mantikilya ay ang pinakasimpleng gawin, kahit na para sa isang nagsisimula! O dapat kong sabihin lalo na, isang nagsisimula na panadero. Kailangan mo lamang sundin ang 3 madaling hakbang na ito:
* Maaari mo ring gawin ang resipe para sa mga ginupit na cookies. Bumuo ng kuwarta sa isang disk, balutin at palamigin pagkatapos ay igulong sa ¼-½ pulgada, gupitin at maghurno.
3 Mga Tip upang Gumawa ng Masarap na Cook Cookies
1. Sukatin nang Tama ang Flour
Ang payo ko sa # 1 ay bumili ng isang sukatan sa kusina (ang maliit na pamumuhunan na ito ay napakahalaga at maiiwasan ang pag-aaksaya ng mga sangkap dahil sa maling pagsukat). Gayunpaman, kung mas gusto mo pa ring sukatin ang harina sa isang tasa, dapat mong gawin ito nang tama. I-fluff ang iyong harina ng isang kutsara, iwisik ito sa iyong pagsukat ng tasa, at gumamit ng kutsilyo upang maibaba ito.
2. Gumamit ng Mga Itlog ng Temperatura sa Kwarto at mantikilya
Nakalimutan mo bang ilabas ang mga itlog at mantikilya mula sa ref? Narito ang mga mabilis na trick na itinuro sa akin ng aking anak na babae (isang home baker sa aking pamilya):
- Mga Itlog: Ibabad ang malamig na mga itlog sa maligamgam na tubig sa loob ng 10-15 minuto.
- Mantikilya: Microwave 5 segundo para sa bawat mahabang bahagi ng stick at lumiko (kabuuang 20 segundo; ang aming microwave ay 1000W).
3. Chill ang Cookie Dough
Ang paglamig ng kuwarta ay nagpapalakas ng lasa ng kuwarta at pinapanatili ang hugis nito sa oven. Mahigpit na hawakan sa loob lamang ng 30 minuto. Maaari mong painitin ang oven at linisin ang kusina sa oras na ito.
Paggamit ng Miso (Japanese Soybean Paste) sa Mga Matamis
Higit pa sa miso sopas at malasang pinggan, ang Japanese fermented soybean paste ay niyakap din ng mga pastry chef at home bakers na magkatulad na lihim na sangkap. Nagdaragdag ito ng isang hindi inaasahang kayamanan ng umami at binabalanse ang asukal sa mga lutong kalakal, sa pinakamahusay na paraan na posible.
Para sa mga Miso Butter Cookies na ito, gumamit ako ng Organic White Miso mula sa Hikari Miso®. Ang banayad at banayad na miso ay nakakakuha ng masarap na lasa ng buttery sa mga cookies na ito … ngunit hindi mo rin napansin na nandiyan ito.
Kung gagamit ka ng ibang uri ng miso, magkakaroon ng kaunting kakaibang lasa at kulay ang iyong cookies. Bawasan ang halaga kung gumagamit ka ng Dashi-Included Miso o Red Miso dahil mas maalat ang mga ito.
Saan ako makakabili ng Hikari Miso® miso?
- Mga Japanese grocery store (Nijiya, Mitsuwa, Marukai, lokal na mga tindahan ng ina at pop, atbp.)
- Mga grocery store na Asyano (kabilang ang mga Chinese / Korean grocery store)
- Amazon
Itadakimasu!
Masiyahan sa miso butter cookies kasama ang Hojija, Green Tea, o Buckwheat Tea (Sobacha)! Ang mga ito ay ang perpektong tanghalian sa hapon.
