1. עוגיות חמאת מיסו אלה הן:
2. 7 מרכיבים ידידותיים למזווה לעוגיות:
3. איך מכינים עוגיות חמאת מיסו
4. 3 טיפים להכנת עוגיות חמאה טעימות
5. שימוש במיסו (הדבקת סויה יפנית) בממתקים

פריכים, חמאתיים ונמסים בפה, עוגיות חמאת מיסו אלה הופכות את פינוק אחר הצהריים הכי טעים בטירוף! הם היכו את התווים הנכונים בעומק טעם רציני. נדרשים רק 7 מרכיבי מזווה!

עוגיות חמאת מיסו אלה (味噌 バ タ ー ク ッ キ might) אולי אינן עוגיות החמאה הרגילות שלך, אבל אני חייבת לומר לך שהן ממכרות בצורה מסוכנת, במיוחד אם אתה נהנה מרמז של מלח בממתקים שלך. הם קלים, פריכים, ויש להם איזון מושלם של מתיקות ומליחות. המשיכו, אפו מנה, והתכוננו להכות היום!

עוגיות חמאת מיסו אלה הן:

• מיוצר עם 7 מרכיבי מזווה!
• בדיוק במידה הנכונה של מתיקות.
• כל כך חמאה!
• טעים טעים ממיסו
• אגוזים ופריכים משומשום.
• פריך בשוליים, עם הפירור המושלם של העוגיה!
• די מהיר, עם 30 דקות של צמרמורת בלבד.
• מתוק מושלם לארוחה או למסיבות בנושא אסיה!

7 מרכיבים ידידותיים למזווה לעוגיות:

קמח לכל מטרה (רגיל)

אבקת אפייה

חמאה ללא מלח*

סוכר

ביצה

מיסו - ראה את ההודעה למטה.

שומשום

* אני משתמשת רק בחמאה לא מלוחה כי אני יכולה להמליח את המתכון כמו שאני אוהבת, ולא להפך.

איך מכינים עוגיות חמאת מיסו

עוגיות החמאה האלה הן הכי פשוטות להכנה, אפילו למתחילים! או שאני צריך לומר במיוחד, אופה מתחיל. אתה רק צריך לבצע את שלושת השלבים הקלים הבאים:

מקציפים חומרים רטובים, ומוסיפים חומרים יבשים בקערת ערבוב.

מרדדים את הבצק לבולי עץ * ומצננים למשך 30 דקות.

פורסים את הבצק לדיסקים ואופים!

* ניתן להכין גם את המתכון לעוגיות חתוכות. יוצרים את הבצק לדיסקית, עוטפים ומצננים ואז מרדדים ל- ½ אינץ ', חותכים ואופים.

3 טיפים להכנת עוגיות חמאה טעימות

1. מדוד את הקמח בצורה נכונה

העצה הראשונה שלי היא לקנות קנה מידה למטבח (ההשקעה הקטנה הזו כל כך שווה ויכולה להימנע מבזבוז מרכיבים בגלל חוסר מדידה). עם זאת, אם בכל זאת אתה מעדיף למדוד קמח בכוס, עליך לעשות זאת נכון. שטף את הקמח שלך בעזרת כף, פזר אותו לכוס המדידה שלך והשתמש בסכין כדי ליישר אותו.

2. השתמש ביצים וחמאה בטמפרטורת החדר

שכחתם להוציא את הביצים והחמאה מהמקרר? להלן הטריקים המהירים שבתי (אופה ביתית במשפחתי) לימדה אותי:

• ביצים: השרו את הביצים הקרות במים חמים במשך 10-15 דקות.
• חמאה: מיקרוגל 5 שניות לכל צד ארוך של המקל והסתובב (סה"כ 20 שניות; המיקרוגל שלנו הוא 1000W).

3. מצננים את בצק העוגיות

צינון הבצק מעצים את טעם הבצק ושומר על צורתו בתנור. החזיקו חזק למשך 30 דקות בלבד. תוכלו לחמם את התנור ולנקות את המטבח בתקופה זו.

שימוש במיסו (הדבקת סויה יפנית) בממתקים

מעבר למרק מיסו ומנות מלוחות, רסק הפולי הסויה התסיסה היפני אומץ גם על ידי שפים ומאפים ביתיים כאחד כמרכיב הסודי. זה מוסיף עושר אומאמי בלתי צפוי ומאזן את הסוכר במאפים, בצורה הטובה ביותר שיש.

עבור עוגיות חמאת מיסו אלה, השתמשתי במיסו אורגני לבן מ- Hikari Miso®. המיסו הקל והמתון מגביר את טעם החמאה הטעים בעוגיות אלה … אבל אפילו לא הייתם מבחינים שהוא שם.

אם אתה משתמש בסוג שונה של מיסו, העוגיות שלך יהיו בעלות טעם וצבע מעט שונה. צמצמו את הכמות אם אתם משתמשים במיסו הכלול בדאשי או במיסו האדום מכיוון שהם מלוחים יותר.

היכן אוכל לקנות מיסו של Hikari Miso®?

• חנויות מכולת יפניות (Nijiya, Mitsuwa, Marukai, חנויות אמא ופופ מקומיות וכו ')
• חנויות מכולת אסיאתיות (כולל חנויות מכולת סיניות / קוריאניות)
• אֲמָזוֹנָה

איטדקימאסו!

תיהנו מעוגיות חמאת מיסו עם הוג'יה, תה ירוק או תה כוסמת (סובצ'ה)! הם הפינוק המושלם אחר הצהריים.