Skarpe, buttery og smelter i munnen, disse Miso Butter Cookies gjør den mest vanvittig deilige ettermiddagsgodt! De traff de riktige tonene med en seriøs dybde av smak. Bare 7 pantry ingredienser som trengs!
Disse Miso Butter Cookies (味噌 バ タ ー ク ッ ー) er kanskje ikke de vanlige smørkakene dine, men jeg må fortelle deg at de er farlig vanedannende, spesielt hvis du liker et snev av salt i søtsaker. De er lette, skarpe og har den perfekte balansen mellom sødme og salt. Fortsett, bake et parti, og gjør deg klar til å bli slått i dag!
Disse Miso Butter Cookies er:
- Laget med 7 pantryingredienser!
- Akkurat passe mengde søthet.
- Så buttery!
- Deilig velsmakende fra miso
- Nutty og crunchy fra sesamfrø.
- Skarpt på kantene, med den perfekte smuldringen til kjeksen!
- Ganske rask, med bare 30 minutter chilltid.
- En perfekt søtsak til et måltid eller fester med asiatisk tema!
7 pantryvennlige ingredienser til informasjonskapslene:
* Jeg bruker bare usaltet smør fordi jeg kan salte oppskriften slik jeg vil, og ikke omvendt.
Hvordan lage Miso Butter Cookies
Disse smørkakene er de enkleste å lage, selv for en nybegynner! Eller jeg burde si spesielt en nybegynnerbaker. Du trenger bare å følge disse tre enkle trinnene:
* Du kan også lage oppskriften på kuttede kaker. Form deigen til en plate, pakk den ned og kjøl den og rull den ut til ¼-½ tomme, skjær og bake.
3 tips for å lage deilige smørkaker
1. Mål mel riktig
Mitt # 1 råd er å kjøpe en kjøkkenvekt (denne lille investeringen er så verdt det og kan unngå å kaste bort ingredienser på grunn av feilmåling). Men hvis du fremdeles foretrekker å måle mel med en kopp, må du gjøre det riktig. Løs melet med en skje, dryss det over i målebegeret og bruk en kniv for å jevne det ut.
2. Bruk egg og smør ved romtemperatur
Glemte du å ta ut eggene og smøret fra kjøleskapet? Her er de raske triksene datteren min (en hjemmebaker i familien min) lærte meg:
- Egg: Legg de kalde eggene i bløt i varmt vann i 10-15 minutter.
- Smør: Mikrobølgeovn 5 sekunder for hver langside av pinnen og vri (totalt 20 sekunder; mikrobølgeovnen vår er 1000W).
3. Chill kakedeigen
Å kjøle deigen forsterker deigen og beholder formen i ovnen. Hold godt fast i bare 30 minutter. Du kan forvarme ovnen og rydde opp i kjøkkenet i løpet av denne tiden.
Bruk av Miso (Japanese Soybean Paste) i søtsaker
Utover misosuppe og velsmakende retter, har den japanske gjærede soyabønnepastaen også blitt omfavnet av konditorer og hjemmebakere som den hemmelige ingrediensen. Det tilfører en uventet umami-rikdom og balanserer sukkeret i bakevarer, på best mulig måte.
Til disse Miso Butter Cookies brukte jeg Organic White Miso fra Hikari Miso®. Den milde og myke misoen forsterker den deilige smøraktige smaken i disse informasjonskapslene … men du vil ikke engang merke at den er der.
Hvis du bruker en annen type miso, vil informasjonskapslene dine ha en litt annen smak og farge. Reduser mengden hvis du bruker Dashi-Inkludert Miso eller Red Miso ettersom de er saltere.
Hvor kan jeg kjøpe Hikari Miso® miso?
- Japanske dagligvarebutikker (Nijiya, Mitsuwa, Marukai, lokale mor- og popbutikker osv.)
- Asiatiske dagligvarebutikker (inkludert kinesiske / koreanske dagligvarebutikker)
- Amazon
Itadakimasu!
Nyt misosmørkaker med Hojija, grønn te eller bokhvete te (Sobacha)! De er den perfekte ettermiddags godbiten.
