酥脆、黄油味、入口即化，这些味噌黄油曲奇是最美味的下午茶！ 他们击中了正确的音符，具有浓郁的风味。 只需要 7 种食品配料！
这些味噌黄油曲奇（味噌バタークッキー）可能不是你普通的黄油曲奇，但我必须告诉你，它们很容易让人上瘾，特别是如果你喜欢在你的糖果里放一点盐。 它们清淡、酥脆，甜味和咸味完美平衡。 继续，烤一批，准备好今天被迷住！
这些味噌黄油曲奇是：
- 由 7 种食品配料制成！
- 恰到好处的甜度。
- 太牛了！
- 味噌的美味
- 来自芝麻的坚果和松脆。
- 边缘酥脆，带有完美的饼干屑！
- 相当快，只有 30 分钟的冷却时间。
- 亚洲主题餐或派对的完美甜点！
7 种适合食品储藏室的饼干成分：
*我只使用无盐黄油，因为我可以随心所欲地给食谱加盐，而不是相反。
如何制作味噌黄油曲奇
这些黄油曲奇做起来最简单，即使是初学者！ 或者我应该特别说，初学者面包师。 您只需要遵循以下 3 个简单步骤：
*您还可以制作切出饼干的食谱。 将面团做成圆盘，包裹并冷却，然后擀成 ¼-½ 英寸，切割并烘烤。
制作美味黄油曲奇的 3 个技巧
1. 正确称量面粉
我的第一个建议是购买厨房秤（这笔小额投资非常值得，可以避免因测量错误而浪费食材）。 但是，如果您仍然喜欢用杯子量面粉，则必须正确地进行。 用勺子把面粉弄松，撒到量杯里，然后用刀把它弄平。
2. 使用室温鸡蛋和黄油
你忘记从冰箱里取出鸡蛋和黄油了吗？ 以下是我女儿（我家的家庭面包师）教给我的快速技巧：
- 鸡蛋：将冷鸡蛋浸泡在温水中10-15分钟。
- 黄油：棒的每个长边用微波炉加热 5 秒并转动（总共 20 秒；我们的微波炉是 1000W）。
3. 冷却饼干面团
冷却面团会增强面团的风味，并在烤箱中保持其形状。 只需坚持 30 分钟。 在此期间，您可以预热烤箱并清理厨房。
在糖果中使用味噌（日本豆酱）
除了味噌汤和开胃菜，日本发酵豆酱也被糕点师和家庭烘焙师视为秘方。 它以最佳方式增加了意想不到的鲜味，并平衡了烘焙食品中的糖分。
对于这些味噌黄油曲奇，我使用了 Hikari Miso® 的有机白味噌。 温和醇厚的味噌增强了这些饼干中美味的黄油味……但你甚至不会注意到它的存在。
如果您使用不同类型的味噌，您的饼干的味道和颜色会略有不同。 如果您使用的是大石味噌或红味噌，请减少用量，因为它们更咸。
我在哪里可以买到光味噌®味噌？
- 日本杂货店（Nijiya、Mitsuwa、Marukai、当地夫妻店等）
- 亚洲杂货店（包括中国/韩国杂货店）
- 亚马逊
板烧！
享用带有Hojija、绿茶或荞麦茶（荞麦茶）的味噌黄油曲奇吧！ 它们是完美的下午款待。
