Svěží, máslové a rozpustné v ústech, tyto sušenky Miso másla jsou tou nejbláznivější lahodnou odpolední pochoutkou! Zasáhli správné tóny s vážnou hloubkou chuti. Je zapotřebí pouze 7 spižírních ingrediencí!
Tyto miso máslové sušenky (味噌 バ タ ー ク ッ キ ー) nemusí být vaše obyčejné máslové sušenky, ale musím vám říci, že jsou nebezpečně návykové, zvláště pokud si ve svých sladkostech užíváte náznak soli. Jsou lehké, svěží a mají dokonalou rovnováhu mezi sladkostí a slaností. Pokračujte, upečte si dávku a připravte se na to, že vás dnes porazíme!
Tyto miso máslové cookies jsou:
- Vyrobeno ze 7 spížových ingrediencí!
- Správné množství sladkosti.
- Takže máslové!
- Lahodně slané od miso
- Ořechový a křupavý ze sezamových semínek.
- Ostré hrany s dokonalou drobenkou cookie!
- Poměrně rychlé, s pouhých 30 minutami chill time.
- Perfektní sladkost pro asijské jídlo nebo večírky!
7 přísad vhodných pro spíž pro cookies:
* Používám pouze nesolené máslo, protože recept mohu solit, jak se mi líbí, a ne naopak.
Jak si vyrobit Miso máslové sušenky
Tyto máslové sušenky jsou nejjednodušší na přípravu, dokonce i pro začátečníky! Nebo bych měl říci obzvláště pekař pro začátečníky. Musíte jen postupovat podle těchto 3 snadných kroků:
* Můžete také připravit recept na vystřižené soubory cookie. Těsto vytvarujte do tvaru kotouče, zabalte a ochlaďte, pak vyválejte na ¼-½ palce, nakrájejte a pečte.
3 tipy na přípravu lahodných máslových cookies
1. Správně změřte mouku
Moje rada č. 1 je koupit kuchyňskou váhu (tato malá investice stojí za to a může se vyhnout plýtvání přísadami kvůli nesprávnému měření). Pokud však přesto dáváte přednost odměřování mouky šálkem, musíte to udělat správně. Vařte mouku lžící, posypte ji do odměrky a pomocí nože ji vyrovnejte.
2. Použijte vejce a máslo pokojové teploty
Zapomněli jste vyjmout vejce a máslo z ledničky? Zde jsou rychlé triky, které mě naučila moje dcera (domácí pekař v mé rodině):
- Vejce: Studená vejce namočte na 10-15 minut do teplé vody.
- Máslo: Mikrovlnná trouba 5 sekund na každou dlouhou stranu páčky a otočení (celkem 20 sekund; naše mikrovlnná trouba je 1000 W).
3. Chladicí těsto ochlaďte
Chlazení těsta zesiluje chuť těsta a zachovává svůj tvar v troubě. Držte pevně jen 30 minut. Během této doby můžete troubu předehřát a vyčistit kuchyň.
Použití Miso (japonská sójová pasta) v sladkostech
Kromě miso polévky a slaných pokrmů byla japonská fermentovaná sójová pasta také přijata cukráři a domácími pekaři jako tajná přísada. Dodává nečekané bohatství umami a vyvažuje cukr v pečivu tím nejlepším možným způsobem.
Na tyto sušenky Miso Butter jsem použil Organic White Miso od Hikari Miso®. Mírné a jemné miso zesiluje lahodnou máslovou chuť v těchto cookies … ale ani byste si nevšimli, že to tam je.
Pokud použijete jiný typ miso, vaše soubory cookie budou mít mírně odlišnou chuť a barvu. Snižte množství, pokud používáte Dashi-Included Miso nebo Red Miso, protože jsou slanější.
Kde mohu koupit Hikari Miso® miso?
- Japonské obchody s potravinami (Nijiya, Mitsuwa, Marukai, místní obchody s mámou a popem atd.)
- Asijské obchody s potravinami (včetně čínských / korejských obchodů s potravinami)
- Amazonka
Itadakimasu!
Vychutnejte si miso máslové sušenky s Hojijou, zeleným čajem nebo pohankovým čajem (Sobacha)! Jsou perfektní odpolední pochoutkou.
