Panzanella 샐러드는 토스카나의 고전입니다. 오래된 빵과 달콤한 토마토로 만든 이 멋진 샐러드를 준비하세요. 이상적으로, 판자넬라는 치아바타(이스트를 넣지 않은 이탈리아 빵)와 작은 이탈리아 다테리니 토마토를 사용하여 만들어야 합니다. 물론 올리브 오일은 고품질이어야 하며 오직 엑스트라 버진이어야 합니다.

2인분 분량의 재료

• 토마토 200g (달콤한).
• 신선한 오이 100 gr.
• 치아바타 2~3장(일반 식빵으로 대체 가능).
• 적양파 70g (이상적으로는 Yalta 활을 사용하십시오).
• 움푹 들어간 올리브 10-12 개.
• 바질 그린 6-8개의 큰 잎.
• 엑스트라 버진 올리브 오일 20ml.
• 와인 식초 레드 10ml.
• 소금과 후추 맛.

이탈리아 판자넬라 샐러드 요리하기

빵을 큰 조각으로 나눕니다. 신선한 빵이 있는 경우 180°C의 오븐에서 건조하십시오.

토마토를 조각으로 자르고 오이를 중간 입방체로 자릅니다. 붉은 양파 - 빨대. 바질은 손으로 찢거나 굵게 다진다.

준비된 야채를 오래된 빵, 올리브(전체 또는 반으로 찢음) 및 바질과 섞습니다. 올리브 오일과 와인 식초, 약간의 소금과 후추로 판자넬라 샐러드를 드레싱합니다. 2-3분 동안 그대로 두었다가 다시 저어 제공합니다.

맛있게 드세요!