パンツァネッラサラダはトスカーナ料理の定番です。 古くなったパンと甘いトマトのこの素晴らしいサラダを準備します。 理想的には、パンツァネッラはチャバタ（種なしイタリアのパン）と小さなイタリアのダッテリーニトマトを使用して作られるべきです。 そしてもちろん、オリーブオイルは高品質でエクストラバージンのみでなければなりません。

2人前の材料

• トマト200グラム （甘い）。
• 新鮮なきゅうり100グラム。
• チャバタ2〜3スライス（通常の白パンに置き換えることができます）。
• 赤玉ねぎ70グラム （理想的にはヤルタの弓を使用してください）。
• ピットオリーブ10〜12個
• バジルグリーン6〜8枚の大きな葉。
• エクストラバージンオリーブオイル20ml。
• ワインビネガーレッド10ml。
• 塩とコショウの味。

イタリアのパンツァネラサラダを調理する

パンを大きく砕きます。 焼きたてのパンがある場合は、180°Cのオーブンで乾かします。

トマトをスライスし、きゅうりを中くらいの立方体に切ります。 赤玉ねぎ-ストロー。 バジルを手で引き裂くか、粗く刻みます。

準備した野菜を、古くなったパン、オリーブ（全体、または半分に裂く）、バジルと混ぜます。 パンツァネッラサラダにオリーブオイルとワインビネガー、軽く塩とコショウをまぶします。 2〜3分間放置し、もう一度かき混ぜてサーブします。

ボナペティ！