Panzanella沙拉是托斯卡纳美食的经典之作。 准备这道由陈旧面包和甜番茄制成的美妙沙拉。 理想情况下，panzanella 应该使用 ciabatta（无酵意大利面包）和小意大利 datterini 西红柿制成。 当然，橄榄油必须是高品质的，而且只能是特级初榨。

2份的配料

• 西红柿 200 克。 （甜的）。
• 新鲜黄瓜 100 克。
• Ciabatta 2-3片（可用普通白面包代替）。
• 红洋葱 70 克 （最好使用雅尔塔弓）。
• 去核橄榄 10-12 颗。
• 罗勒绿色 6-8 大叶。
• 特级初榨橄榄油 20 毫升。
• 酒醋红 10 毫升。
• 盐和胡椒粉调味。

烹调意大利panzanella沙拉

把面包分成大块。 如果您有新鲜面包，请将其放入 180°C 的烤箱中烘干。

将西红柿切成片，将黄瓜切成中等大小的方块。 红洋葱-吸管。 用手撕开罗勒或粗切。

将准备好的蔬菜与不新鲜的面包、橄榄（整颗或将其撕成两半）和罗勒混合。 用橄榄油和酒醋、少许盐和胡椒粉调味panzanella沙拉。 静置 2-3 分钟，再次搅拌即可食用。

胃口好！