Ang Panzanella salad ay isang klasiko ng Tuscan cuisine. Ihanda ang napakagandang salad na ito ng lipas na tinapay at matamis na kamatis. Sa isip, ang panzanella ay dapat gawin gamit ang ciabatta (unlevened Italian bread) at maliliit na Italian datterini tomatoes. At syempre, dapat de-kalidad ang olive oil at Extra Virgin lang.

Mga sangkap para sa 2 servings

• Mga kamatis 200 gr. (matamis).
• Mga sariwang pipino 100 gr.
• Ciabatta 2-3 hiwa (maaaring mapalitan ng regular na puting tinapay).
• Pulang sibuyas 70 gr. (perpektong gumamit ng Yalta bow).
• Pitted olives 10-12 pcs.
• Basil berde 6-8 malalaking dahon.
• Extra Virgin Olive Oil 20 ml.
• Pulang suka ng alak 10 ML.
• Asin at paminta para lumasa.

Pagluluto ng italian panzanella salad

Hatiin ang tinapay sa malalaking piraso. Kung mayroon kang sariwang tinapay, tuyo ito sa oven sa 180°C.

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, gupitin ang mga pipino sa mga medium cubes. Pulang sibuyas - mga dayami. Pilitin ang basil gamit ang iyong mga kamay o gupitin nang magaspang.

Paghaluin ang mga inihandang gulay na may lipas na tinapay, olibo (buo, o hatiin ang mga ito sa kalahati) at basil. Bihisan ang panzanella salad ng olive oil at wine vinegar, bahagyang asin at paminta. Hayaang tumayo ng 2-3 minuto, haluin muli at ihain.

Magandang Appetit!