Lazy baklava — vienas skaniausių rytietiškų saldumynų. Graikiniai riešutai, medus ir sluoksniuota tešla yra viskas, ko jums reikia baklavos gamybai.

Jei kepate baklavą pagal klasikinį receptą, tai yra labai ilgas ir daug darbo reikalaujantis procesas. Taip pat pasirodo per saldus, kurį mėgsta nedaugelis. Todėl šiandien gaminsime labai skanią, paprastą ir ne itin saldžią tinginę baklavą vos iš 3 ingredientų. Jei mėgstate labai saldžią baklavą, karamelizuodami riešutus įberkite cukraus pagal skonį.

Ingridientai

• Sluoksniuota tešla be mielių 250 gr.
• Riešutas 180 gr.
• Medus 60 gr.
• Vištienos trynys 1 vnt. (neprivaloma).

Baklava tinginio žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Išimkite sluoksniuotą tešlą, kad atitirptų. Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Graikinius riešutus sulaužykite ne labai didelėmis rankomis. Sudėkite juos į keptuvę, įpilkite 60 gramų medaus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Galima naudoti bet kokį medų.

Riešutus paskrudinkite, kol jie pasidengs medaus karamele. Tiesiog būkite atsargūs, kad nesudegintumėte. Jei matote, kad riešutai pradėjo degti, nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Dabar iškočiokite sluoksniuotą tešlą. Norėdami tai padaryti, darbo paviršių pabarstykite miltais, sudėkite sluoksniuotą tešlą, lengvai pabarstykite miltais ir iškočiokite į ploną stačiakampį.

Karamelizuotais riešutais paskleiskite pusę tešlos. Ant jų uždėkite antrąją tešlos pusę, užmaukite kraštus ir lengvai paspauskite ranka, kad pašalintumėte oro perteklių.

Kepimo skardą išklokite popieriumi arba kepimo kilimėliu. Tinginę baklavą patepkite kiaušinio tryniu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių. Baklava turi gerai apskrusti.

Išimkite gatavą baklavą iš orkaitės, leiskite atvėsti, tada supjaustykite ir patiekite.

Gero apetito!