Lazy baklava on yksi herkullisimmista itämaisista makeisista. Saksanpähkinät, hunaja ja lehtitaikina ovat kaikki mitä tarvitset baklavan valmistamiseen.

Jos keität baklavaa klassisen reseptin mukaan, tämä on erittäin pitkä ja työläs prosessi. Se osoittautuu myös liian makeaksi, josta harvat pitävät. Siksi tänään valmistamme erittäin maukasta, yksinkertaista ja ei kovin makeaa laiska baklavaa vain 3 ainesosasta. Jos pidät erittäin makeasta baklavasta, lisää pähkinöiden karamellisoinnin aikana sokeria maun mukaan.

Ainesosat

• Hiivaton lehtitaikina 250 gr.
• Pähkinä 180 gr.
• Hunaja 60 gr.
• Kanankeltuainen 1 kpl. (valinnainen).

Baklava laiska askel askeleelta valokuvaresepti

Poista lehtitaikina sulamaan. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Riko saksanpähkinät käsilläsi, jotka eivät ole kovin suuria. Laita ne pannulle, lisää 60 grammaa hunajaa ja laita keskilämmölle. Mitä tahansa hunajaa voidaan käyttää.

Paahda pähkinöitä, kunnes ne peittyvät hunajakaramellilla. Varo vain polttamasta niitä. Jos huomaat, että pähkinät ovat alkaneet palaa, ota kattila heti pois lämmöltä.

Kauli nyt lehtitaikina. Voit tehdä tämän pölyttämällä työtaso jauhoilla, laita lehtitaikina, ripottele se kevyesti jauhoilla ja rullaa ohueksi suorakaiteen muotoiseksi.

Ripottele puolet taikinasta karamellisoituja pähkinöitä. Kaada niiden päälle toinen puolisko taikinasta, työnnä reunat ja paina kevyesti kädellä poistaaksesi ylimääräisen ilman.

Vuoraa uunipelti paperilla tai leivinpaperilla. Voitele laiska baklava munankeltuaisella ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi. Baklavan tulee olla hyvin ruskistunut.

Ota valmis baklava uunista, anna jäähtyä, leikkaa ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!