Lazy Baklava ist eine der köstlichsten orientalischen Süßigkeiten. Walnüsse, Honig und Blätterteig sind alles, was Sie brauchen, um Baklava zuzubereiten.

Wenn Sie Baklava nach dem klassischen Rezept kochen, ist dies ein sehr langer und mühsamer Prozess. Es wird auch zu süß, was nur wenige Leute mögen. Deshalb kochen wir heute aus nur 3 Zutaten ein sehr leckeres, einfaches und nicht sehr süßes faules Baklava. Wenn Sie sehr süßes Baklava mögen, fügen Sie während der Karamellisierung von Nüssen nach Belieben Zucker hinzu.

Zutaten

• Hefefreier Blätterteig 250 gr.
• Walnuss 180 gr.
• Honig 60 gr.
• Hühnereigelb 1 Stk. (auf Wunsch).

Baklava faul Schritt für Schritt Fotorezept

Blätterteig zum Auftauen herausnehmen. Backofen auf 200 Grad einschalten.

Brechen Sie die Walnüsse mit Ihren nicht sehr großen Händen. Legen Sie sie in eine Pfanne, fügen Sie 60 Gramm Honig hinzu und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Jeder Honig kann verwendet werden.

Die Nüsse rösten, bis sie mit Honigkaramell bedeckt sind. Pass nur auf, dass sie nicht verbrennen. Wenn Sie sehen, dass die Nüsse anfangen zu brennen, nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd.

Nun den Blätterteig ausrollen. Dazu die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Blätterteig darauflegen, leicht mit Mehl bestäuben und zu einem dünnen Rechteck ausrollen.

Die Hälfte des Teigs mit karamellisierten Nüssen bestreichen. Mit der zweiten Hälfte des Teigs belegen, die Ränder einschlagen und leicht mit der Hand andrücken, um überschüssige Luft zu entfernen.

Ein Backblech mit Papier oder einer Backmatte auslegen. Lazy Baklava mit Eigelb schmieren und 15-20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Das Baklava sollte gut gebräunt sein.

Das fertige Baklava aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann anschneiden und servieren.

Guten Appetit!