Leniwa baklava to jeden z najsmaczniejszych orientalnych słodyczy. Do zrobienia baklawy wystarczą orzechy włoskie, miód i ciasto francuskie.

Jeśli gotujesz baklawę według klasycznej receptury, jest to bardzo długi i pracochłonny proces. Okazuje się też zbyt słodki, co mało kto lubi. Dlatego dziś ugotujemy bardzo smaczną, prostą i niezbyt słodką leniwą baklawę z zaledwie 3 składników. Jeśli lubisz bardzo słodką baklawę, to podczas karmelizacji orzechów dodaj cukier do smaku.

Składniki

• Ciasto francuskie bez drożdży 250 gr.
• Orzech 180 gr.
• Miód 60 gr.
• Żółtko kurczaka 1 szt. (opcjonalny).

Baklava leniwy przepis na zdjęcie krok po kroku

Wyjmij ciasto francuskie do rozmrożenia. Włącz piekarnik do 200 stopni.

Połam orzechy rękoma niezbyt dużymi. Włóż je na patelnię, dodaj 60 gramów miodu i na średnim ogniu. Można użyć dowolnego miodu.

Piecz orzechy, aż pokryją się miodowym karmelem. Tylko uważaj, aby ich nie spalić. Jeśli zauważysz, że orzechy zaczęły się palić, natychmiast zdejmij patelnię z ognia.

Teraz rozwałkuj ciasto francuskie. W tym celu oprósz powierzchnię roboczą mąką, włóż ciasto francuskie, lekko oprósz mąką i zwiń w cienki prostokąt.

Rozłóż karmelizowane orzechy na połowie ciasta. Pokryj je drugą połową ciasta, zawiń brzegi i lekko dociśnij dłonią, aby usunąć nadmiar powietrza.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem lub matą do pieczenia. Leniwą baklawę posmaruj żółtkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut. Baklava powinna być dobrze przyrumieniona.

Gotową baklawę wyjąć z piekarnika, ostudzić, pokroić i podać.

Smacznego!