Ο τεμπέλης μπακλαβάς είναι ένα από τα πιο νόστιμα ανατολίτικα γλυκά. Καρύδια, μέλι και σφολιάτα είναι ό,τι χρειάζεστε για να φτιάξετε μπακλαβά.

Εάν μαγειρεύετε μπακλαβά σύμφωνα με την κλασική συνταγή, τότε αυτή είναι μια πολύ μακρά και επίπονη διαδικασία. Αποδεικνύεται επίσης πολύ γλυκό, που αρέσει σε λίγους. Επομένως, σήμερα θα μαγειρέψουμε έναν πολύ νόστιμο, απλό και όχι πολύ γλυκό τεμπέλικο μπακλαβά από 3 μόνο υλικά. Αν σας αρέσει ο πολύ γλυκός μπακλαβάς, τότε κατά την καραμελοποίηση των ξηρών καρπών, προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση.

Συστατικά

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά 250 γρ.
• Καρύδι 180 γρ.
• Μέλι 60 γρ.
• Κρόκος κοτόπουλου 1 τεμ. (προαιρετικός).

Συνταγή φωτογραφίας τεμπέλης βήμα βήμα για μπακλαβά

Αφαιρέστε τη σφολιάτα για να ξεπαγώσει. Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

Σπάστε τα καρύδια με τα χέρια σας όχι πολύ μεγάλα. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε 60 γραμμάρια μέλι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε μέλι.

Καβουρδίζουμε τους ξηρούς καρπούς μέχρι να καλυφθούν με καραμέλα μελιού. Προσέξτε μόνο να μην τα κάψετε. Αν δείτε ότι οι ξηροί καρποί έχουν αρχίσει να καίγονται, αποσύρετε αμέσως το τηγάνι από τη φωτιά.

Τώρα απλώστε τη σφολιάτα. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίζετε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, βάζετε τη σφολιάτα, την πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι και την τυλίγετε σε ένα λεπτό παραλληλόγραμμο.

Πάνω από τη μισή ζύμη απλώνουμε καραμελωμένους ξηρούς καρπούς. Γεμίστε τα με το δεύτερο μισό της ζύμης, τυλίξτε τις άκρες και πιέστε ελαφρά με το χέρι σας για να φύγει ο υπερβολικός αέρας.

Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ή ένα ταψί. Αλείφουμε τον τεμπέλικο μπακλαβά με κρόκο αυγού και τον βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Ο μπακλαβάς πρέπει να ροδίσει καλά.

Βγάζουμε τον έτοιμο μπακλαβά από το φούρνο, τον αφήνουμε να κρυώσει και μετά τον κόβουμε και τον σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!