Ši japoniškų makaronų salotos, išmestos į kreminį, aštrų ir saldų padažą, yra puikus garnyras, kurį galėsite patiekti kitame kepsninėje ir kepime. Paruoškite savo salotų šakutę ir įsigilinkite!
Šis receptas jums pateiktas bendradarbiaujant su Mizkan.
Manęs dažnai klausia, kuriuos japoniškus patiekalus galima patiekti kaip garnyrą vasaros kepsninėms ir puodams gaminti. Keletas mūsų šeimos mėgstamiausių yra japoniškos bulvių salotos, „Harusame“ salotos (japoniškos stiklinės makaronų salotos) ir ant grotelių keptos ryžių rutuliukai („Yaki Onigiri“).
Šiandien į sąrašą įtraukiu dar vieną. Tai miniai malonus, vaikams tinkamas japoniškas makaronų salotas (マ カ ロ ニ サ ラ ダ).
Kodėl jums patiks japoniškos makaronų salotos
- Toks skanus ir lengvai pagaminamas!
- Labai paprasti, sandėliukams tinkami ingredientai.
- Kreminis, aštrus ir saldus padažas privers visus sugrįžti.
- Pilnas tekstūrinių krizių.
- Japonijos majonezas daro viską taip prakeiktai!
Didelis japoniškų bulvių salotų gerbėjas? Tai jums primins panašų skanumą. Galbūt norėsite užsidirbti papildomai, nes jo nebeliks akimirksniu!
5 ingredientai, kurių jums reikės:
Mano prieskonių paslaptis
Daugumoje japoniškų makaronų salotų receptų gali prireikti japoniškų majonezų ir juodųjų pipirų. Tačiau norėdamas pagardinti japoniškų makaronų salotas, visada įtraukiu šiuos 3 daiktus:
Tai paprastas sluoksniavimas, bet tai ir daro skirtumą! Jūs gausite daug skanesnių ir geresnių salotų. Sodrus ir kreminis, tačiau gaivus. Saldus, bet aštrus. Viskas tuo pačiu metu! Tai taip gerai, kad norėsite sugrįžti daugiau.
Japoniškos makaronų salotos nėra tokios, kokios yra be japonų majonezo. Laikotarpis. Tačiau, jei to negalite gauti, įtraukiau greitą receptą, kaip amerikietišką mają paversti japonišku majonezu. Tai nėra tas pats, bet tik tuo atveju, jei to visiškai negalite gauti. Recepte rasite ir mano naminį japonišką majonezą.
Tinkamas actas visiems japoniškiems receptams
Norėdami suteikti salotoms apvalų rūgštingumą, šiame recepte naudojau natūralių ryžių actą „Mizkan“. Pagamintas iš tikrų ekologiškų ingredientų, ryžių actas turi švelnų švelnų, gaivų aromatą ir gražiai išryškina skonį.
Jūs pastebėsite, kad gamindamas japonų virtuvę aš naudoju tik natūralių ryžių actą „Mizkan“. Juo galite mesti, maišyti, marinuoti, rengti ir panardinti visų rūšių japonų įkvėptus patiekalus. Šis prekės ženklas Japonijoje gyvuoja daugiau nei 200 metų ir yra žinomas dėl geriausių ingredientų naudojimo ir alaus gamybos pagal tradicinę praktiką. Jei norite namuose sukurti autentiškus japonų receptus, visada rekomenduoju naudoti „Mizkan“.
Turėdami šį ryžių actą savo sandėliuke, galėsite užtikrintai ir lengvai namuose išsivirti daug skanių japoniškų patiekalų!
3 patarimai, kaip pasigaminti makaronų salotų
1. Virkite makaronus 1 papildomą minutę
Mes dažnai mokomi virti makaronus iki al dente. Tačiau tai gali būti vienintelis kartas, kai turėtumėte virti makaronus 1 papildomą minutę. Vieną kartą galite būti makaronų maištininkas!
Priežastis, kodėl mes ruošiame makaronus ilgiau salotoms, yra sukurti švelnią mochi-mochi tekstūrą. Jis daug geriau susilieja su likusiais ingredientais. Tai asmeninis skonis, tačiau daugelis receptų patartų tą patį, ir aš taip pat rekomenduočiau.
2. Leiskite Makaronams visiškai atvėsti
Išvirę makaronus, gerai nusausinkite ir iškart pagardinkite alyvuogių aliejumi, natūraliu „Mizkan“ ryžių actu ir cukrumi. Tegul makaronai sugeria paslėptą skonį, kol jie dar karšti. Alyvuogių aliejus ir cukrus padeda išlaikyti makaronų drėgmę, todėl visa tekstūra yra puiki.
Tada palikite visiškai atvėsti, prieš užpildami majonezu. Jei makaronai vis dar karšti, majonezas atsiskirs, todėl norite būti kantrūs.
3. Pašalinkite drėgmę iš daržovių
Niekas nemėgsta peršlapusių salotų. Todėl labai svarbu pašalinti ingredientų drėgmę. Jei įdėsite agurkų ir svogūnų, pabarstykite druska ir atidėkite 5 minutėms. Dubenyje pamatysite nedidelį vandens telkinį, ištraukiamą iš daržovių.
Dabar, prieš sumaišydami su makaronais, greitai nuplaukite druską iš daržovių ir išspauskite vandenį. Jei neišspausite vandens, drėgmė atskies skonį.
Linksmosios variacijos
Kadangi šios japoniškos makaronų salotos yra pagrindinis dalykas mūsų kepsnių sezono metu, man patinka gaminti įvairius variantus, kad viskas būtų šviežia. Galite pakeisti kumpį su susmulkinta virta vištiena, konservuotais tunais ar krabų imitacija ir išmesti tokius priedus kaip saldieji kukurūzai.
Norėdami sukurti kūrybišką skonį, į padažą galite pridėti šiek tiek sojos padažo, ponzu, dižono ar japoniškų garstyčių ar kario miltelių.
Salotos yra skaniausias šio „Traeger Baby Back Ribs“, „BBQ Short Ribs“ ir „Teriyaki Burger“ priedas.
Bet nemanykite, kad tai priklauso tik jūsų kieme esančioms kepsninėms ir kepiniams parke. Galite visiškai jį patiekti kaip pagrindinį vakarienės valgį!
