In einem cremigen, würzigen und süßen Dressing ist dieser japanische Makkaroni-Salat die perfekte Beilage für Ihren nächsten Grillabend Bereiten Sie Ihre Salatgabel vor und greifen Sie zu!
Dieses Rezept wird Ihnen in Zusammenarbeit mit Mizkan präsentiert.
Ich werde oft gefragt, welche japanischen Gerichte sich hervorragend als Beilage zum sommerlichen BBQ und Potluck eignen. Einige unserer Familienfavoriten sind japanischer Kartoffelsalat, Harusame-Salat (japanischer Glasnudelsalat) und gegrillte Reisbällchen (Yaki Onigiri).
Heute füge ich der Liste einen weiteren hinzu. Es ist der beliebte, kinderfreundliche japanische Makkaroni-Salat (マカロニサラダ).
Warum Sie japanischen Makkaroni-Salat lieben werden
- So lecker und einfach zuzubereiten!
- Sehr einfache, küchenfreundliche Zutaten.
- Das cremige, würzige und süße Dressing wird jeden dazu bringen, wiederzukommen.
- Voller struktureller Crunch.
- Japanische Mayo macht alles so verdammt gut!
Großer Fan des japanischen Kartoffelsalats? Dies wird Sie an die ähnliche Köstlichkeit erinnern. Vielleicht möchten Sie extra machen, weil es sofort weg ist!
5 Zutaten, die Sie benötigen:
Mein Geheimnis für die Würze
Die meisten japanischen Makkaroni-Salatrezepte erfordern möglicherweise nur japanische Mayo und schwarzen Pfeffer. Um meinen japanischen Makkaroni-Salat zu würzen, füge ich jedoch immer diese 3 Elemente hinzu:
Es ist eine einfache Schichtung, aber das macht den Unterschied! Sie erhalten einen viel schmackhafteren und besseren Salat. Reichhaltig und cremig, aber dennoch erfrischend. Süß und doch würzig. Alles zur selben Zeit! Es ist so gut, dass Sie für mehr zurückkommen möchten.
Der japanische Makkaroni-Salat ist ohne japanische Mayo nicht das, was er ist. Zeitraum. Wenn Sie es jedoch nicht bekommen können, habe ich ein schnelles Rezept beigefügt, um amerikanisches Mayo in japanisches Mayo umzuwandeln. Es ist nicht genau das gleiche, aber nur, wenn Sie es absolut nicht bekommen. Im Rezept findest du auch meine hausgemachte japanische Mayonnaise.
Der richtige Essig für alle japanischen Rezepte
Um dem Salat eine abgerundete Säure zu verleihen, habe ich in diesem Rezept Mizkan Naturreisessig verwendet. Hergestellt aus echten Bio-Zutaten, hat der Reisessig einen milden Geschmack, ein erfrischendes Aroma und bringt den Geschmack wunderbar zur Geltung.
Sie werden feststellen, dass ich in meiner gesamten japanischen Küche ausschließlich Mizkan Natural Rice Essig verwende. Sie können damit alle Arten von japanisch inspirierten Gerichten wenden, braten, marinieren, anrichten und eintauchen. Die Marke gibt es in Japan seit über 200 Jahren und ist dafür bekannt, die besten Zutaten zu verwenden und nach traditionellen Praktiken zu brauen. Wenn Sie zu Hause authentische japanische Rezepte kreieren möchten, empfehle ich immer die Verwendung von Mizkan.
Mit diesem Reisessig in Ihrer Speisekammer können Sie sicher und einfach viele köstliche japanische Gerichte zu Hause zubereiten!
3 Tipps, um Makkaroni-Salat zuzubereiten
1. Makkaroni 1 zusätzliche Minute kochen
Wir werden oft darin trainiert, Pasta al dente zu kochen. Dies ist jedoch möglicherweise das einzige Mal, dass Sie Makkaroni eine Minute länger kochen sollten. Du kannst einmal ein Pasta-Rebell sein!
Der Grund, warum wir die Pasta für den Salat länger kochen, ist die zarte Mochi-Mochi-Textur. Es verschmilzt so viel besser mit den restlichen Zutaten. Es ist persönlicher Geschmack, aber viele Rezepte würden das gleiche empfehlen, und ich würde das auch empfehlen.
2. Lassen Sie die Makkaroni vollständig abkühlen
Nachdem Sie die Makkaroni gekocht haben, lassen Sie sie gut abtropfen und würzen Sie sie sofort mit Olivenöl, Mizkan natürlichem Reisessig und Zucker. Lassen Sie die Makkaroni den versteckten Geschmack aufnehmen, solange sie noch heiß sind. Das Olivenöl und der Zucker helfen, die Feuchtigkeit der Makkaroni zu bewahren, was zu einer großartigen Konsistenz führt.
Lassen Sie es dann vollständig abkühlen, bevor Sie es mit Mayonnaise garnieren. Wenn die Makkaroni noch heiß sind, trennt sich die Mayo, also sollten Sie etwas Geduld haben.
3. Entzieht dem Gemüse Feuchtigkeit
Niemand mag einen matschigen Salat. Daher ist es sehr wichtig, den Inhaltsstoffen Feuchtigkeit zu entziehen. Wenn Sie Gurken und Zwiebeln hinzufügen, salzen Sie sie und stellen Sie sie 5 Minuten beiseite. Sie sehen eine kleine Wasserlache aus dem Gemüse in der Schüssel.
Spülen Sie nun schnell das Salz vom Gemüse ab und drücken Sie das Wasser aus, bevor Sie es mit Makkaroni mischen. Wenn Sie kein Wasser auspressen, verdünnt die Feuchtigkeit den Geschmack.
Lustige Variationen
Da dieser japanische Makkaroni-Salat ein fester Bestandteil unserer Grillsaison ist, mache ich gerne verschiedene Variationen, um die Dinge frisch zu halten. Sie können Schinken mit zerkleinertem gekochtem Hühnchen, Thunfisch in Dosen oder Krabbenimitationen austauschen und Extras wie Zuckermais hinzufügen.
Für einen kreativen Geschmack können Sie dem Dressing sogar einen Hauch Sojasauce, Ponzu, Dijon oder japanischer Karashi-Senf oder Currypulver hinzufügen.
Der Salat ist die köstlichste Begleitung zu diesen Traeger Baby Back Ribs, BBQ Short Ribs und Teriyaki Burger.
Aber denken Sie nicht, dass es nur zu Ihren Grillabenden und Grillabenden im Park gehört. Sie können es durchaus als Hauptmahlzeit zum Abendessen servieren!
