Misturada em um molho cremoso, picante e doce, esta Salada de Macarrão Japonesa é o acompanhamento perfeito para servir em seu próximo churrasco e churrasco. Prepare seu garfo de salada e coma!
Esta receita é apresentada a você em parceria com a Mizkan.
Muitas vezes me perguntam quais pratos japoneses são ótimos para servir como acompanhamento para churrasco de verão e potluck. Alguns dos favoritos de nossa família incluem salada de batata japonesa, salada de Harusame (salada de macarrão de vidro japonês) e bolas de arroz grelhadas (Yaki Onigiri).
Hoje estou adicionando outro à lista. É a Salada de Macarrão Japonesa (マ カ ロ ニ サ ラ ダ) que agrada ao público e é adequada para crianças.
Por que você vai adorar salada de macarrão japonesa
- Tão delicioso e fácil de fazer!
- Ingredientes muito simples e adequados para a despensa.
- O molho cremoso, picante e doce fará com que todos voltem para mais.
- Cheio de textura crocante.
- A maionese japonesa torna tudo tão bom!
Grande fã da Salada de Batata Japonesa? Isso irá lembrá-lo das delícias semelhantes. Você pode querer fazer um extra, porque ele irá embora em um instante!
5 ingredientes de que você precisa:
Meu segredo para o tempero
A maioria das receitas de Salada de Macarrão Japonesa pode pedir apenas maionese japonesa e pimenta preta. No entanto, para temperar minha Salada de Macarrão Japonesa, sempre incluo estes 3 itens:
É uma estratificação simples, mas é isso que faz a diferença! Você vai render uma salada muito mais saborosa e superior. Rico e cremoso, mas refrescante. Doce, mas picante. Tudo ao mesmo tempo! É tão bom que você vai querer voltar para mais.
A salada de macarrão japonesa não é o que é sem maionese japonesa. Período. No entanto, se você não conseguir, incluí uma receita rápida para converter maionese americana em maionese japonesa. Não é exatamente o mesmo, mas apenas se você absolutamente não puder entendê-lo. Você também encontrará minha maionese japonesa caseira na receita.
O vinagre certo para todas as receitas japonesas
Para dar à salada uma acidez arredondada, usei Vinagre de Arroz Natural Mizkan nesta receita. Elaborado com ingredientes orgânicos reais, o vinagre de arroz tem um sabor suave e refrescante, e realça o sabor lindamente.
Você descobrirá que eu uso apenas vinagre de arroz natural Mizkan em toda a minha culinária japonesa. Você pode usá-lo para mexer, fritar, marinar, vestir e mergulhar todos os tipos de pratos de inspiração japonesa. A marca existe no Japão há mais de 200 anos e é conhecida por usar os melhores ingredientes e por fabricar cerveja de acordo com as práticas tradicionais. Se você deseja criar receitas japonesas autênticas em casa, sempre recomendo usar Mizkan.
Com este vinagre de arroz em sua despensa, você poderá preparar deliciosos pratos japoneses em casa com confiança e facilidade!
3 dicas para fazer salada de macarrão
1. Cozinhe o macarrão por 1 minuto extra
Muitas vezes somos treinados para cozinhar macarrão até ficar al dente. No entanto, esta pode ser a única vez que você deve cozinhar o macarrão por 1 minuto a mais. Você pode ser um rebelde do macarrão pelo menos uma vez!
A razão pela qual cozinhamos a massa por mais tempo para a salada é para criar a textura macia e mochi-mochi. Combina muito melhor com o resto dos ingredientes. É um gosto pessoal, mas muitas receitas recomendariam o mesmo, e eu também o recomendaria.
2. Deixe o macarrão esfriar completamente
Depois de cozinhar o macarrão, escorra bem e tempere imediatamente com azeite, vinagre de arroz natural Mizkan e açúcar. Deixe o macarrão absorver o sabor escondido enquanto ainda está quente. O azeite e o açúcar ajudam a reter a umidade do macarrão, resultando em uma ótima textura.
Em seguida, deixe esfriar completamente antes de temperar com maionese. Se o macarrão ainda estiver quente, a maionese vai se separar, então você quer ter paciência.
3. Retire a umidade dos vegetais
Ninguém gosta de salada encharcada. Portanto, é muito importante retirar a umidade dos ingredientes. Se você adicionar pepino e cebola, polvilhe com sal e reserve por 5 minutos. Você verá uma pequena poça de água retirada dos vegetais na tigela.
Agora, enxágue rapidamente o sal dos vegetais e esprema a água antes de misturar com o macarrão. Se você não espremer a água, a umidade diluirá o sabor.
Variações divertidas
Uma vez que esta salada de macarrão japonesa é um grampo durante a nossa temporada de churrasco, gosto de fazer diferentes variações para manter as coisas frescas. Você pode trocar o presunto por frango cozido desfiado, atum enlatado ou caranguejo de imitação e adicionar extras como milho doce.
Para um sabor criativo, você pode até adicionar um toque de molho de soja, ponzu, Dijon ou mostarda karashi japonesa ou curry em pó ao molho.
A salada é o acompanhamento mais delicioso para este Traeger Baby Back Ribs, BBQ Short Ribs e Teriyaki Burger.
Mas não pense que pertence apenas aos churrascos e churrascos de seu quintal no parque. Você pode servir totalmente como uma refeição principal para o jantar!
