สลัดมักกะโรนีญี่ปุ่นราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยวอมหวานเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟในบาร์บีคิวและปรุงอาหารครั้งต่อไปของคุณ เตรียมส้อมสลัดของคุณให้พร้อมแล้วไปลุยกันเลย!
สูตรนี้นำเสนอโดยความร่วมมือกับ Mizkan
ฉันมักจะถูกถามบ่อยๆ ว่าอาหารญี่ปุ่นเมนูไหนเหมาะกับเป็นเครื่องเคียงสำหรับบาร์บีคิวช่วงหน้าร้อน เมนูโปรดของครอบครัวเรา ได้แก่ สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น สลัดฮารุซาเมะ (สลัดวุ้นเส้นญี่ปุ่น) และข้าวปั้นย่าง (ยากิโอนิกิริ)
วันนี้ฉันเพิ่มอีกหนึ่งรายการ เป็นสลัดมักกะโรนีญี่ปุ่น (マカロニサラダ) ที่เหมาะสำหรับเด็ก
ทำไมคุณถึงชอบสลัดมักกะโรนีญี่ปุ่น
- อร่อยมากและทำง่าย !
- ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเป็นมิตรกับตู้กับข้าว
- น้ำสลัดครีมเปรี้ยวและหวานจะทำให้ทุกคนกลับมาอีก
- เต็มไปด้วยความกรุบกรอบ
- มายองเนสญี่ปุ่นทำให้ทุกอย่างดีมาก!
แฟนตัวยงของสลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น? สิ่งนี้จะเตือนคุณถึงความอร่อยที่คล้ายกัน คุณอาจต้องการทำพิเศษเพราะมันจะหายไปในทันที!
5 ส่วนผสมที่คุณต้องการ:
ความลับของฉันสำหรับเครื่องปรุงรส
สูตรสลัดมักกะโรนีญี่ปุ่นส่วนใหญ่อาจเรียกเพียงแค่มายองเนสญี่ปุ่นและพริกไทยดำ อย่างไรก็ตาม ในการปรุงรสสลัดมักกะโรนีญี่ปุ่นของฉัน ฉันมักจะใส่ 3 รายการต่อไปนี้:
มันเป็นเลเยอร์ที่เรียบง่าย แต่นั่นคือสิ่งที่สร้างความแตกต่าง! คุณจะได้สลัดที่อร่อยและดีกว่ามาก เข้มข้นและครีมแต่สดชื่น หวานแต่เปรี้ยว. ในเวลาเดียวกัน! มันดีมากที่คุณจะอยากกลับมาอีก
สลัดมักกะโรนีญี่ปุ่นไม่ใช่สิ่งที่ขาดไม่ได้หากไม่มีมายองเนสญี่ปุ่น ระยะเวลา. อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่เข้าใจ ฉันได้รวมสูตรด่วนเพื่อแปลงมายองเนสแบบอเมริกันเป็นมายองเนสญี่ปุ่น มันไม่เหมือนกันทุกประการ แต่ถ้าคุณไม่สามารถรับได้อย่างแน่นอน คุณจะพบมายองเนสญี่ปุ่นแบบโฮมเมดของฉันในสูตรด้วย
น้ำส้มสายชูที่เหมาะสมสำหรับสูตรอาหารญี่ปุ่นทั้งหมด
เพื่อให้สลัดมีความเปรี้ยวกลมกล่อม ฉันใช้น้ำส้มสายชูข้าวธรรมชาติ Mizkan ในสูตรนี้ น้ำส้มสายชูข้าวมีรสฉุนอ่อนๆ กลิ่นหอมสดชื่น และดึงรสชาติออกมาได้อย่างสวยงาม
คุณจะพบว่าฉันใช้น้ำส้มสายชูข้าวธรรมชาติ Mizkan เพียงอย่างเดียวในการปรุงอาหารญี่ปุ่นทั้งหมดของฉัน คุณสามารถใช้เพื่อผัด ผัด หมัก แต่ง และจิ้มอาหารญี่ปุ่นได้ทุกประเภท แบรนด์ดังกล่าวดำเนินกิจการในญี่ปุ่นมากว่า 200 ปี และขึ้นชื่อในเรื่องการใช้ส่วนผสมที่ดีที่สุดและการกลั่นเบียร์ตามแนวทางปฏิบัติดั้งเดิม หากคุณต้องการสร้างสูตรอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ที่บ้าน ฉันขอแนะนำให้ใช้ Mizkan เสมอ
ด้วยน้ำส้มสายชูข้าวในตู้กับข้าว คุณจะสามารถปรุงอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อยได้ที่บ้านอย่างมั่นใจและง่ายดาย!
3 เคล็ดลับในการทำมักกะโรนีสลัด
1. ปรุงมักกะโรนี 1 นาทีพิเศษ
เรามักถูกฝึกให้ปรุงพาสต้าจนได้อัล dente อย่างไรก็ตาม นี่อาจเป็นครั้งเดียวที่คุณควรปรุงมักกะโรนีเพิ่ม 1 นาที คุณสามารถเป็นกบฏพาสต้าได้ในครั้งเดียว!
เหตุผลที่เราปรุงพาสต้าให้นานขึ้นสำหรับสลัดคือการสร้างเนื้อโมจิโมจิที่นุ่มละมุน ผสมผสานกับส่วนผสมที่เหลือได้ดีกว่ามาก เป็นรสนิยมส่วนตัว แต่หลายสูตรก็แนะนำเหมือนกัน และฉันขอแนะนำอย่างนั้นด้วย
2. ปล่อยให้มักกะโรนีเย็นสนิท
หลังจากที่คุณปรุงมักกะโรนีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและปรุงรสทันทีด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูข้าวธรรมชาติ Mizkan และน้ำตาล ให้มักกะโรนีซึมซับรสชาติที่ซ่อนอยู่ในขณะที่ยังร้อนอยู่ น้ำมันมะกอกและน้ำตาลช่วยรักษาความชื้นของมักกะโรนี ส่งผลให้มีเนื้อสัมผัสที่ดีตลอด
จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทก่อนแต่งด้วยมายองเนส ถ้ามักกะโรนียังร้อนอยู่ มายองเนสก็จะแยกออกจากกัน คุณจึงอดใจรอ
3. ดึงความชื้นออกจากผัก
ไม่มีใครชอบสลัดเปียก ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะดึงความชื้นออกจากส่วนผสม หากคุณใส่แตงกวาและหัวหอม ให้โรยเกลือแล้วพักไว้ 5 นาที คุณจะเห็นแอ่งน้ำเล็กๆ ที่ดึงมาจากผักในชาม
ตอนนี้ล้างเกลือออกจากผักอย่างรวดเร็วแล้วบีบน้ำออกก่อนผสมกับมักกะโรนี ถ้าคุณไม่บีบน้ำออก ความชื้นจะทำให้รสชาติเจือจางลง
หลากหลายความสนุก
เนื่องจากสลัดมักกะโรนีญี่ปุ่นนี้เป็นวัตถุดิบหลักในฤดูบาร์บีคิวของเรา ฉันจึงชอบทำรูปแบบต่างๆ เพื่อรักษาความสดใหม่ คุณสามารถเปลี่ยนแฮมกับไก่ปรุงสุกฝอย ทูน่ากระป๋อง หรือปูเทียม แล้วใส่ของพิเศษอย่างข้าวโพดหวาน
สำหรับรสชาติที่สร้างสรรค์ คุณสามารถเพิ่มซอสโชยุ พอนสึ มัสตาร์ด Dijon หรือคาราชิญี่ปุ่น หรือผงกะหรี่ลงในน้ำสลัดก็ได้
สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับ Traeger Baby Back Ribs, BBQ Short Ribs และ Teriyaki Burger
แต่อย่าคิดว่ามันเป็นของบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านและส่วนทำอาหารในสวนเท่านั้น คุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารหลักสำหรับอาหารค่ำได้โดยสิ้นเชิง!
