Этот японский салат с макаронами, заправленный сливочно-острым и сладким соусом, станет идеальным гарниром для следующего барбекю или кулинарии. Приготовьте вилку для салата и закопайтесь!
Этот рецепт представлен вам в сотрудничестве с Mizkan.
Меня часто спрашивают, какие японские блюда лучше всего подавать в качестве гарнира к летнему барбекю или обеду. Некоторые из наших семейных фаворитов включают японский картофельный салат, салат Харусаме (японский салат со стеклянной лапшой) и рисовые шарики на гриле (Яки Онигири).
Сегодня добавляю в список еще одну. Это понравившийся всем детям японский салат с макаронами (マ カ ロ ニ サ ラ ダ).
Почему вам понравится японский салат из макарон
- Так вкусно и легко приготовить!
- Очень простые, удобные для кладовой ингредиенты.
- Сливочная, острая и сладкая заправка заставит всех вернуться за новыми блюдами.
- Полный текстурного хруста.
- Японский майонез делает все чертовски хорошо!
Большой поклонник японского картофельного салата? Это напомнит вам о такой же вкусности. Возможно, вы захотите доплатить, потому что это исчезнет в одно мгновение!
5 ингредиентов, которые вам понадобятся:
Мой секрет приправы
В большинстве рецептов японских салатов из макарон можно использовать только японский майонез и черный перец. Тем не менее, чтобы заправить свой японский салат из макарон, я всегда добавляю эти 3 блюда:
Это простое наслоение, но вот в чем разница! Вы получите гораздо более вкусный и превосходный салат. Насыщенный и сливочный, но освежающий. Сладкий, но острый. Все одновременно! Это так хорошо, что ты захочешь вернуться и снова.
Японский салат из макарон - это не то, что без японского майонеза. Период. Однако, если вы не можете его получить, я включил быстрый рецепт превращения американского майонеза в японский майонез. Это не совсем то же самое, но только если вы совершенно не можете этого понять. В рецепте вы также найдете мой домашний японский майонез.
Правильный уксус для всех японских рецептов
Чтобы придать салату округлую кислотность, в этом рецепте я использовала натуральный рисовый уксус Mizkan. Созданный из натуральных органических ингредиентов, рисовый уксус обладает мягким привкусом, освежающим ароматом и прекрасно раскрывает вкус.
Вы обнаружите, что я использую исключительно натуральный рисовый уксус Mizkan во всех своих блюдах японской кухни. Вы можете использовать его для перемешивания, жарки, маринования, заправки и макания всех видов блюд в японском стиле. Бренд существует в Японии более 200 лет и известен тем, что использует лучшие ингредиенты и готовит пиво в соответствии с традиционными методами. Если вы хотите создавать настоящие японские рецепты дома, я всегда рекомендую использовать Mizkan.
С этим рисовым уксусом в кладовой вы сможете с уверенностью и легкостью приготовить дома много вкусных японских блюд!
3 совета по приготовлению салата из макарон
1. Приготовьте макароны за 1 дополнительную минуту.
Нас часто учат готовить пасту до состояния аль денте. Однако это может быть единственный раз, когда вы должны приготовить макароны на 1 дополнительную минуту. Вы можете хоть раз стать бунтарем по пасте!
Причина, по которой мы готовим пасту для салата дольше, заключается в том, чтобы создать нежную текстуру моти-моти. Он намного лучше сочетается с остальными ингредиентами. Это личный вкус, но многие рецепты советуют то же самое, и я тоже рекомендую это.
2. Дайте макаронам полностью остыть.
После того, как вы приготовите макароны, слейте воду и сразу же заправьте оливковым маслом, натуральным рисовым уксусом Mizkan и сахаром. Пусть макароны впитают скрытый аромат, пока они еще горячие. Оливковое масло и сахар помогают сохранить влажность макарон, в результате чего получается великолепная текстура.
Затем дайте полностью остыть, прежде чем заправлять майонезом. Если макароны еще горячие, майонез отделится, так что наберитесь терпения.
3. Удалите влагу из овощей.
Никто не любит сырой салат. Поэтому очень важно выводить влагу из ингредиентов. Если вы добавляете огурец и лук, посолите и отставьте на 5 минут. Вы увидите небольшой бассейн с водой, взятой из овощей в миске.
Теперь быстро смойте соль с овощей и отожмите воду перед смешиванием с макаронами. Если не отжимать воду, влага разбавит аромат.
Веселые вариации
Поскольку этот японский салат с макаронами является основным продуктом во время сезона барбекю, мне нравится делать разные вариации, чтобы продукты оставались свежими. Вы можете заменить ветчину на тертый вареный цыпленок, консервированный тунец или имитацию краба, а также добавить дополнительные ингредиенты, такие как сладкая кукуруза.
Для яркого творческого аромата вы даже можете добавить в заправку немного соевого соуса, понзу, дижонской или японской горчицы караши или порошка карри.
Салат является прекрасным дополнением к ребрышкам Traeger Baby Back Ribs, BBQ Short Ribs и Teriyaki Burger.
Но не думайте, что это относится только к барбекю на заднем дворе и пикникам в парке. Вы можете полностью подавать его как основное блюдо на ужин!
