נזרק ברוטב קרמי, דביק ומתוק, סלט מקרוני יפני זה הוא התוספת המושלמת להגשה במנגל ובישול הבא שלך. הכינו את מזלג הסלט וחפרו פנימה!
המתכון הזה מובא אליכם בשותפות עם מיזקן.
לעתים קרובות אני נשאל אילו מנות יפניות נהדרות לשמש כתוספת עבור מנגל קיץ וקציץ. כמה מהאהובים על המשפחה שלנו כוללים סלט תפוחי אדמה יפני, סלט הרוסאמה (סלט אטריות זכוכית יפניות) וכדורי אורז בגריל (יקי אוניגירי).
היום אני מוסיף עוד אחד לרשימה. זה סלט מקרוני יפני חביב לילדים, ידידותי לילדים (マ カ ロ ニ サ ラ ダ).
למה אתה תאהב סלט מקרוני יפני
- כל כך טעים, וקל להכנה!
- מרכיבים פשוטים מאוד וידידותיים למזווה.
- ההלבשה השמנתית, הסבוכה והמתוקה תגרום לכולם לחזור לעוד.
- מלא קראנץ 'מרקמי.
- מאיו יפני עושה הכל כל כך טוב!
מעריץ גדול של סלט תפוחי אדמה יפני? זה יזכיר לכם את הטעימות הדומה. אולי תרצה לעשות תוספת כי זה ייעלם ברגע!
5 מרכיבים שתצטרכו:
הסוד שלי לתיבול
רוב המתכונים של סלט מקרוני יפני עשויים פשוט לקרוא למאי ופלפל שחור יפני. עם זאת, כדי לתבל את סלט המקרוני היפני שלי, אני תמיד כולל את שלושת הפריטים האלה:
זו ריבוד פשוט, אבל זה מה שעושה את ההבדל! תניב סלט טעים ומעולה בהרבה. עשיר וקרמי, אך מרענן. מתוק אך מסובך. הכל בו זמנית! זה כל כך טוב שתרצה לחזור לעוד.
סלט המקרוני היפני הוא לא מה שהוא בלי מאיו יפני. פרק זמן. עם זאת, אם אינכם מצליחים להשיג זאת, צירפתי מתכון מהיר להמרת מאיו אמריקאי ל מאיו יפני. זה לא בדיוק אותו דבר, אבל רק אם אתה בהחלט לא מצליח להשיג את זה. תוכלו למצוא גם את המיונז היפני הביתי שלי במתכון.
החומץ הנכון לכל המתכונים היפניים
כדי לתת לסלט חמיצות מעוגלת, השתמשתי בחומץ אורז טבעי Mizkan במתכון זה. מעוצב במרכיבים אורגניים אמיתיים, חומץ האורז הוא בעל ניחוח קליל ומרענן, ומביא את הטעם יפה.
תגלה שאני משתמשת אך ורק בחומץ אורז טבעי Mizkan בכל הבישול היפני שלי. אתה יכול להשתמש בו כדי לזרוק, להקפיץ, לכבוש, להתלבש ולטבול כל מיני מנות בהשראה יפנית. המותג קיים ביפן למעלה מ- 200 שנה וידוע בשימוש במרכיבים המשובחים ביותר ובישול על פי שיטות עבודה מסורתיות. אם ברצונך ליצור מתכונים יפניים אותנטיים בבית, אני ממליץ תמיד להשתמש ב- Mizkan.
עם חומץ האורז הזה במזווה שלך, תוכל לבשל מנות יפניות רבות בבית בביטחון ובקלות!
3 טיפים להכנת סלט מקרוני
1. מבשלים מקרוני 1 דקה נוספת
לעתים קרובות אנו מאומנים לבשל פסטה עד אל דנטה. עם זאת, זו עשויה להיות הפעם היחידה שאתה אמור לבשל מקרונים דקה נוספת אחת. אתה יכול להיות מורד פסטה פעם אחת!
הסיבה שאנו מבשלים את הפסטה זמן רב יותר לסלט היא יצירת המרקם הרך והמוצ'י. זה מתמזג כל כך הרבה יותר טוב עם שאר המרכיבים. זה טעם אישי, אבל מתכונים רבים יעצו על אותו הדבר, וגם אני ממליץ.
2. תנו למקרוני להתקרר לגמרי
אחרי שבישלתם את המקרונים, מרוקנים היטב ומתבלים אותם מיד בשמן זית, חומץ אורז טבעי משקן וסוכר. תנו למקרונים לספוג את הטעם הנסתר כשהוא עדיין חם. שמן הזית והסוכר עוזרים לשמור על הלחות של המקרונים, וכתוצאה מכך מרקם נהדר לכל אורכו.
לאחר מכן, תן להצטנן לחלוטין לפני שאתה מרביש אותו במיונז. אם המקרונים עדיין חמים, המאיו יפרד, אז אתה רוצה להיות סבלני.
3. משוך לחות מירקות
אף אחד לא אוהב סלט ספוג. לכן, חשוב מאוד להוציא לחות מהחומרים. אם מוסיפים מלפפון ובצל, מפזרים מלח ומניחים בצד ל -5 דקות. תראה בריכת מים קטנה שנשאבה מהירקות בקערה.
עכשיו שטפו במהירות מלח מהירקות וסחטו את המים לפני ערבוב עם מקרונים. אם לא סוחטים מים החוצה, הלחות תדלל את הטעם.
וריאציות מהנות
מכיוון שסלט המקרונים היפני הזה הוא מצרך עונתי בעונת המנגל שלנו, אני אוהב להכין וריאציות שונות כדי לשמור על טריות הדברים. אתה יכול להחליף חזיר עם עוף מבושל מגורר, טונה משומרת או סרטן חיקוי, ולזרוק תוספות כמו תירס מתוק.
לקבלת אגרוף של טעם יצירתי, אתה יכול אפילו להוסיף רוטב סויה, פונזו, דיז'ון או חרדל קראשי יפני, או אבקת קארי לחבישה.
הסלט עושה את הליווי הטעים ביותר לצלעות הגב של טרייגר בייבי, צלעות מנגל קצרות וטריאקי בורגר.
אבל אל תחשוב שזה שייך רק למנגלים ולבישולי בישול בחצר שלך בפארק. אתה יכול להגיש את זה לגמרי כארוחה עיקרית לארוחת ערב!
