Aruncată într-un dressing cremos, acidulat și dulce, această salată japoneză de macaroane este garnitura perfectă pentru a o servi la următorul grătar și bucătărie. Pregătește-ți furculița de salată și sapă-te!
Această rețetă vă este adusă în parteneriat cu Mizkan.
Mă întreb deseori care feluri de mâncare japoneze sunt grozave pentru a servi ca garnitură pentru grătarul de vară și potluck. Câteva dintre preferințele familiei noastre includ salată japoneză de cartofi, salată Harusame (salată japoneză de tăiței de sticlă) și bile de orez la grătar (Yaki Onigiri).
Astăzi adaug încă una pe listă. Este salata japoneză de macaroane (マ カ ロ ニ サ ラ ダ), plăcută pentru mulțime, potrivită pentru copii.
De ce vei iubi salata japoneză de macaroane
- Atât de delicios și ușor de făcut!
- Ingrediente foarte simple, prietenoase cu cămara.
- Pansamentul cremos, înțepător și dulce îi va face pe toți să se întoarcă pentru mai mult.
- Plin de criză texturală.
- Maia japoneză face totul atât de bine!
Mare fan al salatei japoneze de cartofi? Acest lucru vă va aminti de deliciul similar. S-ar putea să doriți să faceți suplimentar pentru că va dispărea într-o clipă!
5 ingrediente de care aveți nevoie:
Secretul meu pentru condimente
Majoritatea rețetelor japoneze de salată de macaroane pot solicita doar maia japoneză și piper negru. Cu toate acestea, pentru a-mi condimenta salata japoneză de macaroane, includ întotdeauna aceste 3 articole:
Este o simplă stratificare, dar asta face diferența! Veți obține o salată mult mai gustoasă și superioară. Bogat și cremos, dar răcoritor. Dulce, dar înțepător. Totul in acelasi timp! Este atât de bun încât vei dori să revii pentru mai multe.
Salata japoneză de macaroane nu este ceea ce este fără maia japoneză. Perioadă. Cu toate acestea, dacă nu o puteți obține, am inclus o rețetă rapidă pentru a converti maia americană în maia japoneză. Nu este exact același lucru, dar numai dacă absolut nu îl poți obține. Veți găsi și maioneza japoneză de casă în rețetă.
Oțetul potrivit pentru toate rețetele japoneze
Pentru a da salatei o aciditate rotunjită, am folosit oțet de orez natural Mizkan în această rețetă. Făcut cu ingrediente organice reale, oțetul de orez are o aromă ușoară, răcoritoare și scoate aroma frumos.
Veți descoperi că folosesc oțet natural de orez Mizkan în toate bucătăriile mele japoneze. Îl puteți folosi pentru a arunca, prăji, marinare, îmbrăca și înmuia tot felul de mâncăruri de inspirație japoneză. Marca este în Japonia de peste 200 de ani și este cunoscută pentru utilizarea celor mai bune ingrediente și fabricarea berii în conformitate cu practicile tradiționale. Dacă doriți să creați rețete japoneze autentice acasă, vă recomand întotdeauna să utilizați Mizkan.
Cu acest oțet de orez în cămară, veți putea găti multe mâncăruri japoneze delicioase acasă cu încredere și ușurință!
3 sfaturi pentru a face salată de macaroane
1. Gatiti macaroanele 1 minut suplimentar
Suntem adesea instruiți să gătim paste până la dente. Cu toate acestea, ar putea fi singura dată când ar trebui să gătești macaroane cu 1 minut în plus. Poți fi o rebelă de paste pentru o dată!
Motivul pentru care gătim pastele mai mult timp pentru salată este să creăm textura delicată, mochi-mochi. Se îmbină mult mai bine cu restul ingredientelor. Este un gust personal, dar multe rețete ar sfătui același lucru și aș recomanda și asta.
2. Lăsați macaroanele să se răcească complet
După ce gătiți macaroanele, scurgeți-le bine și condimentați-le imediat cu ulei de măsline, oțet de orez natural Mizkan și zahăr. Lăsați macaroanele să absoarbă aroma ascunsă cât este încă fierbinte. Uleiul de măsline și zahărul ajută la menținerea umezelii macaroanelor, rezultând o textură excelentă pe tot parcursul.
Apoi, lăsați să se răcească complet înainte de a o îmbrăca cu maioneză. Dacă macaroanele sunt încă fierbinți, maia se va separa, așa că vrei să ai răbdare.
3. Scoateți umiditatea din legume
Nimănui nu-i place o salată udă. Prin urmare, este foarte important să eliminați umiditatea din ingrediente. Dacă adăugați castraveți și ceapă, presărați sare și lăsați-o deoparte timp de 5 minute. Veți vedea o mică piscină de apă extrasă din legumele din castron.
Acum clătește rapid sarea din legume și stoarce apa înainte de a amesteca cu macaroane. Dacă nu strângeți apă, umezeala va dilua aroma.
Variații distractive
Deoarece această salată japoneză de macaroane este un element esențial în timpul sezonului nostru de grătar, îmi place să fac diferite variante pentru a menține lucrurile în stare proaspătă. Puteți schimba șuncă cu pui gătit mărunțit, conservă de ton sau imitație de crab și aruncați în plus ca porumbul dulce.
Pentru un pumn de aromă creativă, puteți adăuga chiar și o notă de sos de soia, ponzu, muștar Dijon sau karashi japonez sau pudră de curry la pansament.
Salata este cea mai delicioasă acompaniament la această coastă Traeger Baby Back, BBQ Short Ribs și Teriyaki Burger.
Dar nu credeți că aparține doar grătarelor din curte și bucătăriilor din parc. Îl puteți servi în totalitate ca masă principală pentru cină!
