Con un aderezo cremoso, picante y dulce, esta ensalada japonesa de macarrones es el acompañamiento perfecto para servir en su próxima barbacoa y parrillada. ¡Prepara tu tenedor para ensalada y disfruta!
Esta receta se le ofrece en colaboración con Mizkan.
A menudo me preguntan qué platos japoneses son excelentes para servir como guarnición para una barbacoa de verano y una comida compartida. Algunos de los favoritos de nuestra familia incluyen ensalada de papa japonesa, ensalada Harusame (ensalada japonesa de fideos de vidrio) y bolas de arroz a la parrilla (Yaki Onigiri).
Hoy agrego otro a la lista. Es la ensalada japonesa de macarrones que agrada a la multitud y es apta para niños (マ カ ロ ニ. ラ ラ).
Por qué te encantará la ensalada japonesa de macarrones
- ¡Tan delicioso y fácil de hacer!
- Ingredientes muy sencillos y aptos para la despensa.
- El aderezo cremoso, ácido y dulce hará que todos regresen por más.
- Lleno de textura crujiente.
- ¡La mayonesa japonesa hace que todo sea tan bueno!
¿Eres un gran fan de la ensalada de papa japonesa? Esto te recordará la delicia similar. ¡Es posible que desee hacer más porque desaparecerá en un instante!
5 ingredientes que necesitarás:
Mi secreto para el condimento
La mayoría de las recetas de ensaladas japonesas de macarrones pueden requerir mayonesa japonesa y pimienta negra. Sin embargo, para condimentar mi Ensalada Japonesa de Macarrones, siempre incluyo estos 3 elementos:
Es una capa simple, ¡pero eso es lo que marca la diferencia! Obtendrá una ensalada mucho más sabrosa y superior. Rica y cremosa, pero refrescante. Dulce pero picante. ¡Todo al mismo tiempo! Es tan bueno que querrás volver por más.
La ensalada japonesa de macarrones no es lo que es sin mayonesa japonesa. Período. Sin embargo, si no puede conseguirlo, he incluido una receta rápida para convertir mayonesa americana en mayonesa japonesa. No es exactamente lo mismo, pero solo si no puede obtenerlo. También encontrarás mi mayonesa japonesa casera en la receta.
El vinagre adecuado para todas las recetas japonesas
Para darle a la ensalada una acidez redondeada, utilicé vinagre de arroz natural Mizkan en esta receta. Elaborado con ingredientes orgánicos reales, el vinagre de arroz tiene un aroma suave, refrescante y resalta el sabor maravillosamente.
Descubrirás que solo uso vinagre de arroz natural Mizkan en toda mi cocina japonesa. Puede usarlo para mezclar, sofreír, marinar, aderezar y mojar todo tipo de platos de inspiración japonesa. La marca existe en Japón desde hace más de 200 años y es conocida por utilizar los mejores ingredientes y elaborar cerveza de acuerdo con las prácticas tradicionales. Si desea crear auténticas recetas japonesas en casa, siempre recomiendo usar Mizkan.
¡Con este vinagre de arroz en su despensa, podrá cocinar muchos platos japoneses deliciosos en casa con confianza y facilidad!
3 consejos para hacer ensalada de macarrones
1. Cocine los macarrones 1 minuto extra
A menudo estamos capacitados para cocinar pasta al dente. Sin embargo, esta podría ser la única vez que se supone que debes cocinar macarrones 1 minuto más. ¡Puedes ser un rebelde de la pasta por una vez!
La razón por la que cocinamos la pasta por más tiempo para la ensalada es para crear la textura tierna de mochi-mochi. Se combina mucho mejor con el resto de los ingredientes. Es un gusto personal, pero muchas recetas aconsejarían lo mismo, y yo también lo recomendaría.
2. Deje que los macarrones se enfríen completamente
Después de cocinar los macarrones, escurrir bien y condimentarlos inmediatamente con aceite de oliva, vinagre de arroz natural Mizkan y azúcar. Deje que los macarrones absorban el sabor oculto mientras aún están calientes. El aceite de oliva y el azúcar ayudan a retener la humedad de los macarrones, lo que da como resultado una gran textura.
Luego, deja enfriar completamente antes de aliñarlo con mayonesa. Si los macarrones aún están calientes, la mayonesa se separará, así que debes tener paciencia.
3. Elimine la humedad de las verduras
A nadie le gusta una ensalada empapada. Por tanto, es muy importante retirar la humedad de los ingredientes. Si agrega pepino y cebolla, espolvoree sal y deje reposar por 5 minutos. Verá un pequeño charco de agua extraído de las verduras en el recipiente.
Ahora enjuague rápidamente la sal de las verduras y exprima el agua antes de mezclar con los macarrones. Si no exprime el agua, la humedad diluirá el sabor.
Variaciones divertidas
Dado que esta ensalada japonesa de macarrones es un alimento básico durante nuestra temporada de barbacoa, me gusta hacer diferentes variaciones para mantener las cosas frescas. Puede intercambiar el jamón con pollo cocido desmenuzado, atún enlatado o cangrejo de imitación, y agregar extras como maíz dulce.
Para darle un toque de sabor creativo, incluso puede agregar un toque de salsa de soja, ponzu, mostaza Dijon o karashi japonesa, o curry en polvo al aderezo.
La ensalada es el acompañamiento más delicioso de este Traeger Baby Back Ribs, BBQ Short Ribs y Teriyaki Burger.
Pero no creas que solo pertenece a las barbacoas y parrilladas de tu patio trasero en el parque. ¡Puede servirlo totalmente como comida principal para la cena!
