Хвърлена в кремообразен, остър и сладък дресинг, тази японска макаронна салата е идеалното гарнитура, която да сервирате на следващото си барбекю и готвене. Пригответе си вилицата за салата и вкопайте!
Тази рецепта ви се предлага в партньорство с Mizkan.
Често ме питат кои японски ястия са страхотни за сервиране като гарнитура за лятно барбекю и гърне. Няколко от любимите ни семейства включват японска картофена салата, салата от Harusame (японска салата от стъклена юфка) и оризови топки на скара (Yaki Onigiri).
Днес добавям още един към списъка. Това е приятната за тълпата, подходяща за деца японска салата с макарони (マ カ ロ ニ サ ラ ダ).
Защо ще ви хареса японска салата от макарони
- Толкова вкусна и лесна за направа!
- Много прости, съобразени с килера съставки.
- Кремообразният, остър и сладък дресинг ще накара всички да се върнат за още.
- Пълно с текстурна криза.
- Японският майонез прави всичко толкова добре!
Голям фен на японската картофена салата? Това ще ви напомни за подобната вкусотия. Може да искате да направите допълнително, защото то ще изчезне за миг!
5 съставки, от които се нуждаете:
Моята тайна за подправките
По-голямата част от японските рецепти за салата с макарони може просто да изискват японски майонеза и черен пипер. За да подправя японската си макаронна салата обаче, винаги включвам тези 3 елемента:
Това е просто наслояване, но това е, което прави разликата! Ще получите много по-вкусна и превъзходна салата. Богат и кремообразен, но освежаващ. Сладък, но остър. Всички едновременно! Толкова е добре, че ще искате да се върнете за още.
Японската салата с макарони не е това, което е без японски майонеза. Период. Ако обаче не можете да го получите, включих бърза рецепта за конвертиране на американски майонеза в японски майонеза. Не е съвсем същото, но само ако абсолютно не можете да го получите. В рецептата ще намерите и моята домашно приготвена японска майонеза.
Правилният оцет за всички японски рецепти
За да придам на салатата закръглена киселинност, използвах натурален оризов оцет Mizkan в тази рецепта. Изработен от истински органични съставки, оризовият оцет има мек привкус, освежаващ аромат и красиво придава вкуса.
Ще откриете, че аз използвам единствено естествен оризов оцет Mizkan във всичките си японски ястия. Можете да го използвате за хвърляне, пържене, мариноване, обличане и потапяне на всякакви японски вдъхновени ястия. Марката съществува в Япония повече от 200 години и е известна с това, че използва най-добрите съставки и произвежда напитки в съответствие с традиционните практики. Ако искате да създадете автентични японски рецепти у дома, винаги препоръчвам да използвате Mizkan.
С този оризов оцет във вашата килера ще можете да приготвите много вкусни японски ястия у дома с увереност и лекота!
3 съвета за приготвяне на салата от макарони
1. Гответе макарони 1 допълнителна минута
Често сме обучени да готвим тестени изделия до ал денте. Това обаче може да е единственият път, в който трябва да приготвите макарони 1 допълнителна минута. Веднъж можете да станете бунтовник на паста!
Причината да приготвяме пастата по-дълго за салатата е да създадем нежната, мочи-мочи текстура. Слива се много по-добре с останалите съставки. Това е личен вкус, но много рецепти биха посъветвали същото и бих препоръчал и това.
2. Оставете макароните да се охладят напълно
След като приготвите макароните, отцедете ги добре и ги подправете веднага със зехтин, натурален оцет Mizkan и захар. Оставете макароните да поемат скрития вкус, докато е още горещ. Зехтинът и захарта помагат да се запази влагата на макароните, което води до страхотна текстура през цялото време.
След това оставете да се охлади напълно, преди да го облечете с майонеза. Ако макароните са все още горещи, майонезата ще се отдели, така че искате да имате търпение.
3. Оттеглете влагата от зеленчуците
Никой не обича мокра салата. Ето защо е много важно да изтеглите влагата от съставките. Ако добавите краставица и лук, поръсете сол и оставете настрана за 5 минути. Ще видите малка локва вода, изтеглена от зеленчуците в купата.
Сега бързо изплакнете солта от зеленчуците и изцедете водата, преди да смесите с макарони. Ако не изцедите вода, влагата ще разреди вкуса.
Забавни вариации
Тъй като тази японска салата с макарони е основна по време на нашия барбекю сезон, обичам да правя различни варианти, за да запазя нещата свежи. Можете да замените шунка с накъсано варено пиле, консервиран тон или имитация на раци и да хвърлите екстри като сладка царевица.
За удар с креативен вкус можете дори да добавите нотка соев сос, понцу, дижон или японска горчица караши или къри на прах към дресинга.
Салатата прави най-вкусния акомпанимент на това Traeger Baby Back Rebs, BBQ Short Rebs и Teriyaki Burger.
Но не си мислете, че принадлежи само на вашите барбекюта в двора и готвенията в парка. Можете напълно да го поднесете като основно хранене за вечеря!
