- 1. Šabu Šabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Nabeyaki Udonas 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Momentinis puodas Tonjiru (kiaulienos ir daržovių miso sriuba) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Sukiyaki す き 焼 き
- 5. Naminė greita miso sriuba
- 8. Aukšto slėgio viryklė japonų karis 圧 力 鍋 で る る カ レ ー
- 9. Chanko Nabe („Sumo Stew“) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Tonjiru 豚 汁
- 11. Ryžių košė (Okayu) お 粥
- 12. Odenas お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Karštas Tofu (Yudofu) 湯 豆腐
- 15. Kimchi Gyoza Nabe (karštas puodas) キ ム チ 餃子 鍋
Mėgaukitės sveikais ir jaukiais japonų karštais puodais, sriubomis ir troškiniais namuose naudodami šiuos populiarius šalto oro receptus. Juos lengva sujungti ir puikiai tinka vakarienėms savaitės naktį.
Antrą kartą keičiasi orai, o naktys yra pilnos vėsesnės temperatūros, apie ką galiu galvoti tik apie šiltus ir maitinančius japoniškus karštus puodus, sriubas ir troškinius. Laukiu ne tik malonumų juos valgyti, bet ir džiaugsmo juos ruošiant savo šeimai.
Nuo vegetariško karšto tofu patiekalo iki vakarėlyje mėgstamo „shabu shabu“, iki švelniai pagardinto greitpuodžio kario - čia yra 15 mano mėgstamiausių šaltojo oro receptų, kurie padės jums pradėti.
1. Šabu Šabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
„Shabu Shabu“ yra vienas populiariausių japonų patiekalų iš karšto puodo. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai iš anksto paruošti daržoves ir visiems kartu paruošti vakarienę „Donabe“ ar moliniame puode ant nešiojamos viryklės. Tai greitas ir skanus būdas mėgautis daugybe daržovių žiemą!
2. Nabeyaki Udonas 鍋 焼 き う ど ん
Slidūs udono makaronai, vištiena, žuvies pyragas, grybai, daržovės, virtos donabe (japonų molio puode) su kvapniu sriubos sultiniu, „Nabeyaki Udon“ yra pagrindinė makaronų sriuba, gydanti žiemos mėlynę. Jei norite, įdėkite kiaušinį ir traškią krevečių tempurą.
3. Momentinis puodas Tonjiru (kiaulienos ir daržovių miso sriuba) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Tonjiru (kartais vadinama Butajiru) yra soti kiaulienos ir daržovių miso sriuba. Turėdami vos 1 minutę „Instant Pot“, tai bus geriausia, patogi sriuba rudens ir žiemos mėnesiams!
4. Sukiyaki す き 焼 き
Jei mėgaujiesi bendro stiliaus karštų puodų patiekalais, naminis „Sukiyaki“ puikiai tinka susitikti su šeima ir draugais. Uždenkite valgomojo stalą atskiromis lapinių daržovių, tofu, grybų ir gražiai marmurinės jautienos lėkštėmis. Kai ingredientai ruošiami verdančiame puode virš nešiojamos viryklės, kiekvienas svečias paeiliui ieško savo mėgstamiausių ir atsargiai iškelia juos su lazdelėmis ir ant savo lėkštės, kad galėtų mėgautis. Kai ingredientai greitai susigraužia, tereikia mesti daugiau virti.
5. Naminė greita miso sriuba
Kai temperatūra nukrenta, mintis turėti greitą ir sveiką sriubą šalia jūsų negali būti patrauklesnė. Štai kodėl jums reikės šios naminės greito miso sriubos. Paruoškite maistą iš anksto ir nuneškite į savo biurą ar mokyklą. Paruošimas trunka mažiau nei 10 minučių, o miso sriuba galite mėgautis bet kur.
Šis garuojantis japoniško Kimchi Nabe puodas gaminamas iš ančiuvių sultinio, kimčio, kiaulienos pilvo ir daržovių. Jis karštas ir rūgštus su geru prieskonių smūgiu, kuris sušildys!
Sojų pienas naudojamas kaip pagrindinis dashi sultinio kvapiklis šiam kreminiam ir pikantiškam karštam puodui. Patiekite su napos kopūstais, lapinėmis žaliomis daržovėmis, grybais, tofu ir plonai supjaustyta kiauliena - tai karštas puodas, kuriuo galite mėgautis namuose bet kuriuo metų laiku. Dėl subtilaus sultinio skonio norisi jį išgerti!
8. Aukšto slėgio viryklė japonų karis 圧 力 鍋 で る る カ レ ー
Kai jums reikės laiko gaminti maistą šeimai, šis slėgio viryklės japoniškas karis pašalins jus! Tiesiog įdėkite ingredientus į greitąjį puodą, nustatykite laikmatį ir eikite. Kai pasirūpinsite visais kitais skubiais dalykais, grįžę į virtuvę jūsų lauks nuostabus troškinys, panašus į troškinį.
9. Chanko Nabe („Sumo Stew“) ち ゃ ん こ 鍋
„Chanko Nabe“ arba „Sumo Stew“ yra tvirtas karštas puodas, pripildytas įvairiausių daržovių ir daugybės baltymų gausiame daši ir vištienos sultinyje. Šį gerai subalansuotą patiekalą tradiciškai valgo sumo imtynininkai, tačiau juo taip pat galima mėgautis namuose ar kai kuriuose restoranuose.
10. Tonjiru 豚 汁
Viena iš mano mėgstamiausių miso sriubų „Tonjiru“ dashi sriubos sultiniuose naudoja skoningą kiaulienos pilvą ir sezono metu vartojamas šaknines daržoves, tokias kaip „daikon“ ir morkas. Tai visiškai „umami“ pakuotė, iš kurios gaminamas savarankiškas patiekalas su ryžiais.
11. Ryžių košė (Okayu) お 粥
Japoniškų ryžių košė (Okayu) yra paprastas patiekalas, gaminamas tik iš ryžių ir vandens. Tai geriausias komforto maistas, jei jaučiatės per orą. Į ryžių košę galite įdėti šiek tiek baltymų ar daržovių arba laikyti ją paprastą su paprastais priedais, pavyzdžiui, nori, sezamo sėklomis ar svogūnais šone.
12. Odenas お で ん
Klasikinis japoniškas žiemos patiekalas Japonijoje. „Oden“ yra patiekalas iš vieno puodo su žuvies kamuoliukų, žuvies pyragų, keptų tofu, kietai virtų kiaušinių, konnyaku ir kai kurių daržovių asortimentu, troškinamu sojos padažo pagrindu pagamintame dashi sultinyje.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
Patenkintas japoniškas karštas puodas, virtas pikantiškame dashi sultinyje, kurį galite mėgautis namuose. Prancūzų kalba „mille-feuille“ reiškia tūkstantį sluoksnių, todėl šis „Mille-Feuille Nabe“ tiesiog nurodo daugybę karšto puodo sluoksnių napos kopūstų ir kiaulienos pilvo griežinėlių.
14. Karštas Tofu (Yudofu) 湯 豆腐
Norėdami gauti lengvą ir sveiką vegetarišką patiekalą, šis karštas tofu (Yudofu) yra puikus pasirinkimas tarp visų gausių maisto produktų, kuriuos mes linkę mėgautis šalto oro mėnesiais. Galite mėgautis juo kaip užkandžiu, garnyru ar tiesiog atskiru valgiu.
15. Kimchi Gyoza Nabe (karštas puodas) キ ム チ 餃子 鍋
Šis Korėjos įkvėptas karštas puodas, pripildytas sultingų japoniškų koldūnų, aštrių kimči, švelnių daržovių ir gausių grybų, yra kunkuliuojantis skonis! Man patinka patiekti šį karštą puodą, kai mes taip pat turime vakarienės svečių.