- 1. Shabu Shabu
- 2. Nabeyaki Udon
- 3. Instant Pot Tonjiru (Zupa Miso Wieprzowo-Warzywna) 豚汁(圧力鍋)
- 5. Domowa błyskawiczna zupa miso
- 8. Szybkowar Japońskie Curry 圧力鍋で作るカレー
- 9. Chanko Nabe (Gulasz Sumo) ちゃんこ鍋
- 11. Owsianka ryżowa (Okayu) お粥
- 13. Mille-Feuille Nabe
- 14. Gorące Tofu (Yudofu) 湯豆腐
- 15. Kimchi Gyoza Nabe (gorący kociołek) キムチ餃子鍋
Ciesz się zdrowymi i kojącymi japońskimi gorącymi garnkami, zupami i gulaszami w domu dzięki tym popularnym przepisom na zimno. Są łatwe do złożenia i idealne na cotygodniowe kolacje.
W sekundzie zmienia się pogoda i noce są pełne chłodniejszych temperatur, myślę tylko o ciepłych i pożywnych japońskich gorących garnkach, zupach i gulaszach. Z niecierpliwością czekam nie tylko na przyjemność ich jedzenia, ale także na radość z przygotowania ich dla mojej rodziny.
Od wegetariańskiego gorącego dania z tofu, przez ulubione shabu shabu na imprezę, po lekko przyprawione curry z szybkowaru — oto 15 moich ulubionych przepisów na zimną pogodę, od których możesz zacząć.
1. Shabu Shabu
Shabu Shabu to jedno z najpopularniejszych japońskich dań na gorące garnki. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować warzywa z wyprzedzeniem i poprosić wszystkich o wspólne ugotowanie obiadu w donabe lub glinianym garnku nad przenośnym piecem. To szybki i pyszny sposób na delektowanie się dużą ilością warzyw zimą!
2. Nabeyaki Udon
Śliski makaron udon, kurczak, ciasto rybne, grzyby, warzywa gotowane w donabe (japoński garnek gliniany) z aromatycznym bulionem zupy, Nabeyaki Udon to najlepsza zupa z makaronem, która leczy zimową chandrę. Dodaj do tego jajko i chrupiącą tempurę z krewetkami, jeśli chcesz.
3. Instant Pot Tonjiru (Zupa Miso Wieprzowo-Warzywna) 豚汁(圧力鍋)
Tonjiru (czasami nazywany Butajiru) to obfita zupa miso z wieprzowiną i warzywami. Po zaledwie 1 minucie w Instant Pot będzie to najlepsza, wygodna zupa na jesienne i zimowe miesiące!
4. Sukiyaki
Jeśli lubisz dania z gorącego garnka w stylu komunalnym, domowe Sukiyaki jest idealne na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi. Przykryj stół osobnymi talerzami warzyw liściastych, tofu, grzybów i pięknie marmurkowej wołowiny. Gdy składniki są gotowane we wrzącym garnku na przenośnej kuchence, każdy gość na zmianę szuka swoich ulubionych i ostrożnie podnosi je pałeczkami na talerz, aby się nimi delektować. Ponieważ składniki szybko się pochłaniają, po prostu dorzucaj więcej, aby ugotować.
5. Domowa błyskawiczna zupa miso
Gdy temperatura spada, pomysł na szybką, zdrową zupę u boku nie może być bardziej atrakcyjny. Dlatego potrzebujesz tej domowej zupy błyskawicznej miso. Przygotuj posiłek i zabierz go do biura lub szkoły. Przygotowanie zajmuje mniej niż 10 minut i możesz cieszyć się zupą miso w dowolnym miejscu.
Ten parujący garnek japońskiego Kimchi Nabe składa się z bulionu z sardeli, kimchi, boczku wieprzowego i warzyw. Jest pikantny i kwaśny, z dużą ilością pikanterii, która Cię rozgrzeje!
Mleko sojowe jest używane jako główny aromat bulionu dashi do tego kremowego i pikantnego gorącego garnka. Podawaj z kapustą pekińską, zielonymi warzywami liściastymi, grzybami, tofu i cienko pokrojoną wieprzowiną, to gorący kociołek, którym możesz cieszyć się w domu o każdej porze roku. Delikatny smak bulionu sprawia, że aż chce się go wypić!
8. Szybkowar Japońskie Curry 圧力鍋で作るカレー
Kiedy brakuje Ci czasu na przygotowanie posiłku dla rodziny, to Japońskie Curry Szybkowaru zdejmie z Ciebie presję! Po prostu dodaj składniki do garnka instant, ustaw minutnik i gotowe. Kiedy załatwisz wszystkie inne pilne sprawy, po powrocie do kuchni czeka na Ciebie wspaniałe curry przypominające gulasz.
9. Chanko Nabe (Gulasz Sumo) ちゃんこ鍋
Chanko Nabe lub Sumo Stew to solidny gorący garnek wypełniony wszelkiego rodzaju warzywami i tonami białka w bogatym bulionie dashi i kurczaka. Ten dobrze zbilansowany posiłek jest tradycyjnie spożywany przez zapaśników sumo, ale również spożywany w domu lub w niektórych restauracjach.
10. Tonjiru
Jedna z moich ulubionych zup miso, Tonjiru używa aromatycznego boczku i sezonowych warzyw korzeniowych, takich jak daikon i marchewka, w bulionie na bazie dashi. To absolutnie opakowanie umami i stanowi odżywcze samodzielne danie z ryżem.
11. Owsianka ryżowa (Okayu) お粥
Japońska Owsianka Ryżowa (Okayu) to proste danie zrobione tylko z ryżu i wody. To najlepszy komfortowy posiłek, jeśli czujesz się źle. Możesz dodać trochę białka lub warzyw do owsianki ryżowej lub dodać proste dodatki, takie jak nori, nasiona sezamu lub szalotki.
12. Oden
Klasyczne zimowe danie komfortowe w Japonii, Oden to jednogarnkowe danie z asortymentem kulek rybnych, ciastek rybnych, smażonego w głębokim tłuszczu tofu, jajek na twardo, konnyaku i niektórych warzyw gotowanych na wolnym ogniu w bulionie dashi na bazie sosu sojowego.
13. Mille-Feuille Nabe
Satysfakcjonujący japoński gorący garnek ugotowany w pikantnym bulionie dashi, którym możesz delektować się w domu. W języku francuskim „mille-feuille” oznacza tysiąc warstw, więc ten Mille-Feuille Nabe odnosi się po prostu do wielu warstw kapusty pekińskiej i plasterków boczku w gorącym garnku.
14. Gorące Tofu (Yudofu) 湯豆腐
Aby uzyskać lekkie i zdrowe danie wegetariańskie, to Hot Tofu (Yudofu) jest doskonałym wyborem pomiędzy wszystkimi obfitymi potrawami, które zwykle spożywamy podczas zimnych miesięcy. Możesz cieszyć się nim jako przystawką, przystawką lub po prostu samodzielnym posiłkiem.
15. Kimchi Gyoza Nabe (gorący kociołek) キムチ餃子鍋
Wypełniony soczystymi japońskimi pierożkami, pikantnym kimchi, delikatnymi warzywami i obfitymi grzybami, ten gorący kociołek inspirowany koreańszczyzną to gotująca się miska pikantnej pyszności! Uwielbiam podawać ten gorący garnek, gdy mamy gości na kolację.