- 1. Шабу Шабу し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Набеяки Удон 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Незабавна саксия Tonjiru (супа от свинско и зеленчуково мисо) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Сукияки す き 焼 き
- 5. Домашна мигновена мисо супа
- 8. Тенджера под налягане японско къри 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
- 9. Чанко Набе (Сумо яхния) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Тонджиру 豚 汁
- 11. Оризова каша (Okayu) お 粥
- 12. Оден お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Горещ тофу (Yudofu) 湯 豆腐
- 15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Насладете се на здравословни и утешителни японски топли саксии, супи и яхнии у дома с тези популярни рецепти за студено време. Те са лесни за сглобяване и са идеални за вечери през седмицата.
В секундата, когато времето се измести и нощите са пълни с по-ниски температури, всичко, за което мога да се сетя, е топли и подхранващи японски горещи тенджери, супи и яхнии. Очаквам с нетърпение не само удоволствията да ги ям, но и радостта да ги приготвя за семейството си.
От вегетарианско ястие с тофу до любимо на партито шабу шабу до леко подправено къри с тенджера под налягане, ето 15 от любимите ми рецепти за студено време, за да започнете.
1. Шабу Шабу し ゃ ぶ し ゃ ぶ
Шабу Шабу е едно от най-популярните японски ястия с горещо гърне. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите зеленчуците преди време и да накарате всички да приготвят вечерята заедно в донабе или глинен съд над преносима печка. Това е бърз и вкусен начин да се насладите на много зеленчуци през зимата!
2. Набеяки Удон 鍋 焼 き う ど ん
Хлъзгави юфка юдон, пиле, рибена торта, гъби, зеленчуци, приготвени в донабе (японски глинен съд) с ароматен бульон за супа, Nabeyaki Udon е най-добрата супа с юфка, която лекува зимния блус. Нагоре, ако е с яйце и хрупкава скарида темпура, ако искате.
3. Незабавна саксия Tonjiru (супа от свинско и зеленчуково мисо) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Tonjiru (понякога наричан Butajiru) е обилна супа от свинско и зеленчуково мисо. Само с 1 минута в Instant Pot, това ще бъде най-добрата, удобна супа за есенните и зимните месеци!
4. Сукияки す き 焼 き
Ако се наслаждавате на общи ястия с горещи гърнета, домашният Sukiyaki е идеален за среща със семейството и приятелите. Покрийте масата си за хранене с отделни чинии с листни зеленчуци, тофу, гъби и красиво мраморно говеждо месо. Докато съставките се готвят в кипящата тенджера над преносима печка, всеки гост се редува, търсейки любимите си и внимателно ги вдига с клечките си в чинията си, за да се наслади. Тъй като съставките бързо се поглъщат, просто продължете да хвърляте повече, за да готвите.
5. Домашна мигновена мисо супа
Когато температурата спадне, идеята да имате бърза, здравословна супа до себе си не може да бъде по-привлекателна. Ето защо ще ви трябва тази домашна мигновена мисо супа. Пригответе храна и го занесете в офиса или училището си. Приготвянето отнема по-малко от 10 минути и можете да се насладите на мисо супа, където и да отидете.
Тази парна тенджера от японски Kimchi Nabe е направена с бульон от хамсия, кимчи, свински корем и зеленчуци. Горещо и кисело е с добър удар от подправка, който ще ви загрее веднага!
Соевото мляко се използва като основен ароматизатор за бульона даши за този кремообразен и солен горещ съд. Сервирайте с напа зеле, листни зелени зеленчуци, гъби, тофу и тънко нарязано свинско месо, това е гореща тенджера, на която можете да се насладите у дома по всяко време на годината. Деликатният вкус на бульона ви кара да го изпиете!
8. Тенджера под налягане японско къри 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
Когато сте притиснати от времето да приготвите храна за семейството си, това японско къри с тенджера под налягане ще свали натиска от вас! Просто добавете съставките в мигновеното гърне, настройте таймера и тръгвайте. Когато се погрижите за всичките си други неотложни неща, ще ви очаква чудесно къри, подобно на яхния, когато се върнете в кухнята.
9. Чанко Набе (Сумо яхния) ち ゃ ん こ 鍋
Chanko Nabe или Sumo Stew е здрава гореща тенджера, пълна с всякакви зеленчуци и тонове протеини в богат даши и пилешки бульон. Тази добре балансирана храна традиционно се яде от борци сумо, но също така се наслаждава у дома или в някои ресторанти.
10. Тонджиру 豚 汁
Една от любимите ми мисо супи, Тонджиру използва ароматни свински корем и сезонни кореноплодни зеленчуци като дайкон и моркови в супа на базата на даши. Това е абсолютно умами-пакет и прави подхранващо самостоятелно ястие с ориз.
11. Оризова каша (Okayu) お 粥
Японската оризова каша (Okayu) е просто ястие, приготвено само от ориз и вода. Това е най-добрата комфортна храна, ако се чувствате под времето. Можете да добавите малко протеини или зеленчуци към оризовата каша или да я запазите обикновена с прости заливки като нори, сусам или люспи отстрани.
12. Оден お で ん
Класическо зимно ястие за комфорт в Япония, Oden е ястие с едно гърне с асортимент от рибни топчета, рибни сладки, пържено тофу, твърдо сварени яйца, конняку и някои зеленчуци, задушени в бульон от даши на основата на соев сос.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
Задоволяващо японско горещо гърне, приготвено в солен бульон от даши, можете да се насладите у дома. На френски „mille-feuille“ означава хиляда слоя, така че този Mille-Feuille Nabe просто се позовава на многото слоеве напа зеле и свински коремни филийки в горещата тенджера.
14. Горещ тофу (Yudofu) 湯 豆腐
За леко и здравословно вегетарианско ястие, този горещ тофу (Yudofu) е чудесен избор между всички обилни храни, на които сме склонни да се отдадем през студените месеци. Можете да му се насладите като предястие, гарнитура или просто самостоятелно хранене.
15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Изпълнен със сочни японски кнедли, пикантни кимчи, крехки зеленчуци и сърдечни гъби, тази вдъхновена от Корея гореща тенджера е къкрища купа с пикантни вкусотии! Обичам да сервирам тази гореща тенджера, когато имаме гости и на вечеря.