使用这些流行的寒冷天气食谱，在家享用健康舒适的日式火锅、汤和炖菜。 它们很容易组合在一起，非常适合周末晚餐。
一到天气变化，夜晚的温度就变凉了，我能想到的就是温暖而有营养的日本火锅、汤和炖菜。 我不仅期待吃它们的乐趣，还期待为我的家人准备它们的乐趣。
从素食热豆腐菜到派对最喜欢的涮涮锅，再到微辣的高压锅咖喱，这里有 15 种我最喜欢的寒冷天气食谱，可以帮助您入门。
1.涮涮锅しゃぶしゃぶ
涮涮锅是日本最受欢迎的火锅菜肴之一。 您需要做的就是提前准备蔬菜，并让每个人在便携式炉子上的多纳贝或陶罐中一起烹饪晚餐。 这是在冬季享用大量蔬菜的快速而美味的方式！
2. Nabeyaki Udon锅焼きうどん
乌冬面、鸡肉、鱼饼、蘑菇、用多纳贝（日本陶罐）烹制的蔬菜和美味的汤汁，锅烧乌冬面是治愈冬季忧郁症的终极面条汤。 如果你喜欢的话，可以在上面放一个鸡蛋和脆虾天妇罗。
3. Instant Pot Tonjiru（猪肉蔬菜味噌汤）豚汁（圧力锅）
Tonjiru（有时称为 Butajiru）是一种丰盛的猪肉蔬菜味噌汤。 在速溶锅中只需 1 分钟，这将是秋季和冬季的终极舒适汤！
4.寿喜烧すき焼き
如果您喜欢公共风格的火锅菜肴，自制寿喜烧非常适合与家人和朋友聚会。 用单独的叶菜、豆腐、蘑菇和精美的大理石牛肉盘子盖住您的餐桌。 当食材在便携式炉子上的沸锅中煮熟时，每位客人都会轮流寻找他们最喜欢的食物，并用筷子小心地将它们取出放在盘子上享用。 随着食材很快被吞噬，只需继续加入更多烹饪即可。
5. 自制即食味噌汤
当温度下降时，在您身边享用快速健康的汤的想法不再有吸引力。 这就是为什么你需要这种自制速溶味噌汤的原因。 提前准备膳食并将其带到您的办公室或学校。 准备时间不到10分钟，无论走到哪里都可以享用味噌汤。
这道热气腾腾的日本泡菜锅是用凤尾鱼汤、泡菜、五花肉和蔬菜制成的。 它是酸辣的，加上一点香料，会让你立刻暖和起来！
这款奶油和咸味火锅使用豆浆作为大石肉汤的主要调味料。 搭配大白菜、绿叶蔬菜、蘑菇、豆腐和猪肉薄片，是一年中任何时候都可以在家享用的火锅。 肉汤的细腻味道让你想喝它！
8. 高压锅日式咖喱圧力锅で作るカレー
当您有时间为家人做饭时，这款高压锅日式咖喱可以减轻您的压力！ 只需将配料添加到速溶锅中，设置计时器，然后就可以了。 当您处理完所有其他紧急事情后，当您回到厨房时，就会有一道美味的炖菜咖喱等着您。
9. Chanko Nabe (Sumo Stew) ちゃんこ锅
Chanko Nabe 或 Sumo Stew 是一种强大的火锅，里面装满了各种蔬菜和大量蛋白质，以及浓郁的鱼汤和鸡汤。 这种均衡的餐点传统上由相扑选手食用，但也可在家里或一些餐馆享用。
10. Tonjiru豚汁
我最喜欢的味噌汤之一，Tonjiru 在大石汤料中使用美味的五花肉和时令根茎类蔬菜，如白萝卜和胡萝卜。 它绝对是鲜味包，可以用米饭制作营养丰富的独立菜肴。
11. 米粥 (Okayu) お粥
日本米粥（Okayu）是一种简单的菜肴，仅由大米和水制成。 如果你感觉不舒服，这是最好的安慰食物。 您可以在米粥中加入一些蛋白质或蔬菜，或者在旁边放一些简单的配料，如紫菜、芝麻或大葱。
12. 关东煮おでん
关东煮是日本经典的冬季舒适菜肴，是一种单锅菜肴，包括各种鱼丸、鱼饼、炸豆腐、煮熟的鸡蛋、魔芋和一些用酱油制成的大石汤炖的蔬菜。
13. Mille-Feuille Nabe 重ね锅
用美味的大石汤烹制的令人满意的日本火锅，您可以在家享用。 在法语中，“mille-feuille”的意思是一千层，所以这个Mille-Feuille Nabe简单地指的是火锅里的许多层白菜和五花肉片。
14. Hot Tofu (Yudofu) 汤豆腐
对于清淡健康的素食菜肴，这种热豆腐（Yudofu）是我们在寒冷天气里倾向于放纵的所有丰盛食物之间的绝佳选择。 您可以将其作为开胃菜、配菜或单独享用。
15.泡菜饺子锅キムチ饺子锅
充满多汁的日本饺子，辣泡菜，嫩蔬菜和丰盛的蘑菇，这道韩国风味的火锅是一碗美味可口的炖锅！ 当我们有客人来吃饭时，我也喜欢端上这个火锅。