- 1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Pikaruoka Tonjiru (sian- ja vihannes Miso-keitto) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Sukiyaki す き 焼 き
- 5. Kotitekoinen välitön Miso-keitto
- 8. Japanilainen painekeitin Cook 力 鍋 で 作 る カ レ ー
- 9. Chanko Nabe (Sumo Stew) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Tonjiru 豚 汁
- 11. Riisipuuro (Okayu) お 粥
- 12. Oden お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Kuuma tofu (Yudofu) 湯 豆腐
- 15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Nauti terveellisistä ja lohduttavista japanilaisista kuumista kattiloista, keitoista ja muhennoista kotona näiden suosittujen kylmän sään reseptien avulla. Ne on helppo koota ja täydellinen viikonloppuillallisille.
Toisena sää muuttuu ja yöt ovat täynnä viileämpiä lämpötiloja, vaan ajattelen vain lämpimiä ja ravitsevia japanilaisia kuumia kattiloita, keittoja ja muhennoksia. Odotan paitsi syömisen nautintoja myös iloa valmistella heitä perheelleni.
Kasvissyöjäkuumasta tofuastiasta juhlien suosimiin shabu shabuihin, lievästi maustettuihin painekattiloiden curryihin, tässä on 15 suosikkini kylmän sään reseptejäni aloittamiseksi.
1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
Shabu Shabu on yksi japanilaisten suosituimmista hot pot -ruokista. Sinun tarvitsee vain valmistaa vihannekset etukäteen ja saada kaikki valmistamaan illallinen yhdessä donabessa tai savipannussa kannettavan lieden päällä. Se on nopea ja herkullinen tapa nauttia paljon vihanneksia talvella!
2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
Liukas udon-nuudeli, kana, kalakakku, sienet, Donabessa keitetyt vihannekset (japanilainen saviastia) ja maukas keittoliemi. Nabeyaki Udon on lopullinen nuudelikeitto, joka parantaa talvisinistä. Jos haluat, päätä muna ja rapea katkaraputempura.
3. Pikaruoka Tonjiru (sian- ja vihannes Miso-keitto) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Tonjiru (joskus kutsutaan Butajiruksi) on runsas sian- ja vihannesten misokeitto. Vain 1 minuutti Instant Potissa on täydellinen, mukava keitto syksy- ja talvikuukausina!
4. Sukiyaki す き 焼 き
Jos nautit yhteisöllisistä hot pot -ruokista, kotitekoinen Sukiyaki on täydellinen tapaaminen perheen ja ystävien kanssa. Peitä ruokapöytä erillisillä lehtivihanneksilla, tofulla, sienillä ja kauniisti marmoroidulla naudanlihalla. Kun ainekset kypsennetään kiehuvassa kattilassa kannettavan lieden päällä, jokainen vieras etsii vuorollaan suosikkejaan ja nostaa ne varovasti syömäpuikoillaan ja lautaselleen nauttimaan. Kun ainesosat nielutaan nopeasti, heitä vain lisää kokkaamaan.
5. Kotitekoinen välitön Miso-keitto
Kun lämpötila laskee, ajatus nopeasta ja terveellisestä keitosta vierelläsi ei voi olla houkuttelevampi. Siksi tarvitset tämän kotitekoisen välittömän Miso-keiton. Aterian valmistelu etukäteen ja vie se toimistoon tai kouluun. Valmistelu kestää alle 10 minuuttia, ja voit nauttia misokeitosta missä tahansa.
Tämä japanilainen Kimchi Nabe -höyrykannu on valmistettu sardelliliemestä, kimchistä, sianlihasta ja vihanneksista. Se on kuuma ja hapan hyvällä maustepotkulla, joka lämmittää sinut heti!
Soijamaitoa käytetään dashi-liemen päämausteena tälle kermaiselle ja suolaiselle hot potille. Tarjoile napakaalin, lehtivihreiden vihannesten, sienien, tofun ja ohuiksi viipaloidun sianlihan kanssa. Se on kuuma potti, jonka voit nauttia kotona milloin tahansa vuodesta. Liemen herkkä maku saa sinut nauttimaan siitä!
8. Japanilainen painekeitin Cook 力 鍋 で 作 る カ レ ー
Kun sinulla on aikaa valmistaa ruokaa perheellesi, tämä japanilainen painekeitin ottaa paineen pois! Lisää ainekset pikapottiin, aseta ajastin ja lähdet liikkeelle. Kun saat kaikki muut kiireelliset asiat hoidettua, sinua odottaa upea muhennosmainen curry, kun palaat keittiöön.
9. Chanko Nabe (Sumo Stew) ち ゃ ん こ 鍋
Chanko Nabe tai Sumo Stew on kestävä hot pot, joka on täynnä kaikenlaisia vihanneksia ja tonnia proteiinia rikkaassa dashi- ja kanaliemessä. Tätä tasapainoista ateriaa syövät perinteisesti sumopainijat, mutta sitä nautitaan myös kotona tai joissakin ravintoloissa.
10. Tonjiru 豚 汁
Yksi suosikkini miso-keitoista, Tonjiru käyttää maukkaita sianlihaa ja kauden sisäisiä juureksia, kuten daikonia ja porkkanaa, dashi-pohjaiseen keittoon. Se on ehdottomasti umami-pakkaus ja tekee ravitsevasta itsenäisestä ruokalajista riisiä.
11. Riisipuuro (Okayu) お 粥
Japanilainen riisipuuro (Okayu) on yksinkertainen riisi ja vedestä valmistettu ruokalaji. Se on paras mukavuusruoka, jos tunnet olosi sääolosuhteiden alle. Voit lisätä proteiinia tai vihanneksia riisipuuroon tai pitää sen puhtaana yksinkertaisilla täytteillä, kuten nori, seesaminsiemenet tai kampasimpukat sivussa.
12. Oden お で ん
Japanissa klassinen talvinen mukavuusruoka, Oden, on yhden astian ruokalaji, jossa on valikoima kalapalloja, kalakakkuja, friteerattua tofua, kovaksi keitettyjä munia, konnyakua ja joitain vihanneksia, jotka haudutetaan soijakastike-pohjaisessa dashiliemessä.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
Tyydyttävä japanilainen hot pot, joka on keitetty suolaisessa dashi-liemessä, jonka voit nauttia kotona. Ranskaksi "mille-feuille" tarkoittaa tuhatta kerrosta, joten tämä Mille-Feuille Nabe viittaa yksinkertaisesti moniin kerroksiin napakaalia ja sianlihan viipaleita kuumassa kattilassa.
14. Kuuma tofu (Yudofu) 湯 豆腐
Kevyelle ja terveelliselle kasvisruokalle tämä Hot Tofu (Yudofu) on loistava valinta kaikkien runsasruokien välillä, joihin meillä on taipumus nauttia kylmän sään kuukausina. Voit nauttia siitä alkuruoka, lisuke tai yksinkertaisesti ateria yksin.
15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Tämä korealaistyylinen kuuma potti on täynnä meheviä japanilaisia nyyttejä, mausteista kimchiä, pehmeitä vihanneksia ja runsaita sieniä, ja se on kiehuva kulho suolaisia herkkuja! Rakastan palvella tätä hot potia, kun meillä on vieraita myös illallisella.