1. 1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
2. 2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
3. 3. Instant Pot Tonjiru (sea- ja köögivilja misosupp) 豚 汁 (圧 力 鍋)
4. 4. Sukiyaki す き 焼 き
5. 5. Kodune kohene misosupp
6. 
7. 
8. 8. Jaapani kõrgrõhkkeetja Cook 力 鍋 で 作 る カ レ ー
9. 9. Chanko Nabe (Sumo Stew) ち ゃ ん こ 鍋
10. 10. Tonjiru 豚 汁
11. 11. Riisipuder (Okayu) お 粥
12. 12. Oden お で ん
13. 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
14. 14. Kuum tofu (Yudofu) 湯 豆腐
15. 15. Kimchi Gyoza Nabe (kuum pott) キ ム チ 餃子 鍋

Nautige nende populaarsete külma ilma retseptidega kodus tervislikke ja lohutavaid Jaapani kuumaid potte, suppe ja hautisi. Neid on lihtne kokku panna ja need sobivad ideaalselt nädalaõhtusteks õhtusöökideks.

Teisel ajal ilm nihkub ja ööd on täis jahedamaid temperatuure, vaid mõelda saab ainult soojadele ja toitvatele Jaapani kuumadele potidele, suppidele ja hautistele. Ootan lisaks nende söömise naudingutele ka rõõmu nende pere jaoks ettevalmistamisest.

Alates taimetoitlastest kuumast tofuroogast pidude lemmik shabu shabu, kergelt vürtsikate kiirkeedukarri, siin on minu alustamiseks 15 minu lemmik külmade ilmade retsepti.

1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ

Shabu Shabu on jaapanlaste populaarseim kuumade pottide roog. Kõik, mida peate tegema, on köögiviljad enne tähtaega ette valmistada ja lasta kõigil õhtusööki koos kaasaskantava pliidi kohal donabes või savipotis valmistada. See on kiire ja maitsev viis nautida talvel palju köögivilju!

2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん

Libedad udoni nuudlid, kana, kalakook, seened, köögiviljad, mis on keedetud donabes (Jaapani savinõud) koos maitsva supipuljongiga, on Nabeyaki Udon ülim nuudlisupp, mis ravib talvist bluusi. Kui soovite, lisage muna ja krõbe kreveti tempura.

3. Instant Pot Tonjiru (sea- ja köögivilja misosupp) 豚 汁 (圧 力 鍋)

Tonjiru (mõnikord kutsutakse seda ka Butajiruks) on südamlik sea- ja köögiviljade misosupp. Ainult 1 minut Instant Potis on see ülim ja mugav supp sügis- ja talvekuudel!

4. Sukiyaki す き 焼 き

Kui naudite ühiskondlikus stiilis kuumade pottidega roogasid, sobib omatehtud Sukiyaki pere ja sõpradega koosviibimiseks. Katke söögilaud eraldi lehtköögiviljade, tofu, seente ja kaunilt marmorveiselihaga taldrikutega. Kui koostisosad on keedetud potis kaasaskantava pliidi kohal keedetud, otsib iga külaline kordamööda oma lemmikuid ja tõstab need söömiseks pulgadega ettevaatlikult välja ja taldrikule nautimiseks. Kui koostisosad kiiresti rüübatakse, visake lihtsalt küpsetamiseks rohkem.

5. Kodune kohene misosupp

Kui temperatuur langeb, ei saa idee, et teie kõrval on kiire ja tervislik supp, enam ahvatlev. Sellepärast vajaksite seda omatehtud kohest misosuppi. Söögi ettevalmistus enne ette ja viige see oma kontorisse või kooli. Selle valmistamine võtab vähem kui 10 minutit ja misosuppi saate nautida kõikjal.

See jaapani Kimchi Nabe aurukas pott on valmistatud sardelli puljongist, kimchist, sealihast ja köögiviljadest. See on kuum ja hapukas koos hea vürtsilöögiga, mis soojendab teid kohe!

Selle kreemja ja soolase kuumapoti jaoks kasutatakse dashi puljongi peamise maitseainena sojapiima. Serveeri napakapsa, lehtköögiviljade, seente, tofu ja õhukeselt viilutatud sealihaga. See on kuum pott, mida saate kodus nautida igal aastaajal. Puljongi õrn maitse tekitab soovi seda juua!

8. Jaapani kõrgrõhkkeetja Cook 力 鍋 で 作 る カ レ ー

Kui teil on aega pere söögi valmistamiseks, võtab see Jaapani survepliidiga karri survet maha! Lihtsalt lisage koostisosad kiirpotti, määrake taimer ja võite minna. Kui kõik muud kiireloomulised asjad saate korda tehtud, ootab teid kööki tagasi jõudes imeline hautisarnane karri.

9. Chanko Nabe (Sumo Stew) ち ゃ ん こ 鍋

Chanko Nabe ehk Sumo Stew on vastupidav kuumpotti, mis on täidetud kõikvõimalike köögiviljade ja tonnide valkudega rikkalikus dashi- ja kanapuljongis. Seda hästi tasakaalustatud toitu söövad traditsiooniliselt sumomaadlejad, kuid seda saab nautida ka kodus või mõnes restoranis.

10. Tonjiru 豚 汁

Üks mu lemmikuid misosuppe on Tonjiru dashi-põhises supis, mis sisaldab maitsvat sealiha kõhtu ja hooajalisi juurvilju nagu daikon ja porgand. See on absoluutselt umami-pakk ja teeb riisist toitva iseseisva roa.

11. Riisipuder (Okayu) お 粥

Jaapani riisipuder (Okayu) on lihtne roog, mis on valmistatud lihtsalt riisist ja veest. See on parim mugavustoit, kui tunnete end ilmastiku all. Riisipudrule võite lisada natuke valke või köögivilju või hoida seda lihtsate lisanditega, nagu nori, seesamiseemned või sibulad küljel.

12. Oden お で ん

Jaapanis klassikaline talvine mugavusroog, Oden on ühepajatoit, mis sisaldab sojakastil põhinevas dashi-puljongis hautatud kalapalle, kalakooke, frititud tofut, kõvaks keedetud mune, konnyakut ja mõnda köögivilja.

13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋

Rahuldav Jaapani kuumpotti, mis on keedetud soolases dashi puljongis, mida saate nautida kodus. Prantsuse keeles tähendab “mille-feuille” tuhat kihti, nii et see Mille-Feuille Nabe viitab lihtsalt paljudele kihtidele napakapsa- ja sealihakõhuviiludele kuumas potis.

14. Kuum tofu (Yudofu) 湯 豆腐

Kerge ja tervisliku taimetoidu jaoks on see kuum tofu (Yudofu) suurepärane valik kõigi südamelähedaste toitude vahel, mida me külma ilmaga kuudel lubame endale lubada. Saate seda nautida eelroa, lisandina või lihtsalt eraldi söögina.

15. Kimchi Gyoza Nabe (kuum pott) キ ム チ 餃子 鍋

See Korea inspireeritud kuum pott on täidetud mahlakate Jaapani pelmeenide, vürtsikate kimchide, õrnade köögiviljade ja rikkalike seentega. Mulle meeldib seda kuuma potti serveerida, kui meil on ka õhtusöögil külalisi.