- 1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Instant Pot Tonjiru (sopa de missô de carne de porco e vegetais) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Sukiyaki す き 焼 き
- 5. Sopa Instantânea Miso Caseira
- 8. Panela de Pressão Japonesa Curry 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
- 9. Chanko Nabe (Guisado de Sumô) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Tonjiru 豚 汁
- 11. Papa de arroz (Okayu) お 粥
- 12. Oden お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Hot Tofu (Yudofu) 湯 豆腐
- 15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Desfrute de panelas quentes, sopas e guisados japoneses saudáveis e reconfortantes em casa com essas receitas populares de clima frio. Eles são fáceis de montar e perfeitos para jantares durante a semana.
No segundo em que o tempo muda e as noites ficam cheias de temperaturas mais frescas, tudo em que consigo pensar é em panelas, sopas e guisados japoneses quentes e nutritivos. Anseio não apenas pelo prazer de comê-los, mas também pela alegria de prepará-los para minha família.
De um prato vegetariano de tofu quente a um shabu shabu favorito da festa, a um curry levemente temperado na panela de pressão, aqui estão 15 das minhas receitas favoritas para o clima frio para você começar.
1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
Shabu Shabu é um dos pratos quentes mais populares dos japoneses. Tudo o que você precisa fazer é preparar os vegetais com antecedência e fazer com que todos cozinhem o jantar juntos em um donabe ou panela de barro sobre um fogão portátil. É uma maneira rápida e deliciosa de comer muitos vegetais durante o inverno!
2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
Macarrão udon escorregadio, frango, bolo de peixe, cogumelos, vegetais cozidos em donabe (panela de barro japonesa) com um caldo de sopa saboroso, Nabeyaki Udon é a sopa de macarrão definitiva que cura os azuis do inverno. Cubra com um ovo e uma tempura crocante de camarão, se desejar.
3. Instant Pot Tonjiru (sopa de missô de carne de porco e vegetais) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Tonjiru (às vezes chamado de Butajiru) é uma sopa de missô farta de porco e vegetais. Com apenas 1 min no Instant Pot, será a sopa definitiva e confortável para os meses de outono e inverno!
4. Sukiyaki す き 焼 き
Se você gosta de pratos quentes de cozinha comunitária, o Sukiyaki caseiro é perfeito para uma reunião com a família e amigos. Cubra sua mesa de jantar com pratos separados de vegetais com folhas, tofu, cogumelos e carne lindamente marmorizada. Enquanto os ingredientes são cozidos na panela fervente sobre um fogão portátil, cada convidado se reveza em busca de seus favoritos e cuidadosamente os levanta com seus pauzinhos e os coloca no prato para saborear. À medida que os ingredientes são engolidos rapidamente, continue jogando mais para cozinhar.
5. Sopa Instantânea Miso Caseira
Quando a temperatura cai, a ideia de ter uma sopa rápida e saudável ao seu lado não pode ser mais atraente. É por isso que você precisa desta sopa Miso Instantânea Caseira. Prepare a refeição com antecedência e leve ao escritório ou escola. O preparo leva menos de 10 minutos e você pode saborear a sopa de missô em qualquer lugar.
Esta panela fumegante de Kimchi Nabe japonesa é feita com caldo de anchova, kimchi, barriga de porco e vegetais. É quente e azedo com um bom chute de especiarias que vai aquecer você!
O leite de soja é usado como condimento principal para o caldo dashi nesta panela quente cremosa e saborosa. Acompanha repolho napa, verduras folhosas, cogumelos, tofu e porco em rodelas finas, é uma panela quente que você pode saborear em casa em qualquer época do ano. O sabor delicado do caldo dá vontade de beber!
8. Panela de Pressão Japonesa Curry 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
Quando você tem pouco tempo para preparar uma refeição para a família, este Curry Japonês na Panela de Pressão vai tirar a pressão de você! Basta adicionar os ingredientes na panela instantânea, ajustar o cronômetro e pronto. Quando você cuidar de todas as suas outras coisas urgentes, você terá um maravilhoso curry como um guisado esperando por você quando você voltar para a cozinha.
9. Chanko Nabe (Guisado de Sumô) ち ゃ ん こ 鍋
Chanko Nabe ou Sumo Stew é uma panela robusta cheia de todos os tipos de vegetais e toneladas de proteína em um rico dashi e caldo de galinha. Esta refeição bem balanceada é tradicionalmente comida por lutadores de sumô, mas também apreciada em casa ou em alguns restaurantes.
10. Tonjiru 豚 汁
Uma das minhas sopas miso favoritas, Tonjiru usa barriga de porco saborosa e vegetais de raiz da estação como daikon e cenoura em um caldo de sopa à base de dashi. É absolutamente umami-pack e faz um prato nutritivo com arroz.
11. Papa de arroz (Okayu) お 粥
Mingau de arroz japonês (Okayu) é um prato simples feito apenas de arroz e água. É a melhor comida caseira se você estiver se sentindo indisposto. Você pode adicionar um pouco de proteína ou vegetais ao mingau de arroz ou mantê-lo simples com coberturas simples como nori, sementes de gergelim ou cebolinha ao lado.
12. Oden お で ん
Um prato clássico de inverno no Japão, Oden é um prato de uma panela com uma variedade de bolinhos de peixe, bolinhos de peixe, tofu frito, ovos cozidos, konnyaku e alguns vegetais cozidos em caldo dashi à base de molho de soja.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
Uma deliciosa panela quente japonesa cozida em um saboroso caldo dashi que você pode saborear em casa. Em francês, “mille-feuille” significa mil camadas, então este Mille-Feuille Nabe simplesmente se refere às muitas camadas de repolho napa e fatias de barriga de porco na panela quente.
14. Hot Tofu (Yudofu) 湯 豆腐
Para um prato vegetariano leve e saudável, este Tofu Quente (Yudofu) é uma ótima escolha entre todos os alimentos saudáveis que tendemos a saborear durante os meses de clima frio. Você pode saboreá-lo como aperitivo, acompanhamento ou simplesmente uma refeição simples.
15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Cheio de suculentos bolinhos japoneses, kimchi apimentado, vegetais tenros e cogumelos saudáveis, esta panela quente inspirada na Coréia é uma tigela fervente de delícias saborosas! Eu adoro servir esta panela quente quando temos convidados para jantar também.