- 1. Шабу-сябу し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Набеяки Удон 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Тонзиру быстрого приготовления (суп из свинины и овощей) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Сукияки す き 焼 き
- 5. Домашний мисо-суп быстрого приготовления
- 8. Японское карри в скороварке 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
- 9. Тянко Набэ (рагу из сумо) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Тонджиру 豚 汁
- 11. Рисовая каша (Окаю) お 粥
- 12. Оден お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Горячий тофу (юдофу) 湯 豆腐
- 15. Кимчи Гёза Набэ (Горячий горшок) キ ム チ 餃子
Наслаждайтесь полезными и успокаивающими японскими горячими блюдами, супами и рагу в домашних условиях по этим популярным рецептам для холодной погоды. Их легко собрать, и они идеально подходят для ужинов в будние дни.
Когда меняется погода и ночи становятся более прохладными, все, о чем я могу думать, - это теплые и питательные японские горячие блюда, супы и тушеные блюда. Я с нетерпением жду не только удовольствия от их еды, но и радости от их приготовления для моей семьи.
От вегетарианского горячего блюда из тофу до популярного на вечеринках сябу-сябу или слегка приправленного карри в скороварке - вот 15 моих любимых рецептов для холодной погоды, которые помогут вам начать.
1. Шабу-сябу し ゃ ぶ し ゃ ぶ
Сабу-сябу - одно из самых популярных японских блюд в горячем горшочке. Все, что вам нужно сделать, это заранее приготовить овощи и попросить всех вместе приготовить ужин в донабе или глиняном горшочке над переносной плитой. Это быстрый и вкусный способ съесть много овощей зимой!
2. Набеяки Удон 鍋 焼 き う ど ん
Скользкая лапша удон, курица, рыбный пирог, грибы, овощи, приготовленные в донабэ (японском глиняном горшочке) с ароматным суповым бульоном, Набэяки Удон - идеальный суп с лапшой, который излечивает зимнюю хандру. Сверху, если хотите, добавьте яйцо и хрустящую темпуру с креветками.
3. Тонзиру быстрого приготовления (суп из свинины и овощей) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Тонджиру (иногда называемый Бутаджиру) - сытный мисо-суп из свинины и овощей. Всего за 1 минуту в Instant Pot это будет идеальный, удобный суп для осенних и зимних месяцев!
4. Сукияки す き 焼 き
Если вам нравятся традиционные горячие блюда в горшочке, домашние сукияки идеально подходят для посиделок с семьей и друзьями. Накройте обеденный стол отдельными тарелками с листовыми овощами, тофу, грибами и красивой мраморной говядиной. По мере того как ингредиенты готовятся в котле для кипячения на переносной плите, каждый гость по очереди ищет своих фаворитов и осторожно вынимает их палочками на тарелку, чтобы насладиться. Поскольку ингредиенты быстро съедаются, просто продолжайте подбрасывать больше, чтобы приготовить.
5. Домашний мисо-суп быстрого приготовления
Когда температура падает, идея быстрого и здорового супа рядом с вами не может быть более привлекательной. Вот почему вам понадобится этот домашний мисо-суп быстрого приготовления. Приготовьте еду заранее и отнесите ее в офис или школу. На приготовление уходит менее 10 минут, и вы можете наслаждаться супом мисо где угодно.
Этот горячий горшок с японским кимчи набэ готовится из анчоусного бульона, кимчи, свиной грудинки и овощей. Он острый и кислый с хорошей пикантностью, которая согреет вас прямо сейчас!
Соевое молоко используется в качестве основной приправы бульона даси для этого сливочно-пикантного горячего котлета. Подавать с капустой напа, листовыми зелеными овощами, грибами, тофу и тонко нарезанной свининой - это горячий горшок, которым вы можете наслаждаться дома в любое время года. Нежный вкус бульона вызывает желание запить!
8. Японское карри в скороварке 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
Если у вас мало времени, чтобы приготовить еду для семьи, это японское карри в скороварке снимет с вас напряжение! Просто добавьте ингредиенты в кастрюлю для быстрого приготовления, установите таймер - и готово. Когда вы позаботитесь обо всех остальных неотложных делах, когда вы вернетесь на кухню, вас ждет чудесное тушеное карри.
9. Тянко Набэ (рагу из сумо) ち ゃ ん こ 鍋
Chanko Nabe или Sumo Stew - это крепкий горячий горшок, наполненный всеми видами овощей и тоннами белка в густом даси и курином бульоне. Эту хорошо сбалансированную еду традиционно едят борцы сумо, но ее также едят дома или в некоторых ресторанах.
10. Тонджиру 豚 汁
Один из моих любимых мисо-супов, Тонджиру, в суповом бульоне на основе даси используется ароматная свиная грудинка и сезонные корнеплоды, такие как дайкон и морковь. Это абсолютно умами-пак, из которого можно приготовить сытное отдельное блюдо с рисом.
11. Рисовая каша (Окаю) お 粥
Японская рисовая каша (окайю) - это простое блюдо, приготовленное только из риса и воды. Это лучшая комфортная еда, если вы чувствуете себя не в себе. Вы можете добавить в рисовую кашу немного белка или овощей или оставить ее простой, добавив к ней простые добавки, такие как нори, семена кунжута или зеленый лук.
12. Оден お で ん
Классическое зимнее блюдо в Японии, Оден - это блюдо в одной кастрюле с ассортиментом рыбных шариков, рыбных котлет, жареного во фритюре тофу, сваренных вкрутую яиц, конняку и некоторых овощей, тушенных в бульоне даси на основе соевого соуса.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
Сытное японское горячее, приготовленное в пикантном бульоне даси, которым можно наслаждаться дома. По-французски «mille-feuille» означает тысячу слоев, поэтому Mille-Feuille Nabe просто относится к множеству слоев капусты напа и ломтиков свиной грудинки в горячем горшке.
14. Горячий тофу (юдофу) 湯 豆腐
Горячий тофу (юдофу) - это легкое и полезное вегетарианское блюдо - отличный выбор между всеми сытными блюдами, которыми мы склонны баловаться в холодные месяцы. Вы можете наслаждаться им в качестве закуски, гарнира или просто самостоятельного блюда.
15. Кимчи Гёза Набэ (Горячий горшок) キ ム チ 餃子
Этот горячий горшок в корейском стиле, наполненный сочными японскими пельменями, острым кимчи, нежными овощами и сытными грибами, представляет собой кипящую чашу пикантного вкуса! Я тоже люблю подавать это горячее, когда к нам на ужин приходят гости.