- 1. Šabu Šabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Instant Pot Tonjiru (cūkgaļas un dārzeņu miso zupa) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Sukiyaki す き 焼 き
- 5. Pašdarināta tūlītēja Miso zupa
- 8. Spiediena katls japāņu karijs 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
- 9. Čanko Nabe (Sumo sautējums) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Tonjiru 豚 汁
- 11. Rīsu biezputra (Okaju) お 粥
- 12. Oden お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Karstais Tofu (Judofu) 湯 豆腐
- 15. Kimči Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Baudiet veselīgus un mierinošus japāņu karstos podus, zupas un sautējumus mājās, izmantojot šīs populārās aukstā laika receptes. Tās ir viegli saliekamas un lieliski piemērotas vakariņām nedēļas nogalē.
Otrajā laika apstākļu maiņa un naktis ir pilnas ar vēsāku temperatūru, par ko es domāju tikai siltus un barojošus japāņu karstos podus, zupas un sautējumus. Es ceru ne tikai uz to baudīšanas priekiem, bet arī uz prieku, kā tos sagatavot savai ģimenei.
Sākot no veģetāriešu karstā tofu ēdiena līdz ballīšu iemīļotajam šabu šabu, līdz maigi pagatavotam spiediena katla karijam, šeit ir 15 manas iecienītākās aukstā laika receptes, lai jūs sāktu darbu.
1. Šabu Šabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
Shabu Shabu ir viens no japāņu populārākajiem ēdieniem ar karstajiem traukiem. Viss, kas jums jādara, ir sagatavot dārzeņus pirms laika un visiem vakariņas pagatavot kopā donabes vai māla podā pār pārnēsājamu plīti. Tas ir ātrs un garšīgs veids, kā ziemā baudīt daudz dārzeņu!
2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
Slidenas udona nūdeles, vistas gaļa, zivju kūka, sēnes, dārzeņi, kas vārīti donabē (japāņu māla trauks) ar garšu zupas buljonu, Nabeyaki Udon ir galvenā nūdeļu zupa, kas izārstē ziemas zilumu. Ja vēlaties, papildiniet ar olu un kraukšķīgu garneļu tempuru.
3. Instant Pot Tonjiru (cūkgaļas un dārzeņu miso zupa) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Tonjiru (dažreiz to sauc arī par Butajiru) ir sātīga cūkgaļas un dārzeņu miso zupa. Tikai 1 minūšu laikā Instant Pot būs lieliska, ērta zupa rudens un ziemas mēnešiem!
4. Sukiyaki す き 焼 き
Ja jums patīk koplietošanas stila ēdieni ar karstajiem traukiem, mājās gatavots Sukiyaki ir lieliski piemērots, lai satiktos kopā ar ģimeni un draugiem. Pārklājiet pusdienu galdu ar atsevišķām lapu dārzeņu, tofu, sēņu un skaisti marmora liellopa gaļas plāksnēm. Tā kā sastāvdaļas tiek pagatavotas vārāmajā katlā virs pārnēsājamās plīts, katrs viesis pēc kārtas meklē savus iecienītākos un uzmanīgi izceļ tos ar irbulīšiem un uz šķīvja, lai baudītu. Tā kā sastāvdaļas ātri tiek aplaupītas, vienkārši turpiniet mest vairāk, lai pagatavotu.
5. Pašdarināta tūlītēja Miso zupa
Kad temperatūra pazeminās, ideja par ātru, veselīgu zupu jūsu pusē nevar būt pievilcīgāka. Tāpēc jums vajadzēs šo pašmāju ātro Miso zupu. Maltītes sagatavošana uz priekšu un nogādāšana uz savu biroju vai skolu. Pagatavošana prasa mazāk nekā 10 minūtes, un jūs varat baudīt miso zupu jebkurā vietā.
Šis japāņu Kimchi Nabe tvaikojošais katls ir izgatavots ar anšovu buljonu, kimči, cūkgaļas vēderu un dārzeņiem. Tas ir karsts un skābs ar labu garšvielu sitienu, kas tevi iesildīs!
Sojas pienu izmanto kā galveno krējuma un sāļā karstā katla dashi buljona aromatizētāju. Pasniedziet ar napa kāpostiem, lapu zaļajiem dārzeņiem, sēnēm, tofu un plānās šķēlēs sagrieztu cūkgaļu, tas ir karsts katls, kuru varat baudīt mājās jebkurā gada laikā. Delikāts buljona aromāts rada vēlmi to dzert!
8. Spiediena katls japāņu karijs 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
Kad jums ir vajadzīgs laiks, lai pagatavotu maltīti ģimenei, šis spiediena plīts japāņu karijs noņems spiedienu no jums! Vienkārši pievienojiet sastāvdaļas tūlītējā katlā, iestatiet taimeri un varat doties. Kad jūs nokārtosit visas citas steidzamās lietas, atgriežoties virtuvē, jūs gaidīs brīnišķīgs sautējumam līdzīgs karijs.
9. Čanko Nabe (Sumo sautējums) ち ゃ ん こ 鍋
Chanko Nabe vai Sumo Stew ir izturīgs karstais katls, kas piepildīts ar visu veidu dārzeņiem un daudzām olbaltumvielām bagātīgā daši un vistas buljonā. Šo labi sabalansēto maltīti tradicionāli ēd sumo cīkstoņi, bet to var baudīt arī mājās vai dažos restorānos.
10. Tonjiru 豚 汁
Viena no manām iecienītākajām miso zupām, Tonjiru, izmantojot daši bāzes zupas krājumus, izmanto garšas cūkgaļas vēderu un sezonas sakņu dārzeņus, piemēram, daikonu un burkānus. Tas ir absolūti umami iepakojums un padara barojošu atsevišķu ēdienu ar rīsiem.
11. Rīsu biezputra (Okaju) お 粥
Japāņu rīsu biezputra (Okayu) ir vienkāršs ēdiens, kas pagatavots tikai no rīsiem un ūdens. Tas ir labākais ēdiens mierināšanai, ja jūtaties zem laika apstākļiem. Rīsu biezputrai varat pievienot nedaudz olbaltumvielu vai dārzeņu vai saglabāt to vienkāršu ar vienkāršām piedevām, piemēram, nori, sezama sēklām vai sīpolu sānos.
12. Oden お で ん
Klasisks ziemas komforta ēdiens Japānā, Oden ir viena katla ēdiens ar sortimentu zivju bumbiņu, zivju kūkas, ceptas tofu, cieti vārītas olas, konnyaku un dažus dārzeņus, kas sautēti dashi buljonā uz sojas mērces.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
Japāņu karstais katls, kas pagatavots sāļā dashi buljonā, kuru varat baudīt mājās. Franču valodā “mille-feuille” nozīmē tūkstoš slāņu, tāpēc šī Mille-Feuille Nabe vienkārši attiecas uz daudzajiem napa kāpostu un cūkgaļas vēdera šķēlīšu slāņiem karstajā katlā.
14. Karstais Tofu (Judofu) 湯 豆腐
Lai iegūtu vieglu un veselīgu veģetāro ēdienu, šis karstais tofu (Yudofu) ir lieliska izvēle starp visiem sātīgajiem ēdieniem, kuriem mēs mēdzam nodoties aukstajos laika mēnešos. Jūs to varat baudīt kā uzkodu, piedevu vai vienkārši maltīti atsevišķi.
15. Kimči Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Šis korejiešu iedvesmotais karstais katls ir piepildīts ar sulīgiem japāņu pelmeņiem, pikantajiem kimči, maigajiem dārzeņiem un sātīgajām sēnēm. Man patīk pasniegt šo karsto katlu, kad arī mums ir viesi vakariņās.