- 1. Шабу Шабу し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Набеякі Удон 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Миттєвий горщик Тонджиру (суп із свинини та овочів Місо) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Сукіякі す き 焼 き
- 5. Домашній швидкий суп Місо
- 8. Скороварка японське каррі 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
- 9. Чанко Набе (Сумське рагу) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Тонджиру 豚 汁
- 11. Рисова каша (Окайу) お 粥
- 12. Оден お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Гарячий тофу (Юдофу) 湯 豆腐
- 15. Кімчі Джоза Набе (Гарячий горщик) キ ム チ 餃子 鍋
Насолоджуйтесь здоровими та заспокійливими японськими гарячими каструлями, супами та рагу вдома за допомогою цих популярних рецептів холодної погоди. Їх легко скласти і ідеально підходять для обіду в будні.
Другої погоди змінюється, а ночі сповнені прохолодніших температур, все, про що я можу подумати, - це теплі та ситні японські гарячі каструлі, супи та рагу. Я з нетерпінням чекаю не тільки задоволення від їх поїдання, але й радості, коли готую їх для своєї родини.
Від вегетаріанської гарячої страви з тофу до улюбленої вечіркою шабу-шабу, до м’яко приправленого каррі-скороварки, ось 15 моїх улюблених рецептів холодної погоди для початку.
1. Шабу Шабу し ゃ ぶ し ゃ ぶ
Шабу Шабу - одне з найпопулярніших японських страв із гарячих горщиків. Все, що вам потрібно зробити, - це заздалегідь підготувати овочі і попросити всіх приготувати вечерю разом у донабе або глиняному горщику над переносною плитою. Це швидкий і смачний спосіб насолодитися великою кількістю овочів взимку!
2. Набеякі Удон 鍋 焼 き う ど ん
Слизька локшина удон, курка, рибний пиріг, гриби, овочі, приготовані в донабе (японський глиняний горщик) із ароматним бульйоном для супу, Nabeyaki Udon - це найкращий суп з локшиною, який лікує зимовий блюз. Якщо вам подобається, зверху додайте яйце та хрустку темпуру з креветок.
3. Миттєвий горщик Тонджиру (суп із свинини та овочів Місо) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Тонджиру (іноді його називають Бутаджиру) - ситний суп із свинини та овочів місо. Всього за 1 хвилину миттєвого горщика це буде найкращий, затишний суп для осінньо-зимових місяців!
4. Сукіякі す き 焼 き
Якщо ви насолоджуєтесь гарячими стравами у загальному стилі, домашня Сукіякі ідеально підходить для посиденьок з родиною та друзями. Накрийте обідній стіл окремими тарілками листяних овочів, тофу, грибів і красиво мармурової яловичини. Поки інгредієнти готуються в киплячій каструлі над переносною плитою, кожен гість по черзі шукає своїх фаворитів і обережно піднімає їх паличками на тарілку, щоб насолоджуватися. Оскільки інгредієнти швидко поглинаються, просто продовжуйте кидати більше, щоб приготувати.
5. Домашній швидкий суп Місо
Коли температура падає, ідея швидкого, корисного супу біля вас не може бути більш привабливою. Ось чому вам знадобиться цей домашній миттєвий суп Місо. Готуйте їжу заздалегідь і несіть її до свого офісу чи школи. Приготування займає менше 10 хвилин, і ви можете насолоджуватися супом місо куди завгодно.
Цей паровий горщик японського Кімчі Набе виготовляється з бульйону з анчоуса, кімчі, свинячого черева та овочів. Гаряче-кисле з гарним ударом прянощів, який зігріє вас!
Соєве молоко використовується як основний ароматизатор бульйону даші для цього вершково-пікантного гарячого горщика. Подавати з капустою напа, листяними зеленими овочами, грибами, тофу та тонко нарізаною свининою, це гарячий горщик, яким ви можете насолодитися вдома в будь-який час року. Ніжний смак бульйону викликає бажання випити його!
8. Скороварка японське каррі 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
Коли на вас чекає час, щоб приготувати їжу для родини, ця японська карі скороварка зніме з вас тиск! Просто додайте інгредієнти в миттєвий посуд, встановіть таймер, і ви йдете. Коли ви потурбуєтесь про всі інші термінові речі, вас чекатиме чудове каррі, схоже на рагу, коли ви повернетесь на кухню.
9. Чанко Набе (Сумське рагу) ち ゃ ん こ 鍋
Chanko Nabe або Sumo Stew - це міцний гарячий горщик, наповнений усіма видами овочів і тоннами білка в насиченому даші та курячому бульйоні. Цю добре збалансовану їжу традиційно їдять борці сумо, а також насолоджуються вдома або в деяких ресторанах.
10. Тонджиру 豚 汁
Один із моїх улюблених супів місо, Тонджіру використовує ароматний свинячий черевце та сезонні коренеплоди, такі як дайкон та моркву, у складі супу на основі даші. Це абсолютно упаковка умами і робить поживне самостійне блюдо з рисом.
11. Рисова каша (Окайу) お 粥
Японська рисова каша (Окайу) - це проста страва, приготована лише з рису та води. Це найкраща їжа для комфорту, якщо ви переживаєте погоду. Ви можете додати до рисової каші трохи білка або овочів або залишити її простою з простими начинками, такими як норі, насіння кунжуту або зелений лук збоку.
12. Оден お で ん
Класичне зимове затишне блюдо в Японії, Оден - це блюдо в одному горщику з асортиментом рибних кульок, рибних котлетів, смаженого тофу, яєць, зварених круто, коньяку та деяких овочів, гашених на бульйоні даші на основі соєвого соусу.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
Задовільний японський гарячий горщик, приготований на пікантному бульйоні даші, ви можете насолодитися вдома. Французькою мовою „mille-feuille” означає тисячу шарів, тому цей Mille-Feuille Nabe просто стосується багатьох шарів скибочок капусти капусти та свинячого черева в гарячому горщику.
14. Гарячий тофу (Юдофу) 湯 豆腐
Для легкої та корисної вегетаріанської страви цей гарячий тофу (Юдофу) є чудовим вибором між усіма ситними стравами, якими ми схильні насолоджуватися в холодні місяці. Ви можете насолоджуватися ним як закускою, гарніром або просто їжею самостійно.
15. Кімчі Джоза Набе (Гарячий горщик) キ ム チ 餃子 鍋
Наповнений соковитими японськими варениками, гострими кімчі, ніжними овочами та ситними грибами, цей гарячий горщик, який надихнув Корея, - це кипляча чаша пікантної смакоти! Я люблю подавати цей гарячий горщик, коли у нас також гості на вечерю.