- 1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Instant Pot Tonjiru (sopa de miso de cerdo y verduras) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Sukiyaki す き 焼 き
- 5. Sopa de miso instantánea casera
- 8. Olla a presión con curry japonés 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
- 9. Chanko Nabe (estofado de sumo) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Tonjiru 豚 汁
- 11. Gachas de arroz (Okayu) お 粥
- 12. Oden お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Tofu picante (Yudofu) 湯 豆腐
- 15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Disfrute de ollas calientes, sopas y guisos japoneses saludables y reconfortantes en casa con estas recetas populares para el clima frío. Son fáciles de armar y perfectos para cenas entre semana.
En el momento en que cambia el clima y las noches se llenan de temperaturas más frescas, todo lo que puedo pensar es en las cálidas y nutritivas ollas, sopas y guisos japoneses. Espero no solo los placeres de comerlos, sino también la alegría de prepararlos para mi familia.
Desde un plato vegetariano de tofu caliente hasta un shabu shabu favorito de la fiesta, hasta un curry de olla a presión ligeramente condimentado, aquí tienes 15 de mis recetas favoritas para el clima frío para que comiences.
1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
Shabu Shabu es uno de los platos calientes más populares de los japoneses. Todo lo que necesita hacer es preparar las verduras con anticipación y hacer que todos cocinen la cena juntos en una olla donabe o de barro sobre una estufa portátil. ¡Es una manera rápida y deliciosa de disfrutar muchas verduras durante el invierno!
2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
Fideos udon resbaladizos, pollo, pastel de pescado, champiñones, verduras cocidas en donabe (cazuela de barro japonesa) con un sabroso caldo de sopa, Nabeyaki Udon es la mejor sopa de fideos que cura la tristeza del invierno. Cubra si lo desea con un huevo y tempura de camarones crujientes si lo desea.
3. Instant Pot Tonjiru (sopa de miso de cerdo y verduras) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Tonjiru (a veces llamado Butajiru) es una abundante sopa de miso de cerdo y verduras. ¡Con solo 1 minuto en la olla instantánea, será la mejor y cómoda sopa para los meses de otoño e invierno!
4. Sukiyaki す き 焼 き
Si le gustan los platos calientes de estilo comunal, el Sukiyaki casero es perfecto para una reunión con familiares y amigos. Cubra su mesa de comedor con platos separados de verduras de hoja, tofu, champiñones y carne de res bellamente veteada. A medida que los ingredientes se cocinan en la olla hirviendo sobre una estufa portátil, cada invitado busca por turnos sus favoritos y los saca con cuidado con sus palillos y los coloca en su plato para disfrutar. A medida que los ingredientes se engullen rápidamente, siga agregando más para cocinar.
5. Sopa de miso instantánea casera
Cuando baja la temperatura, la idea de tener una sopa rápida y saludable a tu lado no puede ser más atractiva. Es por eso que necesitarías esta sopa de miso instantánea casera. Prepare la comida con anticipación y llévela a su oficina o escuela. Se tarda menos de 10 minutos en prepararse y puedes disfrutar de la sopa de miso dondequiera que vayas.
Esta olla humeante de Kimchi Nabe japonés está hecha con caldo de anchoas, kimchi, panceta de cerdo y verduras. ¡Es picante y agrio con un buen toque de especias que te calentará de inmediato!
La leche de soja se utiliza como saborizante principal del caldo dashi para esta olla caliente cremosa y sabrosa. Sirve con repollo napa, verduras de hoja verde, champiñones, tofu y carne de cerdo en rodajas finas, es una olla caliente que puedes disfrutar en casa en cualquier época del año. ¡El delicado sabor del caldo te da ganas de beberlo!
8. Olla a presión con curry japonés 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
Cuando tenga poco tiempo para cocinar una comida para la familia, ¡este curry japonés de olla a presión le quitará la presión! Simplemente agregue los ingredientes en la olla instantánea, configure el temporizador y listo. Cuando haya resuelto todas sus otras cosas urgentes, tendrá un maravilloso curry como un guiso esperándolo cuando regrese a la cocina.
9. Chanko Nabe (estofado de sumo) ち ゃ ん こ 鍋
Chanko Nabe o Sumo Stew es una olla caliente robusta llena de todo tipo de verduras y toneladas de proteína en un rico dashi y caldo de pollo. Esta comida bien equilibrada la comen tradicionalmente los luchadores de sumo, pero también la disfrutan en casa o en algunos restaurantes.
10. Tonjiru 豚 汁
Una de mis sopas de miso favoritas, Tonjiru, usa panceta de cerdo sabrosa y tubérculos de temporada como daikon y zanahorias en un caldo de sopa a base de dashi. Es absolutamente umami-pack y hace un plato nutritivo independiente con arroz.
11. Gachas de arroz (Okayu) お 粥
Gachas de arroz japonesas (Okayu) es un plato simple hecho solo con arroz y agua. Es la mejor comida reconfortante si se siente mal. Puede agregar un poco de proteína o verduras a la papilla de arroz o mantenerla simple con aderezos simples como nori, semillas de sésamo o cebolletas al lado.
12. Oden お で ん
Oden, un clásico plato reconfortante de invierno en Japón, es un plato de una olla con una variedad de bolas de pescado, pasteles de pescado, tofu frito, huevos duros, konnyaku y algunas verduras cocidas a fuego lento en caldo dashi a base de salsa de soja.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
Una deliciosa olla caliente japonesa cocinada en un sabroso caldo dashi que puedes disfrutar en casa. En francés, "milhojas" significa mil capas, por lo que este Mille-Feuille Nabe simplemente se refiere a las muchas capas de repollo napa y rebanadas de panceta de cerdo en la olla caliente.
14. Tofu picante (Yudofu) 湯 豆腐
Para un plato vegetariano ligero y saludable, este tofu caliente (Yudofu) es una excelente opción entre todos los alimentos abundantes que solemos disfrutar durante los meses de clima frío. Puede disfrutarlo como aperitivo, guarnición o simplemente como comida.
15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Lleno de suculentas albóndigas japonesas, kimchi picante, verduras tiernas y abundantes setas, esta olla caliente de inspiración coreana es un cuenco hirviendo de deliciosa y sabrosa. También me encanta servir esta olla caliente cuando tenemos invitados a cenar.