- 1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Instant Pot Tonjiru (Supă de Miso de Porc și Legume) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Sukiyaki す き 焼 き
- 5. Supă Miso instantanee de casă
- 8. Oală sub presiune Curry japonez 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
- 9. Chanko Nabe (Sumo Stew) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Tonjiru 豚 汁
- 11. Porridge cu orez (Okayu) お 粥
- 12. Oden お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Hot Tofu (Yudofu) 湯 豆腐
- 15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Bucurați-vă de vase, supe și tocănițe japoneze sănătoase și reconfortante cu aceste rețete populare de vreme rece. Acestea sunt ușor de asamblat și perfecte pentru cine de săptămână.
În al doilea rând vremea se schimbă, iar nopțile sunt pline de temperaturi mai reci, tot ce mă pot gândi este oale calde și hrănitoare japoneze fierbinți, supe și tocănițe. Aștept cu nerăbdare nu numai plăcerile de a le mânca, ci și bucuria de a le pregăti pentru familia mea.
De la un fel de mâncare vegetariană de tofu fierbinte la un shabu shabu preferat de petrecere, la un aragaz sub presiune ușor condimentat curry, iată 15 dintre rețetele mele preferate de vreme rece pentru a începe.
1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
Shabu Shabu este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare calde din Japonia. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți legumele din timp și să le pregătiți tuturor să gătească cina împreună într-o oală de donabe sau de lut peste o sobă portabilă. Este un mod rapid și delicios de a savura o mulțime de legume în timpul iernii!
2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
Tăiței udon alunecoși, pui, tort de pește, ciuperci, legume gătite în donabe (oală de faianță japoneză) cu un bulion aromat de supă, Nabeyaki Udon este supa de tăiței supremă care vindecă bluesul de iarnă. Completați dacă doriți cu un ou și tempura de creveți crocanți.
3. Instant Pot Tonjiru (Supă de Miso de Porc și Legume) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Tonjiru (uneori numit Butajiru) este o ciorbă consistentă de miso de porc și legume. Cu doar 1 minut în vasul instant, va fi cea mai bună supă confortabilă pentru lunile de toamnă și iarnă!
4. Sukiyaki す き 焼 き
Dacă vă bucurați de mâncăruri fierbinți în stil comunitar, Sukiyaki de casă este perfect pentru o întâlnire cu familia și prietenii. Acoperiți-vă masa cu farfurii separate cu legume cu frunze, tofu, ciuperci și carne de vită frumos marmorată. În timp ce ingredientele sunt gătite în oala de fierbere peste o sobă portabilă, fiecare musafir face o rundă de căutare a preferințelor lor și le ridică cu grijă cu bețișoarele și pe farfurie pentru a se bucura. Pe măsură ce ingredientele devin repede, continuați să aruncați mai multe pentru a găti.
5. Supă Miso instantanee de casă
Când temperatura scade, ideea de a avea o supă rapidă și sănătoasă alături nu mai poate fi mai atrăgătoare. De aceea ai avea nevoie de această ciorbă instant Miso de casă. Pregătiți masa înainte și duceți-o la birou sau la școală. Pregătirea durează mai puțin de 10 minute și vă puteți bucura de ciorbă de miso oriunde ați merge.
Această oală aburitoare de japoneză Kimchi Nabe este făcută cu bulion de hamsii, kimchi, burta de porc și legume. Este fierbinte și acru, cu o lovitură bună de condiment, care vă va încălzi chiar înainte!
Laptele de soia este folosit ca aromă principală pentru bulionul dashi pentru această oală fierbinte cremoasă și sărată. Serviți cu varză napa, legume verzi cu frunze, ciuperci, tofu și carne de porc feliată subțire, este o oală fierbinte pe care o puteți savura acasă în orice moment al anului. Aroma delicată a bulionului vă face să doriți să o beți!
8. Oală sub presiune Curry japonez 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
Când sunteți apăsat pentru timp pentru a găti o masă pentru familie, acest aragaz sub presiune Japanese Curry vă va lua presiunea! Pur și simplu adăugați ingredientele în oala instantanee, setați cronometrul și plecați. Când veți avea grijă de toate celelalte lucruri urgente, veți avea un minunat curry de tip tocană care vă așteaptă când veți reveni în bucătărie.
9. Chanko Nabe (Sumo Stew) ち ゃ ん こ 鍋
Chanko Nabe sau Sumo Stew este un vas fierbinte robust umplut cu tot felul de legume și tone de proteine într-un bulion bogat de dashi și pui. Această masă bine echilibrată este mâncată în mod tradițional de luptători de sumo, dar se bucură și acasă sau în unele restaurante.
10. Tonjiru 豚 汁
Una dintre supele mele preferate de miso, Tonjiru folosește burtă aromată de porc și legume rădăcinoase în sezon, cum ar fi daikon și morcovi într-un stoc de supă pe bază de dashi. Este absolut umami-pack și face un fel de mâncare nutritiv de sine stătător cu orez.
11. Porridge cu orez (Okayu) お 粥
Porridge cu orez japonez (Okayu) este un fel de mâncare simplu făcut doar din orez și apă. Este cea mai bună mâncare confortabilă dacă vă simțiți sub vreme. Puteți adăuga niște proteine sau legume la terciul de orez sau păstrați-l simplu cu toppinguri simple, cum ar fi nori, semințe de susan sau umflături pe lateral.
12. Oden お で ん
Un fel clasic de mâncare de iarnă în Japonia, Oden este un fel de mâncare cu o oală cu un sortiment de bile de pește, prăjituri de pește, tofu prăjit adânc, ouă fierte, konnyaku și câteva legume înăbușite în bulion dashi pe bază de sos de soia.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
O oală fierbinte japoneză satisfăcătoare gătită într-un bulion dashi savuros, pe care îl puteți savura acasă. În franceză, „mille-feuille” înseamnă o mie de straturi, deci acest Mille-Feuille Nabe se referă pur și simplu la numeroasele straturi de varză napa și felii de burtă de porc din oala fierbinte.
14. Hot Tofu (Yudofu) 湯 豆腐
Pentru un fel de mâncare vegetariană ușor și sănătos, acest Tofu fierbinte (Yudofu) este o alegere excelentă între toate alimentele consistente pe care tindem să le savurăm în lunile cu vreme rece. Vă puteți delecta ca aperitiv, garnitură sau pur și simplu o masă pe cont propriu.
15. Kimchi Gyoza Nabe (Hot Pot) キ ム チ 餃子 鍋
Umplut cu găluște japoneze suculente, kimchi picant, legume gingașe și ciuperci consistente, această oală fierbinte de inspirație coreeană este un bol fierbinte de delicioase sărate! Îmi place să servesc această oală fierbinte și când avem oaspeți la cină.