- 1. Şabu Şabu しゃぶしゃぶ
- 2. Nabeyaki Udon 鍋焼きうどん
- 3. Anında Pot Tonjiru (Domuz ve Sebze Miso Çorbası) 豚汁(圧力鍋)
- 4. Sukiyaki すき焼き
- 5. Ev Yapımı Hazır Miso Çorbası
- 8. Düdüklü Tencere Japon Körisi 圧力鍋で作るカレー
- 9. Chanko Nabe (Sumo Yahnisi) ちゃんこ鍋
- 10. Tonjiru 豚汁
- 11. Pirinç Lapası (Okayu) お粥
- 12. Oden おでん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重ね鍋
- 14. Sıcak Tofu (Yudofu) 湯豆腐
- 15. Kimchi Gyoza Nabe (Güveç) キムチ餃子鍋
Bu popüler soğuk hava tarifleriyle evde sağlıklı ve rahatlatıcı Japon güveç, çorba ve güveçlerin tadını çıkarın. Bir araya getirilmesi kolaydır ve hafta içi akşam yemekleri için mükemmeldir.
Havanın değiştiği ve gecelerin daha soğuk havalarla dolu olduğu ikinci anda, tek düşünebildiğim sıcak ve besleyici Japon güveçleri, çorbaları ve yahnileri. Sadece onları yemenin zevkini değil, aynı zamanda onları ailem için hazırlamanın sevincini de dört gözle bekliyorum.
Vejetaryen sıcak tofu yemeğinden partilerin favorisi shabu shabu'ya, hafif baharatlı bir düdüklü tencere körisine kadar, başlamanız için en sevdiğim soğuk hava tariflerimden 15'i burada.
1. Şabu Şabu しゃぶしゃぶ
Shabu Shabu, Japonların en popüler güveç yemeklerinden biridir. Yapmanız gereken tek şey sebzeleri önceden hazırlamak ve herkesin yemeğini portatif bir ocak üzerinde bir donabe veya toprak kapta birlikte pişirmesini sağlamak. Kış aylarında bol bol sebzenin tadını çıkarmanın hızlı ve lezzetli bir yolu!
2. Nabeyaki Udon 鍋焼きうどん
Kaygan udon eriştesi, tavuk, balık köftesi, mantar, donabe'de (Japon çömlek) pişirilmiş sebzeler ve lezzetli bir çorba suyu ile Nabeyaki Udon, kış hüzünlerini iyileştiren nihai erişte çorbasıdır. İsterseniz bir yumurta ve çıtır karides tempura ile doldurun.
3. Anında Pot Tonjiru (Domuz ve Sebze Miso Çorbası) 豚汁(圧力鍋)
Tonjiru (bazen Butajiru olarak da adlandırılır) doyurucu bir domuz eti ve sebze miso çorbasıdır. Instant Pot'ta sadece 1 dakika ile sonbahar ve kış ayları için nihai, rahat çorba olacak!
4. Sukiyaki すき焼き
Ortak tarzdaki güveç yemeklerinden hoşlanıyorsanız, ev yapımı Sukiyaki, aileniz ve arkadaşlarınızla bir araya gelmek için mükemmeldir. Yemek masanızı ayrı tabaklarda yapraklı sebzeler, soya peyniri, mantar ve güzel mermer sığır eti ile kaplayın. Malzemeler portatif bir sobanın üzerinde kaynayan tencerede pişirilirken, her misafir sırayla favorilerini arar ve yemek çubuklarıyla dikkatlice çıkarır ve tadını çıkarmak için tabağına alır. Malzemeler hızla tükendikçe, pişirmek için daha fazla atmaya devam edin.
5. Ev Yapımı Hazır Miso Çorbası
Sıcaklık düştüğünde, yanınızda hızlı ve sağlıklı bir çorba olması fikri daha çekici olamaz. Bu yüzden bu Ev Yapımı Anında Miso Çorbasına ihtiyacınız olacak. Önceden yemek hazırlayın ve ofisinize veya okulunuza götürün. Hazırlanması 10 dakikadan az sürer ve gittiğiniz her yerde miso çorbasının tadını çıkarabilirsiniz.
Japon Kimchi Nabe'nin bu buharlı tenceresi hamsi suyu, kimchi, domuz göbeği ve sebzelerle yapılır. Sizi hemen ısıtacak iyi bir baharat tekmesi ile sıcak ve ekşi!
Bu kremalı ve tuzlu güveç için dashi suyuna ana tatlandırıcı olarak soya sütü kullanılır. Napa lahana, yeşil yapraklı sebzeler, mantar, soya peyniri ve ince dilimlenmiş domuz eti ile servis yapın, yılın her zamanı evinizde tadını çıkarabileceğiniz bir güveç. Et suyunun hassas aroması, onu içmek istemenizi sağlar!
8. Düdüklü Tencere Japon Körisi 圧力鍋で作るカレー
Aileniz için bir yemek pişirmek için zamanınız olduğunda, bu Düdüklü Tencere Japon Körisi üzerinizdeki baskıyı kaldıracak! Malzemeleri hazır tencereye ekleyin, zamanlayıcıyı ayarlayın ve yola çıkın. Diğer tüm acil işlerinizi hallettiğinizde, mutfağa geri döndüğünüzde sizi yahni gibi harika bir köri bekliyor olacak.
9. Chanko Nabe (Sumo Yahnisi) ちゃんこ鍋
Chanko Nabe veya Sumo Stew, zengin bir dashi ve tavuk suyu içinde her türlü sebze ve tonlarca proteinle dolu sağlam bir güveçtir. Bu dengeli yemek geleneksel olarak sumo güreşçileri tarafından yenir ama aynı zamanda evde veya bazı restoranlarda da yenir.
10. Tonjiru 豚汁
En sevdiğim miso çorbalarından biri olan Tonjiru, dashi bazlı çorba stoğunda lezzetli domuz göbeği ve daikon ve havuç gibi mevsimlik kök sebzeleri kullanır. Kesinlikle umami paketidir ve pirinçle besleyici tek başına bir yemek yapar.
11. Pirinç Lapası (Okayu) お粥
Japon Pirinç Lapası (Okayu), sadece pirinç ve sudan yapılan basit bir yemektir. Havanın altında hissediyorsanız, en iyi konfor besindir. Pirinç lapasına biraz protein veya sebze ekleyebilir veya yanında nori, susam veya yeşil soğan gibi basit soslarla sade tutabilirsiniz.
12. Oden おでん
Japonya'da klasik bir kış konfor yemeği olan Oden, balık köftesi, balık köftesi, derin yağda kızartılmış soya peyniri, haşlanmış yumurta, konnyaku ve soya sosu bazlı dashi suyunda pişirilmiş bazı sebzelerden oluşan tek kapta bir yemektir.
13. Mille-Feuille Nabe 重ね鍋
Evde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir dashi suyunda pişirilmiş doyurucu bir Japon güveci. Fransızca'da "mille-feuille" bin katman anlamına gelir, bu nedenle bu Mille-Feuille Nabe, güveçte çok sayıda napa lahana ve domuz eti dilimleri katmanına atıfta bulunur.
14. Sıcak Tofu (Yudofu) 湯豆腐
Hafif ve sağlıklı bir vejetaryen yemek için, bu Sıcak Tofu (Yudofu), soğuk havalarda şımartmaya meyilli tüm doyurucu yiyecekler arasında harika bir seçimdir. Bir meze, garnitür veya sadece kendi başına bir yemek olarak tadını çıkarabilirsiniz.
15. Kimchi Gyoza Nabe (Güveç) キムチ餃子鍋
Etli Japon köfteleri, baharatlı kimchi, yumuşak sebzeler ve doyurucu mantarlarla dolu bu Kore esintili güveç, kaynayan lezzetli bir kase! Akşam yemeğine misafirimiz geldiğinde de bu güveci servis etmeyi seviyorum.