- 1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
- 2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
- 3. Instant lonac Tonjiru (miso juha od svinjetine i povrća) 豚 汁 (圧 力 鍋)
- 4. Sukiyaki す き 焼 き
- 5. Domaća instant miso juha
- 8. Štednjak pod pritiskom japanski curry 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
- 9. Chanko Nabe (Sumo varivo) ち ゃ ん こ 鍋
- 10. Tonjiru 豚 汁
- 11. Rižina kaša (Okayu) お 粥
- 12. Oden お で ん
- 13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
- 14. Vrući tofu (Yudofu) 湯 豆腐
- 15. Kimchi Gyoza Nabe (vrući lonac) キ ム チ 餃子 鍋
Uživajte u zdravim i utješnim japanskim toplim loncima, juhama i varivima kod kuće s ovim popularnim receptima za hladno vrijeme. Lako ih je sastaviti i savršeni su za večere preko noći.
Kad se vrijeme promijeni i noći su pune hladnijih temperatura, sve o čemu mogu razmišljati su tople i hranjive japanske vruće posude, juhe i variva. Radujem se ne samo užicima što ih jedem već i radosti što ih pripremam za svoju obitelj.
Od vegetarijanskog vrućeg jela od tofua do omiljenog shabu shabua s zabave, do blago začinjenog curryja štednjaka pod pritiskom, evo 15 mojih omiljenih recepata za hladno vrijeme kako biste započeli.
1. Shabu Shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ
Shabu Shabu jedno je od najpopularnijih japanskih jela s toplim loncima. Sve što trebate jest pripremiti povrće prije vremena i neka svi zajedno skuhaju večeru u donabeu ili glinenom loncu iznad prijenosnog štednjaka. To je brz i ukusan način uživanja u puno povrća zimi!
2. Nabeyaki Udon 鍋 焼 き う ど ん
Sklizavi rezanci rezanci, piletina, riblji kolači, gljive, povrće kuhano u donabeu (japanska zemljana posuda) s aromatičnom juhom od juhe, Nabeyaki Udon vrhunska je juha od rezanci koja liječi zimski blues. Na vrh stavite jaje i hrskavu tempuru od škampa, ako želite.
3. Instant lonac Tonjiru (miso juha od svinjetine i povrća) 豚 汁 (圧 力 鍋)
Tonjiru (ponekad se naziva i Butajiru) je krepka miso juha od svinjetine i povrća. Sa samo 1 min u Instant loncu bit će to vrhunska, udobna juha za jesenske i zimske mjesece!
4. Sukiyaki す き 焼 き
Ako uživate u zajedničkim vrućim jelima s loncima, domaći Sukiyaki savršen je za druženje s obitelji i prijateljima. Pokrijte svoj stol za blagovanje odvojenim tanjurima lisnatog povrća, tofua, gljiva i lijepo mramorirane govedine. Dok se sastojci kuhaju u uzavreloj posudi preko prijenosnog štednjaka, svaki gost redom traži svoje favorite i pažljivo ih podiže štapićima i stavlja na tanjur kako bi uživao. Kako se sastojci brzo progutaju, samo nastavite ubacivati još kuhati.
5. Domaća instant miso juha
Kad temperatura padne, ideja da uz sebe imate brzu, zdravu juhu ne može biti privlačnija. Zato bi vam trebala ova domaća instant miso juha. Obrok pripremite naprijed i odnesite ga u svoj ured ili školu. Priprema vam traje manje od 10 minuta, a miso juhu možete uživati bilo gdje da krenete.
Ovaj sparni lonac japanskog Kimchi Nabea izrađen je od juhe od inćuna, kimchija, svinjskog trbuha i povrća. Vruće je i kiselo uz dobar udarac začina koji će vas odmah zagrijati!
Sojino mlijeko koristi se kao glavna aroma juhe od dašija za ovaj kremasti i slani vrući lonac. Poslužite s napa kupusom, lisnatim zelenim povrćem, gljivama, tofuom i svinjetinom tanko narezanom, to je vrući lonac u kojem možete uživati kod kuće u bilo koje doba godine. Nježni okus juhe tjera vas da je popijete!
8. Štednjak pod pritiskom japanski curry 圧 力 鍋 で 作 る カ レ ー
Kad vas pritisne vrijeme da pripremite obrok za obitelj, ovaj japanski curry kuhalo pod pritiskom uklonit će pritisak! Jednostavno dodajte sastojke u instant lonac, podesite odbrojavanje i krećete. Kad se pobrinete za sve ostale hitne stvari, dočekat će vas prekrasan curry nalik varivu, kad se vratite u kuhinju.
9. Chanko Nabe (Sumo varivo) ち ゃ ん こ 鍋
Chanko Nabe ili Sumo paprikaš snažna je vruća posuda punjena svim vrstama povrća i tonama proteina u bogatoj daši i pilećoj juhi. Ovaj dobro uravnoteženi obrok tradicionalno jedu hrvači sumo sportaša, ali uživaju i kod kuće ili u nekim restoranima.
10. Tonjiru 豚 汁
Jedna od mojih omiljenih miso juha, Tonjiru koristi aromatični svinjski trbuh i sezonsko korijenje povrća poput daikona i mrkve u temeljcu za juhu na bazi dašija. To je apsolutno umami-pakiranje i čini hranjivo samostalno jelo s rižom.
11. Rižina kaša (Okayu) お 粥
Japanska rižina kaša (Okayu) jednostavno je jelo napravljeno samo od riže i vode. Najbolja je udobna hrana ako se osjećate pod vremenskim neprilikama. Rižinoj kaši možete dodati malo proteina ili povrća ili je zadržati običnom s jednostavnim dodacima poput norija, sjemenki sezama ili mladog luka sa strane.
12. Oden お で ん
Klasično zimsko ugodno jelo u Japanu, Oden je jelo s jednim loncem s nizom ribljih kuglica, ribljih kolača, prženog tofua, tvrdo kuhanih jaja, konnyakua i malo povrća ukuhanog u daši na bazi sojinog umaka.
13. Mille-Feuille Nabe 重 ね 鍋
Zadovoljavajući japanski vrući lonac kuhan u slanoj juhi od dašija možete uživati kod kuće. Na francuskom "mille-feuille" znači tisuću slojeva, tako da se ovaj Mille-Feuille Nabe jednostavno odnosi na brojne slojeve kriške kupusa i svinjskog trbuha u vrućem loncu.
14. Vrući tofu (Yudofu) 湯 豆腐
Za lagano i zdravo vegetarijansko jelo, ovaj vrući tofu (Yudofu) izvrstan je izbor između svih obilnih namirnica kojima se prepuštamo tijekom hladnih vremenskih mjeseci. Možete ga uživati kao predjelo, prilog ili jednostavno samostalno.
15. Kimchi Gyoza Nabe (vrući lonac) キ ム チ 餃子 鍋
Ispunjen sočnim japanskim knedlama, začinjenim kimchijem, nježnim povrćem i krepkim gljivama, ovaj vrući lonac nadahnut Korejom krčka je zdjelica slanih ukusa! Volim posluživati ovaj vrući lonac kad imamo goste i na večeri.